בעלגיאַן האָלץ-גרילל פאָרעל מיט טהימע

הקדמה

בעלגיאַן-נוסח האָלץ-גרילעד פאָרעל מיט טהימע איז אַ פּשוט נאָך פלייווערפאַל שיסל וואָס ברענגט די נאַטירלעך געשמאַק פון פריש פיש. קוקינג עס איבער אַ עפענען האָלץ פייַער אויף אַן אַרטעפלאַמע גריל ינפיוז אַ יידל סמאָוקינאַס בשעת פּראַזערווינג זייַן פייַכט געוועב. די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע ינשורז אַ אפילו סיר, און ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל ימפּרוווז די ריטשנאַס. צי איר זענט אַ גרילינג ענטוזיאַסט אָדער נאָר סטאַרטינג, דעם רעצעפּט וועט פירן איר צו פּערפעקטירן דיין גרילד פאָרעל.

ינגרידיאַנץ

• 2 גאַנץ פריש פאָרעל, קלינד און גאַטיד
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 ספּריגס פריש טהימע
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לימענע, סלייסט
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• ברענהאָלץ פֿאַר גרילינג

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די פּאַפּיר.
4. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די פאָרעל

1. שווענקען די פאָרעל און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז.
2. באַרשט די ין און אַרויס פון יעדער פיש מיט צעלאָזן פּוטער.
3. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.
4. שטאָפּן יעדער פיש מיט מינסט קנאָבל, פריש טהימע און לימענע סלייסיז.

שריט 3: גרילל די פאָרעל

1. שטעלן די פאָרעל אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע.
2. קאָכן לעבן די צענטער פֿאַר אַן ערשט סיר, וועגן 2 מינוט פּער זייַט.
3. מאַך די פיש אַוטווערד פֿאַר מילד קוקינג, וועגן 6-8 מער מינוט פּער זייַט.
4. אַמאָל די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F, אַראָפּנעמען פיש פון די גרילל.
5. לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט.

עצות

• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
• ווען גרילינג, שטענדיק מאַך די פיש צו אַ נידעריקער היץ זאָנע נאָך סירינג.
• אַראָפּנעמען פון די גריל בייַ 130 ° F; עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן צו 145 ° F.

ווערייישאַנז

1. קרייַטעכץ-ינפיוזד פאָרעל: לייג ראָוזמערי און קראָפּ פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
2. געווירציק בעלגיאַן פאָרעל: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער פֿאַר היץ.
3. קנאָבל פּוטער פאָרעל: פאַרגרעסערן די קנאָבל סומע און באַסט מיט קנאָבל פּוטער.
4. סיטרוס-גלייזד פאָרעל: ויסבייַטן לימענע פֿאַר מאַראַנץ סלייסיז און רעגנדל מיט האָניק.
5. רויכיק פּאַפּריקאַ פאָרעל: שטויב פאָרעל מיט סמאָוקט פּאַפּריקאַ איידער גרילינג.

מסקנא

גרילינג פאָרעל אויף די Arteflame גריל ינשורז אַ געשמאַק רויכיק טאַם און גאנץ געוועב. די אפילו סיר פון די קאָאָקטאָפּ לאַקס אין די דזשוסאַז און ימפּרוווז די טאַם פּראָפיל. דעם רעצעפּט שאָוקייסיז ווי פּשוט ינגרידיאַנץ און גרילינג טעקניקס מאַכן אַ אַנפערגעטאַבאַל מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע אָדער ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ
• בעלגיאַן-נוסח פרייז מיט אַיאָלי
• א קרוכלע בעלגיאַן ווייַס ביר ווי Hoegaarden
• א טרוקן ווייַס ווייַן אַזאַ ווי סאָוויניאַן בלאַנק