גרילד לאָויסיאַנאַ באָדין ווורשט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

אַנטדעקן די רייַך, רויכיק פלייווערז פון לאָויסיאַנאַ מיט דעם קלאַסיש באָודין ווורשט האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די קריספּי ויסווייניקסט קייסינג און ווייך, פלייווערפאַל ינלענדיש מאַכן דעם אַ יריזיסטאַבאַל שיסל אַלעמען וועט ליבע.

ינגרידיאַנץ

• 4 לאָויסיאַנאַ-נוסח בודין סאָסידזשיז
• 2 טבספּ פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ געהאַקט פריש פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל פֿאַר גאַרניש)
• 1 טבספּ גאַנץ קערל זענעפט (פֿאַר סערווינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

• גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די אַרטעפלאַמע גריל.
• שטעלן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
• ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ און צענטער גריל רייַבן דערגרייכן די אָפּטימאַל גרילינג טעמפּעראַטורעס.

שריט 2: קאָך די סאָסידזשיז

• באַרשט יעדער באָדין ווורשט מיט צעלאָזן פּוטער.
• שפּריצן סמאָוקט פּאַפּריקאַ און שוואַרץ פעפער יוואַנלי איבער די סאָסידזשיז.

שריט 3: פּרעגלען די סאָסידזשיז

• שטעלן די סאָסידזשיז אויף די צענטער גריל רייַבן איבער הויך היץ (וועגן 1,000 ° F).
• סיר פֿאַר 1-2 מינוט פּער זייַט ביז איר דערגרייכן אַ קריספּי, גאָלדען-ברוין יקסטיריער.

שריט 4: מאַך צו די קאָאָקטאָפּ פֿאַר גרייטקייַט

• אַריבערפירן די סאָסידזשיז צו די פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ, פּלייסינג זיי נעענטער צו די קולער ויסווייניקסט ברעג.
• לאָזן זיי צו פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר נאָך 10-12 מינוט, ווענדן טייל מאָל, ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ף.
• אַראָפּנעמען די סאָסידזשיז פון די גריל בייַ 145 ° F ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.

שריט 5: דינען און הנאה

• גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע אויב געוואלט.
• דינען הייס מיט גאַנץ קערל זענעפט אויף דער זייַט.

עצות

• שטענדיק לאָזן די גריל פּרעהעאַט רעכט צו ענשור אפילו קוקינג.
• סירינג לאַקס אין דזשוסאַז, אַזוי טאָן ניט האָפּקען דעם שריט פֿאַר הינטער-סאַקיאַלאַנט סאָסידזשיז.
• לאָזן די סאָסידזשיז מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער קאַטינג זיי צו האַלטן זיי פייַכט.

ווערייישאַנז

• געווירציק קאַדזשון סטייל: לייג קייען פעפער און הייס סאָוס צו די געווירץ מישן פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
• קנאָבל פּוטער ינפיוזד: מישן מינסט קנאָבל אין צעלאָזן פּוטער איידער בראַשינג אַנטו די ווורשט.
• קרייַטעכץ-ינפיוזד: ניצן אַ מישן פון טהימע, ראָוזמערי און אָרעגאַנאָ צוזאמען מיט די פּוטער פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
• באַרביקיו גלאַזעד: באַרשט מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס אין די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג.
• סמאָוקי נעצבוים: ענדיקן די סאָסידזשיז מיט אַ רעגנדל פון נעצבוים סירעפּ פֿאַר אַ זיס און רויך קאַנטראַסט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט פּוטער
• לאָויסיאַנאַ-נוסח גראָב רייַז
• גרילד אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז
• קאַלט מעלאָכע ביר אָדער זיס ייסט טיי

מסקנא

גרילד לאָויסיאַנאַ באָודין ווורשט איז אַ פלייווערפאַל און גרינג מאָלצייַט וואָס שיינט ווען האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל. פון די שליימעסדיק סיר צו די זאַפטיק ינלענדיש, דעם אופֿן ינשורז אַ יריזיסטאַבאַל ביס יעדער מאָל.