הקדמה

דערפרייען די טראדיציאנעלן וועלש גלאַמאָרגאַן סאָסידזשיז, אַ וועגעטאַריער שיסל געמאכט מיט לעק, קעז און ברעאַדקרומבס. גרילד צו קרוכלע שליימעס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, די סאָסידזשיז אַנטוויקלען אַ שיין גאָלדען סיר בשעת סטייינג געשמאַק ווייך אויף די ין. ניצן די אַרטעפלאַמע ס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע ינשורז אַן אפילו היץ פאַרשפּרייטונג, מאכן זיי יריזיסטאַבלי קריספּי בשעת ינשורינג זיי קיינמאָל פאַרברענען.

ינגרידיאַנץ

• 2 ליקס, פיינלי געהאַקט
• 1 גלעזל גרייטיד קאַערפיללי אָדער שאַרף טשעדדאַר קעז
• 1 1/2 טעפּלעך פריש ברעאַדקרומבס
• 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט
• 1/2 לעפעלע זאַלץ
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1/2 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 יי יאָוק
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר קוקינג)
• 1/2 גלעזל מילך
• 1 גלעזל פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס (פֿאַר קאָוטינג)
• 1 יי, געשלאגן (פֿאַר קאָוטינג)
• פּוטער פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
3. ליכט די נאַפּקינז און וואַרטן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו באַקומען צו טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די ווורשט געמיש

1. קאָכן די געהאַקט ליקס אויף די ויסווייניקסט קולער ברעג פון די אַרטעפלאַמע גרידלע אין 1 לעפל פּוטער ביז סאָפאַנד.
2. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די סוטיד ליקס, גרייטיד קעז, ברעאַדקרומבס, דידזשאָן זענעפט, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.
3. לייג די יי יאָוק און מישן ביז קאַמביינד.
4. פאָרעם די געמיש אין ווורשט-ווי סילינדערס.

שריט 3: קאָך די סאָסידזשיז

1. טונקען יעדער ווורשט אין די מילך, דעמאָלט מאַנטל מיט פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס.
2. טונקען אין די געשלאגן יי, דעמאָלט מאַנטל ווידער מיט מער פּאַנקאָ ברויט ברעקלעך פֿאַר עקסטרע קריספּנאַס.

שריט 4: גרילל די סאָסידזשיז

1. צעשמעלצן פּוטער אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך גרידל קאָאָקטאָפּ.
2. אָרט די גלאַמאָרגאַן סאָסידזשיז אויף די מיטל-היץ געגנט פון די גרילד.
3. גרילל, טייל מאָל טורנינג, ביז זיי אַנטוויקלען אַ גאָלדען, קריספּי סקאָרינקע (וועגן 6-8 מינוט).

עצות

• פֿאַר עקסטרע טיפקייַט פון טאַם, לייגן אַ קניפּ פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די ברעאַדקרומב קאָוטינג.
• סטרויערן די גריללינג זאָנע צו ויסמיידן יבעריק היץ, ינשורינג אפילו קוקינג.
• פֿאַר די קריספּיאַסט געוועב, מאַנטל די סאָסידזשיז אין פּאַנקאָ ברעאַדקרומבס צוויי מאָל.
• ניצן אַנסאַלטעד פּוטער פֿאַר אַ ריין, רייַך טעם.
• דינען הייס אַוועק די גרילל מיט אַ טאַנגי זענעפט דיפּינג סאָוס.

ווערייישאַנז

1. געווירציק גלאַמאָרגאַן סאָסידזשיז: לייג פיינלי דייסט רויט טשילי פֿאַר אַ קליין היץ בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד סאָסידזשיז: ינקאָרפּערייט פריש טהימע און פּעטרעשקע פֿאַר עקסטרע פרעשנאַס.
3. רויכיק סאָסידזשיז: ניצן סמאָוקט טשעדדאַר קעז און סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו פאַרבעסערן די רויך טאַם.
4. קנאָבל ליבהאָבער ס גלאַמאָרגאַן: מישן אין ראָוסטיד קנאָבל פֿאַר אַ דרייסט, סייווערי טוויסט.
5. מעדיטערראַנעאַן-סטייל: לייג זון-דאַר טאַמאַטאָוז און פעטאַ קעז פֿאַר אַ יינציק פאַרבינדן.

מסקנא

די וועלש גלאַמאָרגאַן סאָסידזשיז זענען אַן אַבסאָלוט פרייד, דערגרייכן אַ שליימעסדיק קריספּנאַס אויף די אַרטעפלאַמע גרילד. דינען זיי מיט אַ פריש סאַלאַט, גרילד וועדזשטאַבאַלז, אָדער אַ זענעפט דיפּינג סאָוס פֿאַר אַ באמת סאַטיספייינג מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט פּוטער
• קרימי זענעפט סאָוס
• פריש אַרוגולאַ סאַלאַט מיט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע
• קאַלט קרוכלע עפּלזאַפט אָדער אַ ליכט ביר
• גרילד זיס פּאַטייטאָוז