Arteflame 烧烤架上的水牛城辣鸡翅食谱
这些 烧烤辣鸡翅 将水牛酱的浓郁辛辣味道与烧烤的烟熏味相结合。在 Arteflame 上烧烤鸡翅，可让鸡翅呈现出美味的炭烤味道，同时保持内部多汁鲜嫩。这些鸡翅非常适合比赛日、后院烧烤或任何休闲聚会！
原料
- 2 磅鸡翅（鸡翅根和鸡翅片）
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙洋葱粉
- 1 茶匙烟熏辣椒粉
- 1/2 茶匙辣椒粉（可选，用于增加辣味）
- 盐和现磨黑胡椒
布法罗烧烤酱：
- 1/2 杯辣酱（例如 Frank's RedHot）
- 1/4 杯烧烤酱
- 2 汤匙黄油，融化
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙苹果醋
- 1茶匙伍斯特酱
服务：
- 芹菜条
- 胡萝卜条
- 牧场酱或蓝纹奶酪酱
指示
1. 点燃 Arteflame 烤架
首先准备 Arteflame 烤架。将木柴堆在三张浸油的纸巾上，点燃纸巾，让烤架加热约 20 分钟。
2. 给鸡翅调味
在一个大碗中，将鸡翅与橄榄油、大蒜粉、洋葱粉、烟熏辣椒粉、辣椒粉（如果使用）、盐和黑胡椒混合。确保所有鸡翅均匀地涂上调味料。
3. 烤鸡翅
将调味好的鸡翅放在 Arteflame 烤架的热中心烤架上，每面烤 3-4 分钟，直到鸡翅呈焦炭状。将鸡翅移到外层平炉灶烤架上，继续烤 10-15 分钟，偶尔翻动，直到鸡翅完全烤熟并变脆。鸡翅内部温度应达到 165°F。
4. 制作布法罗烧烤酱
在烤鸡翅的同时，准备布法罗烧烤酱。在一个小碗中，将辣酱、烧烤酱、融化的黄油、蜂蜜、苹果醋和伍斯特酱搅拌均匀。
5. 将鸡翅放入酱汁中
鸡翅烤好后，从烤架上取下，放入大碗中。将 Buffalo BBQ 酱汁倒在鸡翅上，搅拌均匀，直至均匀裹上酱汁。
6. 上菜
趁热上桌，配上芹菜和胡萝卜条。搭配牧场酱或蓝纹奶酪酱。
完美烧烤辣鸡翅的秘诀
- 控制热量：如果您喜欢口味清淡的鸡翅，可以减少辣酱或辣椒粉的用量。如果想让鸡翅更辣，可以多加点辣酱或少许您最喜欢的辣椒片。
- 使皮肤酥脆：将鸡翅放在中央烤架上烤至焦黄，然后将其移到平坦的炉灶上，可确保鸡皮酥脆，而肉质不会变干。
- 立即抛出：趁鸡翅刚从烤架上取下来还热着的时候，将其放入酱汁中，这样鸡翅就能吸收所有的味道。
结论
这些 烧烤辣鸡翅 结合了两种口味的精华——烟熏烧烤风味和辣酱的辛辣口感。这些鸡翅在 Arteflame 烤炉上烤制得恰到好处，多汁香脆，风味十足。非常适合在聚会上分享或在休闲的夜晚享用！
变体
- 特辣辣鸡翅：添加一汤匙辣椒酱或增加调味料中的辣椒粉，以增加辣味。
- 蜂蜜蒜香烤鸡翅：用蜂蜜和大蒜代替辣酱，以获得更甜、更蒜味的版本。
- 照烧辣鸡翅：在 Buffalo BBQ 酱中加入一汤匙照烧酱，增添甜美而浓郁的味道。
- 柠檬胡椒辣鸡翅：烧烤之前，在鸡翅上撒上柠檬胡椒调味料，以获得明亮、浓郁的口味。
- 布法罗牧场鸡翅：将鸡翅与布法罗烧烤酱拌匀后，再淋上牧场酱，让鸡翅更加香滑。
搭配
- 炸薯条或红薯条
- 玉米棒
- 烤蔬菜
- 冰镇啤酒或柠檬水
