משפּחה-פרייַנדלעך כאָוממייד פּיצאַ נאַכט
הקדמה
מאַכן פּיצע נאַכט אַ ינטעראַקטיוו און שפּאַס דערפאַרונג פֿאַר די גאנצע משפּחה! דעם רעצעפּט אַלאַוז אַלעמען צו מאַכן זייער אייגן פערזענלעכע פּיצאַ, טשוזינג פון אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז. צי איר באַקינג אין די ויוון אָדער גרילינג אויף די אַרטעפלאַמע, יעדער משפּחה מיטגליד קענען הנאה אַ פערזענליכען פּיצע געמאכט פּונקט ווי זיי ווי עס. עס איז אַן גרינג און געשמאַק וועג צו ברענגען אַלעמען צוזאַמען!
ינגרידיאַנץ
פֿאַר די טייג (מאַכן 4 קליין פּיצאַז):
- 3 1/2 טעפּלעך (450 ג) אַלע-ציל מעל אָדער 00 מעל
- 1 1/2 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 1/4 טעפּלעך (300 מל) לוקוואָרם וואַסער
- 1 טבספּ מאַסלינע ייל
פֿאַר די סאָוס:
- 1 קענען (14 אַז) קראַשט טאַמאַטאָוז
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 2 טבספּ מאַסלינע ייל
- 1 צפּ דאַר אָרעגאַנאָ
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
טאַפּינג געדאנקען:
- 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
- 1/2 טעפּל פּעפּעראָני סלייסיז
- 1/2 גלעזל גלאָק פּעפּערז, סלייסט
- 1/2 גלעזל מאַשרומז, סלייסט
- 1/4 גלעזל שוואַרץ הזיתים, סלייסט
- פריש באַסיל בלעטער
- 1/2 גלעזל האַלב ווורשט, קראַמבאַלד
- 1/4 גלעזל אַנאַנאַס טשאַנגקס (אַפּשאַנאַל)
- 1/4 גלעזל פריש שפּינאַט
- עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל (פֿאַר דריזלינג)
אינסטרוקציעס
1. צוגרייטן די טייג
אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די מעל און זאַלץ. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די לוקוואָרם וואַסער און הייוון, לאָזן עס אַקטאַווייט פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז פראָטי. ביסלעכווייַז גיסן די הייוון געמיש אין די מעל, מיקסינג ביז אַ טייג פארמען. לייג די מאַסלינע ייל און ניד די טייג פֿאַר 8-10 מינוט ביז גלאַט און גומע.
דעקן די טייג מיט אַ פייַכט טוך און לאָזן עס העכערונג פֿאַר 1-2 שעה ביז דאַבאַלד אין גרייס.
2. מאַכן די סאָוס
אין אַ קליין שיסל, מישן די קראַשט טאַמאַטאָוז, קנאָבל, מאַסלינע ייל, אָרעגאַנאָ, זאַלץ און פעפער. שטעלן די סאָוס באַזונדער צו לאָזן די פלייווערז אַנטוויקלען.
3. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל
ליכט די גריל און פּרעהעאַט פֿאַר וועגן 20 מינוט, ינשורינג די גריל איז פייַן און הייס. אַמאָל די גריל איז הייס, מאַך די האָלצקוילן / האָלץ אַוועק פון גלייך אונטער די געגנט ווו איר וועט באַקן די פּיצאַ. דעם וועג די טאַפּינגז באַקן אין דער זעלביקער גיכקייַט ווי די סקאָרינקע. לייג די אַפּשאַנאַל פּיצאַ רייַבן און די פּיצע ויוון.
4. טיילן די טייג
אַמאָל די טייג איז אויפגעשטאנען, טיילן עס אין 4 גלייַך פּאָרשאַנז. יעדער משפּחה מיטגליד קענען אויסשטרעקן אָדער זעמל זייער טייג אין פּערזענלעך-סייזד פּיצאַז, וועגן 8-10 אינטשעס אין דיאַמעטער. מאַכן זיכער אַז די טייג איז נישט צו דיק אַזוי עס קאָכן יוואַנלי.
5. שטעלן אַרויף אַ טאַפּינג סטאַנציע
שטעלן אַרויף אַ טאַפּינג סטאַנציע מיט באָולז פון צוגעגרייט טאַפּינגז, אַרייַנגערעכנט קעז, פּעפּעראָני, וועדזשיז, און מער. לאָזן אַלעמען פאַרשפּרייטן אַ דין פּלאַסט פון סאָוס אויף זייער פּיצאַ טייג, נאכגעגאנגען דורך זייער באַליבסטע טאַפּינגז.
6. קאָכן די פּיצאַז
שטעלן די פּיצאַז אין די פּיצע ויוון אויף די אַרטעפלאַמע און קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט, ראָוטייטינג האַלב וועג פֿאַר אַפֿילו קוקינג. די פּיצאַז זענען גרייט ווען די סקאָרינקע איז קריספּי און די קעז איז צעלאָזן.
7. דינען און הנאה
אַראָפּנעמען די פּיצאַז פון די ויוון אָדער גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל. שפּריצן מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל און גאַרניש מיט פריש באַסיל אויב געוואלט. רעפטל און געניסן דיין קאַסטאַמייזד פּיצאַז מיט די גאנצע משפּחה!
עצות
- קאַסטאַמייז עס: לאָזן אַלעמען לייגן זייער אייגן טאַפּינגז צו מאַכן יעדער פּיצאַ יינציק.
- אויסשטרעקן די טייג: פֿאַר דער בעסטער סקאָרינקע, אויסשטרעקן די טייג דורך האַנט אלא ווי ניצן אַ ראָולינג שטיפט צו האַלטן עס ערי און ליכט.
- קעז מיקס: פֿאַר עקסטרע טאַם, נוצן אַ צונויפגיסן פון טשיזיז ווי מאָזזאַרעללאַ, טשעדדאַר און פּאַרמעסאַן.
ווערייישאַנז
- באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ: ניצן באַרביקיו סאָוס אַנשטאָט פון פּאָמידאָר סאָוס און שפּיץ מיט גרילד הינדל, רויט אַניאַנז, און סילאַנטראָו.
- וועדזשי פּיצאַ: הויפן אויף פריש וועדזשיז ווי שפּינאַט, מאַשרומז, און גלאָק פּעפּערז פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
- האַוואַייאַן פּיצאַ: לייג שינקע און אַנאַנאַס פֿאַר אַ זיס און סייווערי קאָמבינאַציע.
- ווייַס פּיצאַ: האָפּקען די פּאָמידאָר סאָוס און נוצן אַ קנאָבל און מאַסלינע ייל באַזע, טאַפּט מיט ריקאָטטאָ און מאָזזאַרעללאַ.
- מאַרגעריטאַ פּיצאַ: האַלטן עס פּשוט מיט פּאָמידאָר סאָוס, פריש מאָזזאַרעללאַ און באַסיל פֿאַר אַ קלאַסיש פּיצאַ.
בעסטער פּאָרינגז
- א קרוכלע קיסר סאַלאַט מיט כאָוממייד קראָוטאָנס
- גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי צוקיני אָדער גלאָק פּעפּערז
- קנאָבל ברויט אָדער ברעאַדסטיקס מיט מאַרינאַראַ דיפּינג סאָוס
- פריש לימענאַד אָדער גאַזירטע וואַסער פֿאַר אַ רעפרעשינג טרינקען
