בעלגיאַן גרילד טשעסטנאַץ מיט ים זאַלץ

הקדמה

בעלגיאַן גרילד טשעסנאַץ זענען אַ גאנץ האַרבסט מייַכל, ברענגען אויס די נאַטירלעך זיסקייַט פון טשעסנאַץ מיט אַ רייַך, רויכיק טאַם. די אַרטעפלאַמע גריל ימפּרוווז די געוועב, קריייטינג אַ ווייך און בוטטערי ין מיט אַ קרוכלע, אַ ביסל טשערד שאָל. גרילינג טשעסנאַץ איבער אַ עפענען פלאַם איז שפּאַס און ריוואָרדינג, פילונג די לופט מיט זייער יריזיסטאַבאַל אַראָמאַ. דעם פּשוט נאָך סאַטיספייינג שיסל איז גאנץ פֿאַר גאַדערינגז, און אָפפערס אַ וואַרעם און טרייסט ביס פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב פריש טשעסנאַץ
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1 לעפל סמאָוקט פּאַפּריקאַ (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
3. לאָזן די פייַער צו בויען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די קאָאָקטאָפּ ריטשאַז די ידעאַל טעמפּעראַטור.

שריט 2: צוגרייטן די טשעסטנאַץ

1. ניצן אַ שאַרף מעסער, קערפאַלי כעזשבן אַן X אויף די פלאַך זייַט פון יעדער קעסט. דעם פּריווענץ זיי פון בערסטינג בשעת גרילינג.
2. באַרשט די טשעסנאַץ מיט צעלאָזן פּוטער צו פאַרבעסערן טאַם.

שריט 3: גרילל די טשעסטנאַץ

1. אָרט די טשעסנאַץ גלייַך אויף די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער פֿאַר העכער היץ.
2. לאָזן זיי צו קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט, ווענדן טייל מאָל צו ענשור אפילו ראָוסטינג.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל אַמאָל די שעלז האָבן קערלד עפענען און די ין איז ווייך.

שריט 4: צייַט און דינען

1. שפּריצן די גרילד טשעסנאַץ מיט ים זאַלץ און סמאָוקט פּאַפּריקאַ אויב געוואלט.
2. לאָזן זיי קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער פּילינג און ענדזשויינג.

עצות

• פֿאַר אפילו קוקינג, פּרובירן צו כעזשבן יעדער קעסט סימאַלערלי אַזוי זיי אַלע גריל אין דער זעלביקער קורס.
• ניצן פריש, פעסט טשעסנאַץ פֿאַר די בעסטער רעזולטאַטן.
• אויב עטלעכע טשעסנאַץ נעמען מער צו קאָכן, מאַך זיי אַ ביסל צו די קולער ויסווייניקסט געגנט פון די קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג יוואַנלי.

ווערייישאַנז

• זיס בעלגיאַן טשעסטנאַץ: לייג אַ רעגנדל פון האָניק און אַ קניפּ פון צימערינג פֿאַר אַ סוויטער נעמען.
• קנאָבל פּוטער טשעסטנאַץ: וואָרף מיט מינסט קנאָבל און צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ רייַך און סייווערי געשמאַק.
• געווירציק סמאָוקט טשעסטנאַץ: שפּריצן מיט קייען פעפער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
• ראָסעמאַרי ינפיוזד טשעסטנאַץ: גרילל מיט ראָוזמערי ספּריגס פֿאַר אַ ערביישאַס אַראָמאַ.
• פּאַרמעסאַן קראַסטיד טשעסטנאַץ: ענדיקן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן און שוואַרץ פעפער פֿאַר אַ טשיזי ביס.

מסקנא

בעלגיאַן גרילד טשעסנאַץ זענען אַ פּשוט נאָך עלעגאַנט פֿאַרבייַסן אַז קאַפּטשערז די עסאַנס פון האַרבסט. גרילינג זיי אויף די אַרטעפלאַמע ינשורז אַן אַפֿילו בראָטן, ברענגען אויס זייער נאַטירלעך זיסקייַט און סמאָוקינאַס. צי ינדזשויד אויף זייער אייגן אָדער מיט שעפעריש סיזאַנינגז, די טשעסנאַץ זענען זיכער צו זיין אַ מאַסע-פּלעאַסער.

בעסטער פּאָרינג

• א גלאז פון מאַלד ווייַן אָדער אַ טונקל בעלגיאַן ביר
• גרילד סאָסידזשיז פֿאַר אַ כאַרטיער פּערינג
• א זייַט פון ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז