פּאָרטוגעזיש האָלץ-פייערד גרילד לאַקס

הקדמה

דעם פּאָרטוגעזיש האָלץ-פייערד גרילד לאַקס רעצעפּט ברענגט אַ רויכיק, רייַך טאַם וואָס איז יריזיסטאַבלי געשמאַק. קוקינג עס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל וועט געבן איר אַ ביפסטייק-קוואַליטעט שערן בשעת איר האַלטן די ין זאַפטיק און פייַכט. מיט אַ פּשוט צונויפגיסן פון סיזאַנינגז און פּוטער, דעם שיסל וועט ימפּאָנירן אַלעמען בייַ די טיש. פייַער דיין אַרטעפלאַמע און לאָזן ס באַקומען גריל!

ינגרידיאַנץ

• 4 לאַקס פיליץ (הויט-אויף, וועגן 6 אַז יעדער)
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
• 1 צפּ פּראָסט ים זאַלץ
• 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן זיי אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז גרייט.

שריט 2: צוגרייטן די לאַקס

1. טרוק לאַקס פיליץ מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. באַרשט ביידע זייטן פון די פיליץ מיט צעלאָזן פּוטער.
3. מישן סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און שוואַרץ פעפער אין אַ שיסל.
4. יוואַנלי מאַנטל די פיליץ מיט די געווירץ מישן.

שריט 3: פּרעגלען די לאַקס

1. אָרט די לאַקס פיליץ הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן.
2. קאָכן פֿאַר 1 צו 2 מינוט צו פאַרשליסן דזשוסאַז.

שריט 4: מאַך צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די לאַקס פיליץ צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו די ויסווייניקסט ברעג.
2. קאָכן פֿאַר וועגן 4-6 מינוט פּער זייַט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 125 ף.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 110 ° F, ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.

שריט 5: דינען

1. באַצירן מיט לימענע וועדזשיז און פּעטרעשקע.
2. הנאה דיין האָלץ-פייערד פּאָרטוגעזיש גרילד לאַקס!

עצות

• ניצן פריש לאַקס פיליץ מיט הויט-אויף פֿאַר בעסער טאַם און נעץ ריטענשאַן.
• צי ניט אָוווערקוק - לאַקס זאָל זיין אַ ביסל טראַנסלוסאַנט אין דעם צענטער.
• לאָזן די לאַקס מנוחה פֿאַר 5 מינוט נאָך רימוווינג פון די גריל.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.

ווערייישאַנז

1. געווירציק פּירי-פּירי לאַקס: לייג 1 צפּ פון פּירי-פּירי געווירץ פֿאַר עכט פּאָרטוגעזיש היץ.
2. סיטרוס הערב לאַקס: מאַרינירן אין לימענע זאַפט און פריש ראָוזמערי איידער גרילינג.
3. קנאָבל פּוטער לאַקס: פאַרגרעסערן קנאָבל פּודער צו 1 טבספּ און לייגן מינסט פריש קנאָבל איידער גרילינג.
4. האָניק גלייזד לאַקס: שפּריצן מיט האָניק און לאָזן עס קעראַמאַליז אויף די קאָאָקטאָפּ.
5. סמאָוקי טשיפּאָטלע לאַקס: פאַרבייַטן סמאָוקט פּאַפּריקאַ מיט טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר אַ דיפּער רויך טאַם.

מסקנא

פּאָרטוגעזיש האָלץ-פייערד גרילד לאַקס איז אַן אַמייזינגלי פלייווערפאַל שיסל וואָס איז גרינג צו צוגרייטן אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די רויכיק האָלץ-פייערד ענדיקן קאַמביינד מיט רייַך סיזאַנינגז מאכט דעם אַ ספּעקטאַקיאַלער שיסל פֿאַר קיין געלעגנהייט. פייַער דיין גרילל און הנאה אַ בישליימעס האַלב לאַקס פאַליי הייַנט!

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט אַ קוועטש פון לימענע
• ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז
• פּאָרטוגעזיש-נוסח רייַז מיט קנאָבל און זאַפרען
• פריש געמישט גרינז מיט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע
• א גלאז פון טשילד ווינהאָ ווערדע ווייַס ווייַן