קרימי כריין סאָוס רעצעפּט
דאס קרימי כריין סאָוס איז אַ שליימעסדיק צונויפגיסן פון טאַנגי און געווירציק פלייווערז, מאכן עס אַן אידעאל באַגלייטער פֿאַר גרילד מיץ ווי הויפּט ריפּ, ביפסטייק אָדער אפילו בראָטן רינדערנס. די קיל, קרימי באַזע מיט די שאַרף בריק פון כריין עלאַווייץ קיין שיסל און מוסיף אַ רעפרעשינג קאַנטראַסט צו רייַך, סייווערי פלייווערז.
ינגרידיאַנץ:
- 1/2 גלעזל זויער קרעם
- 1/4 גלעזל צוגעגרייט כריין (סטרויערן צו געשמאַק)
- 1 טבספּ מייַאָנעז
- 1 טבספּ לימענע זאַפט (פריש סקוויזד)
- 1 צפּ דידזשאָן זענעפט
- 1/4 צפּ זאַלץ
- 1/4 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 טבספּ געהאַקט טשייווז אָדער פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל פֿאַר גאַרניש)
אינסטרוקציעס
1. קאַמביין די ינגרידיאַנץ
אין אַ קליין שיסל, וויסק צוזאַמען די זויער קרעם, צוגעגרייט כריין, מייַאָנעז, לימענע זאַפט, דידזשאָן זענעפט, זאַלץ און פעפער ביז גלאַט און קרימי. געשמאַק די סאָוס, און אויב איר בעסער וועלן אַ שטארקער כריין טאַם, לייגן אַ ביסל מער צוגעגרייט כריין.
2. סטרויערן געווירץ
לייג מער זאַלץ אָדער פעפער אויב דארף. פֿאַר אַן עקסטרע טאַנג, לייגן אַ ביסל מער לימענע זאַפט. אויב איר ווילן די סאָוס צו זיין קרימיער, איר קענען פאַרגרעסערן די סומע פון סמעטענע אָדער מייַאָנעז.
3. טשיל די סאָוס
קאָווער די סאָוס און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט צו לאָזן די פלייווערז צונויפגיסן צוזאַמען. דער סאָוס וועט טיקאַן אַ ביסל ווי עס טשילז.
4. גאַרניש און דינען
איידער געדינט, קאָך די סאָוס און גאַרניש מיט פריש געהאַקט טשייווז אָדער פּעטרעשקע פֿאַר אַ פאַרבינדן פון קאָלירן און טאַם. דינען עס טשילד צוזאמען גרילד סטייקס, הויפּט ריפּ אָדער בראָטן רינדערנס.
עצות פֿאַר דער בעסטער כריין סאָוס
- סטרויערן די היץ: די סומע פון כריין קענען זיין געוואקסן אָדער דיקריסט דיפּענדינג אויף ווי פיל היץ איר ווי אין דיין סאָוס.
- פריש כריין: פֿאַר אַן עקסטרע בריק, איר קענען נוצן פרעשלי גרייטיד כריין אַנשטאָט פון די צוגעגרייט פאַרשיידנקייַט.
- ווערסאַטילאַטי: דעם סאָוס איז ניט נאָר גרויס פֿאַר רינדערנס - עס איז אויך פאַנטאַסטיש מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער ווי אַ דיפּינג סאָוס פֿאַר סאַנדוויטשיז.
מסקנא
דעם קרימי כריין סאָוס אָפפערס די שליימעסדיק וואָג פון קיל קרימינעסס און זעסטי געווירץ, ענכאַנסינג די טאַם פון גרילד אָדער ראָוסטיד מיץ. די טאַנגי הערות פון די לימענע זאַפט און דידזשאָן זענעפט, קאַמביינד מיט די ביס פון כריין, מאַכן דעם סאָוס אַ מוזן-האָבן אַקאַמפּנימאַנט פֿאַר קיין רינדערנס שיסל.
ווערייישאַנז
- עקסטרע געווירציק כריין סאָוס: לייג מער כריין אָדער אַ לאָך פון הייס סאָוס פֿאַר נאָך היץ.
- קנאָבל כריין סאָוס: מישן אין 1-2 קלאָוועס פון מינסט קנאָבל פֿאַר אַ קנאָבל זעץ.
- קרייַטעכץ כריין סאָוס: לייג עקסטרע פריש הערבס ווי קראָפּ אָדער עגראַגאָן פֿאַר אַ מער ערביישאַס טאַם.
- וועגאַן כריין סאָוס: פאַרבייַטן זויער קרעם און מייַאָנעז מיט וועגאַן אַלטערנאַטיוועס ווי קאָקאָסנוס אָדער קאַשו-באזירט קרימז.
- סמאָוקי כריין סאָוס: לייג אַ קניפּ פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ סאַטאַל רויך טאַם.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד הויפּט ריפּ
- ריביע ביפסטייק
- בראָטן רינדערנס סאַנדוויטשיז
- גרילד וועדזשטאַבאַלז
- סמאָוקט לאַקס
