קאַנאַדיאַן ווינטער פּאָמידאָר און קרייַטעכץ

הקדמה

דעם קאַנאַדיאַן-ינספּייערד ווינטער טאָמאַטאָ און הערב פלאַטברעאַד איז קריספּי, פלייווערפאַל און גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל. פייַער-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז פאַרבינדן מיט עראַמאַטיק הערבס צו שאַפֿן אַ וואַרעם, סאַטיספייינג פלאַטברעאַד וואָס איז גרינג צו מאַכן און גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. ניצן די Arteflame גרילל ינשורז איר באַקומען אַ אפילו סיר בשעת לאַקינג די פלייווערז פֿאַר אַ אַנפערגעטאַבאַל שיסל.

ינגרידיאַנץ

• 1 פונט פּיצאַ טייג
• 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
• 1 גלעזל פייַער-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז, געהאַקט
• 1/2 גלעזל פריש באַסיל, געהאַקט
• 1/2 גלעזל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1/2 לעפעלע ים זאַלץ
• 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
• 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1/2 גלעזל שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
• 1/4 גלעזל פּאַרמאַזאַן קעז, גרייטיד
• 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
4. ליכט די פּאַפּיר נאַפּקינז און לאָזן די פייַער בויען.
5. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

טרעטן 2: צוגרייטן די טייג

1. אויסשטרעקן די פּיצאַ טייג אין אַ דין פלאַטברעאַד פאָרעם.
2. באַרשט ביידע זייטן מיט צעלאָזן פּוטער.

שריט 3: גרילל די פלאַטברעאַד

1. שטעלן די טייג אַנטו די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ גרידלע לעבן דעם צענטער ווו עס איז הייס.
2. גרילל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט ביז קריספּי און גאָלדען.
3. מאַך די פלאַטברעאַד צו אַ ביסל קולער טייל פון די גריל צו האַלטן וואַרעם.

שריט 4: צוגרייטן די טאַפּינגז

1. גרילל די פייַער-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז אויף די פלאַך גרילל קאָאָקטאָפּ פֿאַר 2 מינוט.
2. צעהאַקן די פריש הערבס און מישן זיי מיט ים זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און קנאָבל פּודער.

שריט 5: אַסעמבאַל די פלאַטברעאַד

1. פאַרשפּרייטן די גרילד טאַמאַטאָוז איבער די פלאַטברעאַד.
2. שפּריצן די פריש קרייַטעכץ געמיש יוואַנלי.
3. לייג שרעדיד מאָזזאַרעללאַ און גרייטיד פּאַרמאַזאַן קעז.
4. שפּריצן רויט פעפער פלאַקעס אויב ניצן.

שריט 6: צעשמעלצן די קעז

1. מאַך די פארזאמלט פלאַטברעאַד צו אַ וואָרמער טייל פון די גריל.
2. קאָווער לוסלי מיט שטער און לאָזן די היץ צעשמעלצן די קעז פֿאַר וועגן 2 מינוט.

שריט 7: דינען

1. אַראָפּנעמען די פלאַטברעאַד פון די גרילל.
2. רעפטל אין ברעקלעך און דינען מיד.

עצות

• ניצן הויך-קוואַליטעט ברענהאָלץ צו האַלטן אַ קאָנסיסטענט טעמפּעראַטור.
• די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ אַלאַוז פאַרשידענע היץ זאָנעס - שטעלן עסנוואַרג אַקאָרדינגלי.
• האַלטן אַן אויג אויף די פלאַטברעאַד צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג.
• פריש הערבס געבן אַ מער וויבראַנט טאַם ווי דאַר הערבס.
• פּוטער ימפּרוווז די טעם און פּריווענץ סטיקינג צו די גרילד.

ווערייישאַנז

1. סמאָוקי בייקאָן פלאַטברעאַד: לייג קריספּי גרילד בייקאָן און סמאָוקט גאָודאַ פֿאַר אַ רייַך, רויך טוויסט.
2. געווירציק טשיפּאָטלע פלאַטברעאַד: ניצן טשיפּאָטלע געווירץ און פעפער דזשאַק קעז פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
3. קלאַסיש מאַרגעריטאַ פלאַטברעאַד: פאַרבייַטן די פייַער-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז מיט פריש פּאָמידאָר סלייסיז און לייגן עקסטרע מאָזזאַרעללאַ.
4. מעדיטערראַנעאַן פלאַטברעאַד: לייג קאַלאַמאַטאַ הזיתים, פעטאַ קעז און אָרעגאַנאָ פֿאַר אַ קלאַסיש מעדיטערראַנעאַן טאַם.
5. באַרביקיו טשיקקען פלאַטברעאַד: שפּיץ מיט גרילד באַרביקיו הינדל, רויט אַניאַנז, און טשעדדאַר קעז.

בעסטער פּאָרינג

• א גלאז פון קאַנאַדיאַן פּינאָט נאָיר
• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• נעצבוים-גלייזד לאַקס אויף די אַרטעפלאַמע
• וואַרעם בוטטערנוט קאַבאַק זופּ
• ראָוסטיד קנאָבל אַיאָלי פֿאַר דיפּינג

מסקנא

דעם קאַנאַדיאַן ווינטער טאָמאַטאָ און הערב פלאַטברעאַד איז אַ פּשוט נאָך גאָורמעט מייַכל, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע. הנאה זיין קריספּי סקאָרינקע, רויכיק פייער-ראָוסטיד טאַמאַטאָוז און עראַמאַטיק הערבס אין יעדער ביס!