לעצט סמאַשט טשעעסבורגער אויף די גרילל

הקדמה

גרייט זיך צו דערפאַרונג די לעצט בערגער, סערד צו שליימעסדיק אויף די Arteflame גרילל. דעם סמאַשט טשיזבערגער קאַמביינז אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד יקסטיריער מיט אַ זאַפטיק, ווייך ינלענדיש. דער סוד? סירינג די בערגער פּאַטיז אויף די צענטער רייַבן ביי איבער 1,000 ° F פֿאַר די שליימעסדיק סטעאַקאָוס-קוואַליטעט סקאָרינקע, און ענדיקן זיי אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע צו ענשור אַ זאַפטיק, פלייווערפאַל ביס יעדער מאָל.

ינגרידיאַנץ

• 1 לב ערד רינדערנס (80/20 צונויפגיסן פֿאַר דזשוסינעסס)
• 4 סלייסיז פון אמעריקאנער קעז
• 4 בערגער בונס
• 1 ציבעלע, טינלי סלייסט
• 4 סאַלאַט בלעטער
• 4 סלייסיז פון פּאָמידאָר
• 2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
• 2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז
• 1 לעפל זענעפט
• 1 לעפל קעטשופּ
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• גרינס ייל (פֿאַר גריל צוגרייטונג)

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די גרילל

צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך גיסן גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גריל. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי אַרויף. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט, ביז די צענטער רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F.

2. פּרעפּ די פּאַטיז

טיילן די ערד רינדערנס אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז און דזשענטלי פאָרעם זיי אין באַללס. דו זאלסט נישט אָוווערווערק די פלייש צו האַלטן די בורגערס ווייך. צייַט יעדער פּילקע ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און פעפער.

3. סיר די פּאַטיז

אָרט די רינדערנס באַללס אַנטו די צענטער גריל רייַבן און צעברעכן זיי אַראָפּ מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז זיי זענען וועגן 1/4 אינטש דיק. פּרעגלען יעדער פּאַטי פֿאַר 1-2 מינוט ביז אַ קריספּי, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע פארמען.

4. ענדיקן אויף די פלאַך גרידלע

מאַך די סעערד פּאַטיז צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד. לייג אַ רעפטל פון קעז אויף יעדער פּאַטי און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז די קעז מעלץ און דער בערגער ריטשאַז דיין געוואלט דאָננעסס.

5. טאָסט די בונס און אָניאָנס

בשעת די פּאַטיז זענען קוקינג, צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך גרילד. שטעלן די בערגער בונס און סלייסט אַניאַנז אויף די גרילד. טאָוסט די בונס ביז גאָלדען ברוין און קאָכן די אַניאַנז ביז זיי זענען ווייך און אַ ביסל קעראַמאַלייזד.

6. אַסעמבאַל די בורגערס

פאַרשפּרייטן מייַאָנעז, זענעפט און קעטשופּ אויף די דנאָ בונס. אָרט די פּאַטיז מיט צעלאָזן קעז אויף שפּיץ, נאכגעגאנגען דורך די קעראַמאַלייזד אַניאַנז, סאַלאַט און פּאָמידאָר סלייסיז. שפּיץ מיט די אנדערע העלפט פון די באַן.

7. דינען און הנאה

אַראָפּנעמען די בורגערס פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער דיין ציל (וועגן 135 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן). לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, דעמאָלט דינען מיד מיט דיין באַליבסטע זייטן.

עצות

• פֿאַר אַ רויכיק טאַם, לייגן אַ שטיק פון כאַרדוווד צו די פייַער איידער סירינג די פּאַטיז.
• דו זאלסט נישט האָפּקען די פּוטער פֿאַר טאָאַסטינג בונס - עס מוסיף אַ רייַך, בוטטערי טאַם וואָס קאַמפּלאַמאַנץ די קריספּי בערגער סקאָרינקע.

מסקנא

מיט דעם רעצעפּט, איר וועט בעל די קונסט פון מאַכן אַ גאנץ סמאַשט טשיזבערגער אויף די גרילל. די קאָמבינאַציע פון ​​​​אַ קריספּי סקאָרינקע און זאַפטיק ינלענדיש, טאַפּט מיט צעלאָזן קעז און פריש טאַפּינגז, וועט מאַכן דעם דיין גיין-צו בערגער רעצעפּט פֿאַר יעדער קוקאַוט.

ווערייישאַנז

1. באַקאָן דזשאַלאַפּענאָ סמאַש בערגער: לייג קריספּי בייקאָן און סלייסט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. שוועמל שווייצער סמאַש בערגער: שפּיץ מיט סאַטיד מאַשרומז און שווייצער קעז פֿאַר אַ רייַך, סייווערי טאַם.
3. באַרביקיו בייקאָן סמאַש בערגער: ויסבייַטן די זענעפט און קעטשופּ פֿאַר דיין באַליבסטע באַרביקיו סאָוס און לייגן אַ רעפטל פון קריספּי בייקאָן.
4. בלוי קעז סמאַש בערגער: לייג אַ דאַלאַפּ פון בלוי קעז און אַ ביסל סלייסיז פון רויט ציבעלע פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
5. אַוואָקאַדאָ סמאַש בערגער: שפּיץ מיט סלייסט אַוואָקאַדאָ און אַ רעגנדל פון טשיפּאָטלע מייַאָ פֿאַר אַ קרימי, געווירציק ווערייישאַן.

פּאָרינגז

• זייַט דישעס: זיס קאַרטאָפל פרייז, קאָלעסלאַוו, גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב.
• טרינקען: קראַפט ביר, לימענאַד אָדער אַ קלאַסיש מילקשייק.