Mesquite בראָטן הינדל טייז אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

מעסקיטע בראָטן הינדל טייז זענען פּאַקט מיט דרייסט, רויכיק טאַם דאַנק צו אַ מעסקווייט געווירץ רייַבן און גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע. די הויך היץ גיט די הינדל אַ שיין טשאַר, בשעת די פלייש סטייז זאַפטיק און ווייך.

ינגרידיאַנץ:

• 6 ביין-אין, הויט-אויף הינדל טייז
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 2 טבספּ מעסקיטע געווירץ (קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד, רעצעפּט אונטן)
• 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 צפּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ ערד קומין
• זאַלץ און פעפער צו טעם

פֿאַר גאַרניש:

• פריש סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע (אַפּשאַנאַל)
• לייַם וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)

כאָוממייד מעסקיטע געווירץ:

• 1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ ערד קומין
• 1 טבספּ קנאָבל פּודער
• 1 צפּ ציבעלע פּודער
• 1 צפּ טשילי פּודער
• ½ צפּ קייען פעפער (אַפּשאַנאַל, פֿאַר היץ)
• זאַלץ און פעפער צו טעם

אינסטרוקציעס:

שריט 1: מאַרינירן די הינדל

אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מעסקיטע געווירץ, מאַסלינע ייל, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קומין, זאַלץ און פעפער. רייַבן די הינדל טייז ברייטהאַרציק מיט די געמיש, ינשורינג די געווירץ געץ אונטער די הויט. מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (אָדער אַרויף צו 4 שעה פֿאַר מער טאַם).

שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער סטאַקט ברענהאָלץ. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט. דער צענטער רייַבן וועט געבן איר די שליימעסדיק סיר, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ גיט מילד היץ פֿאַר פינישינג די הינדל.

שריט 3: גרילל די הינדל טייז

אָרט די הינדל טייז הויט-זייַט אַראָפּ אויף די הייס צענטער רייַבן. גרילל פֿאַר 6-8 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די הויט איז קריספּי און גאָלדען ברוין. מאַך די הינדל צו די קולער ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 10-15 מינוט ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 165 ° F (75 ° C).

שריט 4: מנוחה און דינען

אַראָפּנעמען די הינדל טייז פון די גריל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. גאַרניש מיט פריש סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע און דינען מיט לייַם וועדזשיז פֿאַר אַ צוגעלייגט זעסטי בריק.

גריל עצות:

• קריספּ די הויט: אָנהייב גרילינג די הינדל טייז מיט הויט-זייַט אַראָפּ אויף הויך היץ צו דערגרייכן די בישליימעס קריספּי הויט.
• ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער: ענשור אַז די הינדל ריטשאַז אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F צו זיין גאָר האַלב און זאַפטיק.

---

5 אָפּטיאָנאַל טאַם ווערייישאַנז פֿאַר מעסקיטע הינדל טייז

1. געווירציק מעסקיטע טשיקקען: לייג 1 צפּ קייען פעפער צו די געווירץ פֿאַר עקסטרע היץ.
2. האָניק מעסקיטע טשיקקען: באַרשט די הינדל מיט האָניק בעשאַס די לעצטע ביסל מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ זיס און רויך גלייז.
3. סיטרוס מעסקיטע הינדל: לייג די פּינטעלע פון ​​איין לייַם אָדער לימענע צו די מאַרינייד פֿאַר אַ העל סיטרוס טאַם.
4. Mesquite BBQ Chicken: באַסט די הינדל מיט דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס בעשאַס די לעצטע 5 מינוט פון גרילינג פֿאַר אַ מעסקיטע-סמאָוקט באַרביקיו טאַם.
5. קנאָבל הערב Mesquite Chicken: לייג 2 טבספּ געהאַקט פריש הערבס (ראָזעמאַרי, טהימע) און מינסט קנאָבל צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ערבי טוויסט.

פֿאַר מעסקיטע בראָטן הינדל טייז, דאָ זענען עטלעכע ויסגעצייכנט פּאָרינגז צו פאַרבעסערן די רויכיק, דרייסט פלייווערז פון די שיסל:

1. גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב

• פארוואס עס אַרבעט: די נאַטירלעך זיסקייַט פון גרילד פּאַפּשוי קאַמפּלאַמאַנץ די רויכיק מעסקיטע טאַם פון די הינדל און מוסיף אַ טשאַרד, זאַפטיק ביס.

2. סילאַנטראָו ליים רייס

• פארוואס עס אַרבעט: א ליכט, זעסטי זייַט פון רייַז מיט פריש סילאַנטראָו און לייַם זאַפט ברענגט ברייטנאַס און וואָג צו די סייווערי, רויכיק הינדל טייז.

3. ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז

• פארוואס עס אַרבעט: די נאַטירלעך זיסקייַט פון ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז קאַנטראַס ביוטאַפלי מיט די געווירץ און סמאָוקינאַס פון די מעסקווייט געווירץ.

4. גרילד ספּאַרזשע

• פארוואס עס אַרבעט: גרילד ספּאַרזשע מוסיף אַ ביסל ביטער, קרונטשי געוועב וואָס אַרבעט געזונט מיט די רייַך און רויך הינדל.

5. שוואַרץ בעבל און פּאַפּשוי סאַלאַט

• פארוואס עס אַרבעט: א רעפרעשינג סאַלאַט געמאכט מיט שוואַרץ בינז, פּאַפּשוי, גלאָק פּעפּערז און אַ סיטרוס ווינאַיגרעט גיט אַ קאָאָלינג און פריש קאַנטראַסט צו די ספּייסט הינדל.

6. מעקסיקאַן סטריט פּאַפּשוי (עלאָטע)

• פארוואס עס אַרבעט: קרימי, טאַנגי און אַ ביסל געווירציק מעקסיקאַן גאַס פּאַפּשוי פּערז בישליימעס מיט די רויכיק פלייווערז פון מעסקיטע הינדל.

7. קרימי קאָלעסלאַוו

• פארוואס עס אַרבעט: א קרונטשי, קרימי קאָלעסלאַוו מוסיף אַ רעפרעשינג עלעמענט צו די מאָלצייַט, באַלאַנסינג די דרייסט געווירץ אויף די הינדל.

8. דזשאַלאַפּענאָ קאָרנברעאַד

• פארוואס עס אַרבעט: די זיסקייַט פון פּאַפּשוי מיט אַ ביסל היץ פון דזשאַלאַפּענאָס ימפּרוווז די רויך טאַם פון די הינדל בשעת פּראַוויידינג אַ ווייך, קרומבלי געוועב.

9. גרילד צוקיני און פּעפּערז

• פארוואס עס אַרבעט: לייטלי טשערד צוקיני און גלאָק פּעפּערז פאָרשלאָגן אַ פריש, געזונט זייַט אַז פּערז געזונט מיט די רייַך, געווירציק הינדל.

10 . קאַרטאָפל סאַלאַט

• פארוואס עס אַרבעט: א קלאַסיש קרימי קאַרטאָפל סאַלאַט ברענגט ריטשנאַס און טרייסט צו די טיש, מאכן עס אַ גרויס גלייַכן פֿאַר רויכיק, געווירציק הינדל.

די זייטן דערגאַנג די מעסקווייט פלייווערז, פאָרשלאָגן אַ באַלאַנסט און פלייווערפאַל מאָלצייַט!