לעצט פעפערקאָרן רינדערנס רעצעפּט גרילד אויף אַרטעפלאַמע: זאַפטיק און פלייווערפאַל סטייקס
<ט0>
<ט1> פעפערקאָרן רינדערנס רעצעפּט גרילד אויף אַרטעפלאַמע גרילל <ט2>
<ט3>ינגרידיאַנץ <ט4>
<ט5> פֿאַר די רינדערנס: <ט6>
<ט7>
<ט8> 2 לבס רינדערנס ריבייע סטייקס (אָדער דיין בילכער שנייַדן) <ט9>
<ט8>2 טבספּ גאַנץ שוואַרץ פעפערקאָרנס <ט9>
<ט8>1 טבספּ ים זאַלץ <ט9>
<ט8>1 טבספּ מאַסלינע ייל <ט9>
<ט16>
<ט5> פֿאַר די מאַרינייד: <ט6>
<ט7>
<ט8> 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט <ט9>
<ט8>2 טבספּ סוי סאָוס <ט9>
<ט8>2 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס <ט9>
<ט8>1 טבספּ דידזשאָן זענעפט <ט9>
<ט8>1 טבספּ האָניק <ט9>
<ט8>1 טבספּ רויט ווייַן עסיק <ט9>
<ט8>1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ <ט9>
<ט16>
<ט5> פֿאַר די גאַרניש: <ט6>
<ט7>
<ט8> פריש פּעטרעשקע, געהאַקט <ט9>
<ט8> לימענע וועדזשיז <ט9>
<ט16>
<ט43>
אינסטרוקציעס
<ט5>צוגרייטונג <ט49> <ט8> <ט51> טענדערייז די רינדערנס <ט52>: שטעלן די רינדערנס ריבייע סטייקס אויף אַ קאַטינג ברעט. ניצן אַ פלייש טענדערייזער צו פּאָונד די סטייקס צו דיין געוואלט גרעב. דאָס העלפּס די מאַרינייד בעסער דורכנעמען די פלייש.<ט9> <ט8> <ט51> צעטרעטן די פּעפּפּערקאָרנס <ט52>: שטעלן גאַנץ שוואַרץ פעפערקאָרנס אין אַ פּלאַסטיק זעקל און צעטרעטן זיי מיט אַ ראָולינג שטיפט אָדער אַ שווער פּאַן. די פעפערקאָרנס זאָל זיין גראָב קראַשט, נישט פיינלי מאָל.<ט9> <ט58> <ט5> מאַרינאַדע די רינדערנס <ט6> <ט61> <ט8> <ט51> צוגרייטן די מאַרינאַדע <ט52>: אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן מינסט קנאָבל, סוי סאָוס, וואָרסעסטערשירע סאָוס, דידזשאָן זענעפט, האָניק, רויט ווייַן עסיק און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. מישן געזונט.<ט9> <ט8> <ט51> מאַרינירן די סטייקס <ט52>: שטעלן די סטייקס אין אַ גרויס רעסיילאַבלע פּלאַסטיק זעקל אָדער אַ פּליטקע שיסל. גיסן די מאַרינייד איבער די סטייקס, ינשורינג זיי זענען געזונט קאָוטאַד. פּלאָמבע די זעקל אָדער דעקן די שיסל, און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק.<ט9> <ט58> <ט5> גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע גרילל <ט6> <ט73> <ט8> פּרעהעאַט די גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גרילל. די גריל רייַבן וועט לייכט דערגרייכן 1,000 ° F פֿאַר אָפּטימאַל סירינג.<ט9> <ט8> צייַט די סטייקס <ט52>: אַראָפּנעמען די סטייקס פון די מאַרינייד און טרוקן זיי מיט פּאַפּיר טאַולז. באַרשט יעדער ביפסטייק מיט מאַסלינע ייל און צייַט מיט ים זאַלץ און די קראַשט פעפערקאָרנס, דרינגלעך די פעפערקאָרנס אין די פלייש צו אַדכיר.<ט9> <ט58> <ט5>גריל די סטייקס <ט6> <ט85> <ט8> גרילל די סטייקס : שטעלן די סטייקס אויף די הייס גריל רייַבן פֿאַר אַ גרויס גרילל. אַמאָל סעערד רעכט, מאַך די סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ אויב נייטיק צו האַלטן זיי קאָכן. פֿאַר אַ גאנץ מיטל-זעלטן, גריל די סטייקס פֿאַר וועגן 4-5 מינוט אויף יעדער זייַט. סטרויערן די קוקינג צייט לויט דיין בילכער געדיכטקייַט.<ט9> <ט8> טשעק פֿאַר דאָננעסס : ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו קאָנטראָלירן די ינערלעך טעמפּעראַטור. פֿאַר מיטל-זעלטן, ציל פֿאַר 130 ° F (54 ° C); פֿאַר מיטל, ציל פֿאַר 140 ° F (60 ° C). געדענקט, די סטייקס וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אפילו נאָך איר באַזייַטיקן זיי פון די גרילל, אַזוי טאָן ניט אָוווערקוק זיי! <ט58> <ט5>רוען און דינען <ט97> <ט8> מנוחה די סטייקס : אַמאָל גרילד צו דיין געוואלט געדיכטקייַט, אַראָפּנעמען די סטייקס פון די גרילל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר 5-10 מינוט. דעם אַלאַוז די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט, ינשורינג אַ זאַפטיק ביפסטייק.<ט9> <ט8> <ט51> גאַרניש און דינען: רעפטל די סטייקס קעגן די קערל. גאַרניש מיט פריש געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט פֿאַר אַ צוגעגעבן פּלאַצן פון טאַם.<ט9> <ט58> <ט45> עצות פֿאַר פּערפעקט פּעפּפּערקאָרן רינדערנס <ט4> <ט7> <ט8> קלייַבן קוואַליטעט רינדערנס : אַפּט פֿאַר געזונט-מאַרמבאַלד קאַץ ווי ריבייע אָדער סערלאָין פֿאַר דער בעסטער טאַם און צערטלעכקייַט.<ט9> <ט8> <ט51> רעכט צעטרעטן פּעפּפּערקאָרנס <ט52>: ענשור אַז די פּעפּפּערקאָרנס זענען גראָב קראַשט צו האַלטן זייער געוועב און צושטעלן אַ שטאַרק טאַם.<ט9> <ט8> מאַרינאַטע יבערנאַכטיק <ט52>: פֿאַר מאַקסימום טאַם, מאַרינירן די רינדערנס יבערנאַכטיק. די מער מאַריניישאַן, די מער פלייווערפאַל די ביפסטייק וועט זיין.<ט9> <ט8> ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער : צו דערגרייכן די שליימעסדיק דאָננעסס, נוצן אַ פלייש טערמאָמעטער. דעם ינשורז דיין ביפסטייק איז האַלב פּונקט ווי איר ווי עס.<ט9> <ט16>הנאה דיין פּעפּפּערקאָרן רינדערנס
דעם רעצעפּט פון פּעפּפּערקאָרן רינדערנס גרילד אויף אַן אַרטעפלאַמע גריל הבטחות אַ פלייווערפאַל און זאַפטיק ביפסטייק מיט אַ דילייטפאַל פעפערי סקאָרינקע. פּערפעקט פֿאַר קיין באַרביקיו אָדער משפּחה צונויפקום, דעם רעצעפּט איז זיכער צו ימפּאָנירן דיין געסט מיט זייַן רייַך פלייווערז און ווייך געוועב.<ט130> <ט5> פֿאַרבונדענע רעסיפּעס <ט6> <ט7>
פֿאַר מער געשמאַק רעסאַפּיז און טרינקגעלט פֿאַר גרילינג, באַזוכן אונדזער בלאָג און אַבאָנירן צו אונדזער נוזלעטער!
