אָקטאָבערפעסט גרילד בראַטוואָרסט מיט פּרעטזעל בונס
גרייט זיך צו גריל אַרויף אַ גאנץ אָקטאָבערפעסט-ינספּייערד מאָלצייַט מיט זאַפטיק גרילד בראַטוואָרסט געדינט אויף וואַרעם פּרעטעל בונס. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל, מיר וועט סיר די בראַטז צו שלאָס אין טאַם בשעת גרילינג אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. דעם האַרציק מאָלצייַט איז פול פון רויכיק פלייווערז, גאנץ פֿאַר סעלאַברייטינג אָקטאָבערפעסט!
ינגרידיאַנץ:
- 6 בראַטוואָרסט סאָסידזשיז
- 6 פרעצל בונס
- 2 גרויס אַניאַנז, סלייסט
- 3 גלאָק פּעפּערז (רויט, געל און גרין), סלייסט
- 4 טבספּ פּוטער
- 1 טבספּ דידזשאָן זענעפט
- 1 טבספּ גאַנץ קערל זענעפט
- 1 טבספּ ביר (פּרעפעראַבלי אַ דייַטש לאַגער)
- 1 לעפל קימל זאמען (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- סאַוערקראַוט (אַפּשאַנאַל, פֿאַר סערווינג)
אינסטרוקציעס:
1. פייַער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייב דורך באַקומען דיין אַרטעפלאַמע גריל גרייט. גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז, שטעלן זיי אין די גרילל, און אָנלייגן דיין ברענהאָלץ איבער שפּיץ. ליכט די גריל און לאָזן עס היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט. איר ווילן די צענטער גריל רייַבן הייס גענוג צו צעשמעלצן די בראַטוואָרסט, בשעת די אַרומיק פלאַך קאָאָקטאָפּ היץ אַרויף פֿאַר די וועדזשיז.
2. צוגרייטן די וועדזשיז
בשעת די גרילל היץ אַרויף, רעפטל די אַניאַנז און גלאָק פּעפּערז. צעשמעלצן 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ קליין שיסל און מישן אין די זענעפט, ביר און קאַראַוויי זאמען (אויב ניצן). דעם וועט זיין געניצט צו בוסט די וועדזשיז ווי זיי קאָכן.
3. פּרעגלען די בראַטוואָרסט
אַמאָל די צענטער רייַבן איז סקאָרטשינג הייס (אַרום 1000 ° F), שטעלן די בראַטוואָרסט גלייַך איבער די היץ פֿאַר אַ שנעל סיר. דרייַ זיי יעדער מינוט ביז אַלע זייטן זענען בראַונד, וועגן 4-5 מינוט גאַנץ. דער ציל דאָ איז צו שלאָס אין די דזשוסאַז מיט אַ גוט סיר איידער מאָווינג די בראַץ צו די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ גרילדלע.
4. גרילל די וועדזשיז
מאַך די בראַטוואָרסט צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ, נעענטער צו די ברעג ווו די היץ איז נידעריקער. אויף די האָטטער מיטל טייל פון די פלאַך שפּיץ, צעשמעלצן די רוען פּוטער און לייגן די אַניאַנז און פּעפּערז. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער, און טייל מאָל מיט די ביר- זענעפט געמיש. גרילל ביז קעראַמאַלייזד און ווייך, וועגן 10 מינוט.
5. ענדיקן קוקינג די בראַטס
לאָזן די בראַטוואָרסט קאָכן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, טייל מאָל טורנינג ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 160 ° F. אַראָפּנעמען זיי פון די גריל ווען זיי שלאָגן וועגן 145 ° F, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.
6. טאָסט די פּרעטזעל בונס
בשעת די בראַטז זענען רעסטינג, לייטלי טאָסט די פּרעטעל בונס אויף די קולער ויסווייניקסט ברעג פון די פלאַך שפּיץ. דאָס זאָל נעמען בלויז אַ מינוט אָדער צוויי.
7. אַסעמבאַל די בראַטוואָרסט סאַנדוויטשיז
אָרט יעדער בראַטוואָרסט אין אַ טאָוסטיד פּרעטעל באַן. שפּיץ מיט די גרילד אַניאַנז און פּעפּערז, און לייגן אַ ספּונפול פון סאַוערקראַוט אויב געוואלט. ענדיקן מיט אַ רעגנדל פון זענעפט, און דינען מיד.
עצות פֿאַר הצלחה:
- האַלטן אַן אויג אויף די וועדזשיז: די היץ זאָנעס פון די פלאַך שפּיץ מאַכן עס גרינג צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז צו שליימעסדיק, אָבער זיי קענען קעראַמאַליז געשווינד לעבן דעם צענטער, אַזוי קאָך אָפט.
- ביר סעלעקציע: ניצן אַ דייַטש לאַגער פֿאַר באַסטינג די וועדזשטאַבאַלז און אַדינג אַן עכט אָקטאָבערפעסט פאַרבינדן. איר קענען אויך דינען עס אויף די זייַט!
- מאָניטאָר בראַטוואָרסט טעמפּעראַטור: ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער צו ענשור אַז די בראַץ שלאָגן די שליימעסדיק ינערלעך טעמפּעראַטור אָן אָוווערקוקינג.
ווערייישאַנז:
- טשעדדאַר-סטאַפט בראַטוורסט: שטאָפּן די בראַטוואָרסט מיט טשעדדאַר קעז איידער גרילינג פֿאַר אַ גוי, טשיזי יבערראַשן.
- בייקאָן-ראַפּט בראַץ: ייַנוויקלען יעדער בראַטוואָרסט מיט בייקאָן איידער גרילינג פֿאַר צוגעלייגט סמאָוקינאַס און טאַם.
- געווירציק בראַטוואָרסט: לייג סלייסט דזשאַלאַפּעñאָס און געווירציק זענעפט צו ברענגען אַ בריק צו דיין אָקטאָבערפעסט מאָלצייַט.
- עפּל-סלאָ טאַפּינג: שפּיץ דיין בראַטוואָרסט מיט אַ פריש עפּל און קרויט סלאָ פֿאַר אַ רעפרעשינג כראָמטשען.
- ביר קעז סאָוס: דריזזלע וואַרעם ביר קעז סאָוס איבער די בראַטוואָרסט פֿאַר אַ דעקאַדענט טוויסט.
פּאָרינגז:
- דייַטש לאַגער: א קרוכלע, רעפרעשינג ביר ווי אַ טראדיציאנעלן מאַרזען אָדער העללעס איז די שליימעסדיק גלייַכן.
- קאַרטאָפל סאַלאַט: א וואַרעם דייַטש-נוסח קאַרטאָפל סאַלאַט מיט בייקאָן און עסיק קאַמפּלאַמאַנץ די פלייווערז פון די בראַטוואָרסט.
- פּרעטאַלז און זענעפט: דינען ווייך פּרעטאַלז מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון זענעפט פֿאַר דיפּינג צוזאמען די בראַטז.
