סמעטענע & ציבעלע גרילד קאַרטאָפל טשיפּס רעצעפּט
די סמעטענע & ציבעלע גרילד קאַרטאָפל טשיפּס זענען די שליימעסדיק צונויפגיסן פון סייווערי, טאַנגי פלייווערז און אַ קריספּי געוועב, אַלע געמאכט אויף די אַרטעפלאַמע גריל. זיי זענען די לעצט פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ באַקקיאַרד באַרביקיו, און פאָרשלאָגן די קלאַסיש זויער קרעם און ציבעלע טאַם מיט אַ רויכיק טוויסט פון די גרילל.
ינגרידיאַנץ:
- 4 גרויס רוססעט פּאַטייטאָוז (טינלי סלייסט)
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 2 טבספּ זויער קרעם פּודער (אָדער ראַנטש געווירץ מישן ווי אַ פאַרטרעטער)
- 1 טבספּ ציבעלע פּודער
- 1 צפּ קנאָבל פּודער
- ½ צפּ דאַר קראָפּ
- ½ צפּ דאַר טשייווז
- ½ לעפל ים זאַלץ (מער צו טעם)
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- פריש פּעטרעשקע אָדער טשייווז פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס:
1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייבן מיט פּריפּערינג דיין Arteflame גריל. גיסן גרינס ייל אויף דריי פּאַפּיר נאַפּקינז, שטעלן זיי אין דעם צענטער און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די שפּיץ. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו גיין. אין וועגן 20 מינוט, די פלאַך קאָאָקטאָפּ זאָל זיין הייס און גרייט פֿאַר גרילינג, מיט טעמפּעראַטורעס ריטשינג אַרום 400-450 ף.
2. צוגרייטן די פּאַטייטאָוז
בשעת די גריל כיץ אַרויף, נוצן אַ מאַנדאָלינע אָדער שאַרף מעסער צו טינלי רעפטל די פּאַטייטאָוז (וועגן 1/8 אינטש דיק). ווייקן די סלייסיז אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10-15 מינוט צו באַזייַטיקן קראָכמאַל, דעמאָלט פליסן און פּונקט טרוקן ונ דורך.
3. צייַט די פּאַטייטאָוז
אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די דאַר קאַרטאָפל סלייסיז מיט צעלאָזן פּוטער, זויער קרעם פּודער, ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער, קראָפּ, טשייווז, זאַלץ און שוואַרץ פעפער ביז יוואַנלי קאָוטאַד.
4. גרילל די קאַרטאָפל טשיפּס
לייטלי ייל די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל. אָרט די סיזאַנד קאַרטאָפל סלייסיז אויף די הייס ייבערפלאַך, קוקינג אין באַטשאַז אויב נייטיק. גרילל יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז קריספּי און גאָלדען ברוין. מאַך די טשיפּס צו אַ קולער אָפּטיילונג פון די קאָאָקטאָפּ אויב זיי אָנהייבן בראַונינג צו געשווינד.
5. קיל און גאַרניש
אַמאָל גרילד צו פּערפעקשאַן, אַראָפּנעמען די קאַרטאָפל טשיפּס פון די גריל און לאָזן זיי קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט. זיי וועלן קריכן זיך אפילו מער בעשאַס קאָאָלינג. פֿאַר אַן עקסטרע קנאַל פון טאַם, שפּריצן די טשיפּס מיט אַ ביסל מער זויער קרעם פּודער און פריש הערבס ווי פּעטרעשקע אָדער טשייווז.
6. דינען און הנאה
דינען דיין סמעטענע און ציבעלע טשיפּס מיט דיפּס ווי זויער קרעם, ראַנטש אָדער אַ קרימי ציבעלע טונקען פֿאַר אַ טאָפּל דאָזע פון טאַם.
עצות:
- מונדיר סלייסיז: ניצן אַ מאַנדאָלינע ינשורז אפילו גרעב פֿאַר קאָנסיסטענט גרילינג.
- נידעריק היץ פֿאַר עקסטרע כראָמטשען: אויב די טשיפּס זענען בראַונינג צו שנעל, מאַך זיי צו די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די אַרטעפלאַמע גריל צו קריכן אַרויף אָן ברענען.
- פריש הערבס: אַדינג פריש הערבס ווי פּעטרעשקע אָדער טשייווז נאָך גרילינג ימפּרוווז די טאַם און פּרעזענטירונג.
מסקנא:
די כאָוממייד סמעטענע & ציבעלע גרילד קאַרטאָפל טשיפּס פאַרבינדן די קלאַסיש טאַנגי און סייווערי פלייווערז פון זויער קרעם און ציבעלע מיט אַ קריספּי געוועב און אַ אָנצוהערעניש פון רויך פון די גריל. שליימעסדיק פֿאַר קיין באַרביקיו צונויפקום!
רעצעפּט ווערייישאַנז:
- טשעדדאַר און סמעטענע טשיפּס: לייג גרייטיד טשעדדאַר אָדער שפּריצן טשעדדאַר פּודער צו די געווירץ פֿאַר אַ טשיזי טוויסט.
- הערבעד זויער קרעם טשיפּס: אַרייַננעמען פריש טהימע, ראָוזמערי, אָדער באַסיל אין די געווירץ מישן פֿאַר אַ ערביישאַס טאַם.
- זעסטי לימענע & ציבעלע טשיפּס: קוועטשן פריש לייַם זאַפט איבער די טשיפּס איידער געדינט פֿאַר אַ טאַנגי פּלאַצן אַז פּערז געזונט מיט די ציבעלע געווירץ.
- געווירציק סמעטענע טשיפּס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער רויט פעפער פלאַקעס צו די געווירץ פֿאַר אַ בריק פון היץ.
- סמעטענע און טשייוו טשיפּס: טאָפּל אַרויף אויף טשייווז און רעדוצירן די ציבעלע פּודער פֿאַר אַ מער פּראַנאַונסט טשייוו טאַם.
בעסטער פּאָרינג:
- גרילד הינדל פליגל
- גרילד בורגערס אָדער סאַנדוויטשיז
- קרימי דיפּס ווי ראַנטש אָדער פראנצויזיש ציבעלע טונקען
- ייסט טיי אָדער לימענאַד
