בעלגיאַן סמאָוקט כאַזער ריבס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

די פּאַמעלעך-גרילל בעלגיאַן סמאָוקט כאַזער ריבס זענען סיזאַנד מיט סמאָוקי פּאַפּריקאַ און פאַרטיק מיט אַ טאַנגי בעלגיאַן גלייז. די אַרטעפלאַמע גריל אַלאַוז איר צו דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן אויף די צענטער גריל רייַבן ביי איבער 1,000 ° F, לאַקינג די דזשוסאַז איידער פּאַמעלעך גרילינג צו שליימעסדיק אויף די קאָאָקטאָפּ. גיי דעם שריט-דורך-שריט פירן צו מאַכן די מערסט פלייווערפאַל, ווייך ריבס איר האָבן אלץ פארזוכט.

ינגרידיאַנץ

• 2 ראַקס פון בעיבי צוריק כאַזער ריבס
• 2 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ קאָשער זאַלץ
• 1 טבספּ ערד שוואַרץ פעפער
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 טבספּ ציבעלע פּודער
• 1/2 צפּ קייען פעפער
• 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (צעלאָזן)
• 1 גלעזל בעלגיאַן-נוסח באַרביקיו גלייז
• האָלץ פֿאַר פייַער

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ פון די ייל-סאָוקט נאַפּקינז.
3. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו בויען. די גריל וועט זיין גרייט אין וועגן 20 מינוט.

שריט 2: צוגרייטן די ריבס

1. טרוק די ריבס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
2. אין אַ קליין שיסל, מישן די סמאָוקט פּאַפּריקאַ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער און קייען פעפער.
3. רייַבן די געווירץ געמיש ברייטהאַרציק איבער ביידע זייטן פון די ריבס.
4. באַרשט די ריבס מיט צעלאָזן פּוטער פֿאַר ענכאַנסט טאַם.

שריט 3: פּרעגלען די ריבס

1. אָרט די ריבס אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ שנעל, הויך-היץ סיר (וועגן 1 מינוט פּער זייַט) צו שלאָס אין די דזשוסאַז.
2. אַראָפּנעמען די ריבס פון די רייַבן און אַריבערפירן זיי צו די הייס קאָאָקטאָפּ.

שריט 4: פּאַמעלעך גריל די ריבס

1. שטעלן די ריבס אויף די ויסווייניקסט אָפּטיילונג פון די קאָאָקטאָפּ פֿאַר פּאַמעלעך קוקינג.
2. קאָכן פֿאַר 2-2.5 שעה, ראָוטייטינג טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג.
3. באַסט די ריבס מיט בעלגיאַן-נוסח באַרביקיו גלייז בעשאַס די לעצט 30 מינוט.

שריט 5: מנוחה און דינען

1. אַראָפּנעמען די ריבס ווען זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 195 ° F.
2. לאָזן די ריבס מנוחה פֿאַר 10-15 מינוט, אַלאַוינג די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.
3. רעפטל און דינען הייס.

עצות

• ניצן כאַרדוווד ווי דעמב אָדער היקקאָרי פֿאַר אַ רייַך, רויך טאַם.
• פֿאַר עקסטרע צערטלעכקייַט, ייַנוויקלען ריבס אין קאַצעוו פּאַפּיר בשעת אויף די ויסווייניקסט קאָאָקטאָפּ.
• מאָניטאָר היץ זאָנעס צו ענשור גאנץ פּאַמעלעך קוקינג אָן ברענען.
• באַסטע אָפט מיט די בעלגיאַן גלייז פֿאַר אַ טיף, קעראַמאַלייזד טאַם.

ווערייישאַנז

• זיס זענעפט ריבס: לייג אַ האָניק-דידזשאָן זענעפט גלייז פֿאַר אַ זיס טאַנגי טאַם.
• געווירציק טשיפּאָטלע ריבס: מישן אין טשיפּאָטלע פּודער פֿאַר עקסטרע היץ.
• קנאָבל הערב ריבס: פאַרבייַטן די פּאַפּריקאַ מיט פריש מינסט קנאָבל און הערבס.
• ביר-בראַזעד ריבס: לייג אַ ביסל בעלגיאַן ביר אין די גלייז פֿאַר אַ מאַלטי, קאָמפּלעקס טעם.
• אַסיאַן-ינספּייערד ריבס: פאַרבייַטן די בעלגיאַן גלייז מיט האָיסין סאָוס און סעסאַמי בוימל.

מסקנא

גרילינג די בעלגיאַן סמאָוקט כאַזער ריבס אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט אַ גלייבן טיפעניש פון רויך טאַם בשעת לאַקינג אין דזשוסאַז מיט אַ גאנץ סיר. מיט די רעכט געווירץ צונויפגיסן און אַ טאַנגי גלייז, די ריבס וועט זיין דער הויכפּונקט פון קיין קוקאַוט. פייַער דיין אַרטעפלאַמע גריל און הנאה גרילינג צו שליימעסדיק!

בעסטער פּאָרינגז

• זייַט דיש: גרילד בריסל ספּראַוץ מיט באַלסאַמיק רעדוקציע.
• בעוועראַגע: אַ רייַך, מאַלטי בעלגיאַן ביר ווי דובבעל אָדער טריפּעל.
• פאַרבייַסן: וואַרעם גרילד פּיטשאַז מיט וואַניל ייַז קרעם.