לאָויסיאַנאַ באָורבאָן-גלייזד גרילד ריבס

הקדמה

די לאָויסיאַנאַ-נוסח בורבאָן-גלייזד ריבס זענען פּאַקט מיט רויכיק, קעראַמאַלייזד פלייווערז און פּאַמעלעך גרילד צו זאַפטיק שליימעס אויף די אַרטעפלאַמע גריל. דורך סירינג זיי בייַ 1,000 ° F אויף די צענטער גריל רייַבן איידער פּאַמעלעך-קאָכן זיי צו צערטלעכקייַט אויף די פלאַך-שפּיץ קאָכן ייבערפלאַך, איר דערגרייכן אַ סטייקכאַוס-קוואַליטעט שערן בשעת לאַקינג אין אַלע די אַמייזינג דזשוסאַז. די בורבאָן גלייז ענכאַנסיז די נאַטירלעך כאַזער טאַם מיט אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט און אַ רייַך, טיף קעראַמאַלאַזיישאַן וואָס מאכט די ריבס לעגאַמרע יריזיסטאַבאַל.

ינגרידיאַנץ

• 2 ראַקס פון כאַזער ריבס
• 1/2 גלעזל בורבאָן
• 1/2 גלעזל ברוין צוקער
• 1/4 גלעזל סוי סאָוס
• 1/4 גלעזל קעטשופּ
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 1 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן גרינס ייל אַנטו דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די אָילעד סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען זיך פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ ריטשאַז אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַכן די בורבאָן גלייז

1. אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער און מישן אין בורבאָן, ברוין צוקער, סוי סאָוס, קעטשופּ, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער און שוואַרץ פעפער.
2. לאָזן די סאָוס אַ ביסל רעדוצירן, סטערינג טייל מאָל ביז עס טיקאַנז אין אַ גלייז.

שריט 3: פּרעגלען די ריבס

1. אָרט ריבס אַנטו די צענטער גריל רייַבן און סיר פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט בייַ 1,000 ° F צו שלאָס אין דזשוסאַז.

שריט 4: פּאַמעלעך קאָכן די ריבס

1. מאַך די סירעד ריבס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, פּאַזישאַנינג זיי אין אַ מיטל-היץ זאָנע.
2. באַרשט די ריבס ברייטהאַרציק מיט די בורבאָן גלייז.
3. קאָכן פֿאַר וועגן 90 מינוט, פליפּינג און ריגלייזינג יעדער 20 מינוט.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען ריבס ווען ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז וועגן 180 ° F (געדענקען, זיי פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג).
2. לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
3. דינען הייס מיט עקסטרע גלייז אויף די זייַט.

עצות

• ניצן בלויז פאַקטיש כאַרדוווד צו באַקומען די בעסטער רויך טאַם.
• קאָכן לעבן די צענטער פֿאַר פאַסטער קוקינג אָדער לעבן די עדזשאַז פֿאַר מילד היץ קאָנטראָל.
• לאָזן די גלייז קעראַמאַליזירן אָבער נישט פאַרברענען - סטרויערן די היץ זאָנעס ווי דארף.

ווערייישאַנז

1. געווירציק קאַדזשון ריבס: לייג 1 טבספּ פון קאַדזשון געווירץ און 1/2 צפּ קייען פעפער צו די גלייז פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
2. האָניק באָורבאָן ריבס: מישן אין 2 טבספּ האָניק פֿאַר אַ דיפּער זיסקייַט און אַ גלאָסי ​​ענדיקן.
3. נעצבוים באָורבאָן ריבס: פאַרבייַטן ברוין צוקער מיט נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ רויך זיסקייַט.
4. קנאָבל פּוטער באָורבאָן ריבס: פאַרגרעסערן קנאָבל פּודער און לייגן 1 טבספּ מינסט קנאָבל פֿאַר אַ רייַך, בוטטערי טאַם.
5. אַנאַנאַס באָורבאָן ריבס: לייג 1/4 גלעזל אַנאַנאַס זאַפט פֿאַר אַ פרוטי, קעראַמאַלייזד געשמאַק.

בעסטער פּאָרינג

• גרילד זיס פּאַטייטאָוז
• טשאַרד פּאַפּשוי אויף די קאָב
• רויכיק בייקט בינז
• גרילד קאָלעסלאַוו
• באָורבאָן-ינפיוזד פערשקע קאַבלער

מסקנא

די לאָויסיאַנאַ באָורבאָן-גלייזד גרילד ריבס ימבאַדי די שליימעסדיק וואָג פון זיס, רויכיק און סייווערי פלייווערז מיט אַ רייַך בורבאָן גלייז וואָס קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מיט אַ גאנץ סיר ביי 1,000 ° F און אַ פּאַמעלעך קאָכן צו זאַפטיק צערטלעכקייַט, די ריבס וועט דערפרייען קיין באַרביקיו ענטוזיאַסט. פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל און גרייט צו ימפּאָנירן!