לאַזאַניאַ זופּ

לאַזאַניאַ זופּ איז אַ טרייסט און האַרציק שיסל וואָס קאַפּטשערז אַלע די פלייווערז פון טראדיציאנעלן לאַזאַניאַ אין אַ וואַרעם, סייווערי יויך. דעם רעצעפּט קאַמביינז ערד רינדערנס, איטאַליעניש ווורשט, און לאַזאַניאַ לאָקשן מיט אַ רייַך פּאָמידאָר באַזע, טאַפּט מיט צעלאָזן מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן קעז. עס איז די שליימעסדיק מאָלצייַט פֿאַר אַ היימיש נאַכט אין.

ינגרידיאַנץ

• 1 לעפל מאַסלינע ייל
• 1 פונט ערד רינדערנס
• 1 פונט איטאַליעניש ווורשט, קייסינג אַוועקגענומען
• 1 גרויס ציבעלע, צעהאַקן
• 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 4 טעפּלעך הינדל יויך
• 2 קאַנס (15 אונסעס יעדער) קראַשט טאַמאַטאָוז
• 1 קענען (15 אונסעס) פּאָמידאָר סאָוס
• 1 קענען (6 אונסעס) פּאָמידאָר פּאַפּ
• 1 לעפעלע דאַר באַסיל
• 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
• 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• 8 לאַזאַניאַ לאָקשן, צעבראכן אין ברעקלעך
• 1 גלעזל ריקאָטטאָ קעז
• 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
• 1/2 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• פריש באַסיל בלעטער, געהאַקט, פֿאַר גאַרניש

אינסטרוקציעס

שריט 1: קאָכן די פלייש

1. גיסן עטלעכע  מאַסלינע ייל אין די פלאַך גרילד קאָאָקטאָפּ.
2. לייג די ערד רינדערנס און איטאַליעניש ווורשט, ברייקינג זיי מיט אַ לעפל.
3. קאָכן ביז די פלייש איז בראַונד און האַלב.
4. לייג די דייסט ציבעלע און קאָכן ביז סאָפאַנד.
5. לייג די קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט.

שריט 2: לייג ליקווידס און געווירץ

1. שטעלן אַ טאָפּ אויף דיין אַרטעפלאַמע.  אַריבערפירן די פלייש צו די טאָפּ און גיסן אין די הינדל יויך, קראַשט טאַמאַטאָוז, פּאָמידאָר סאָוס און פּאָמידאָר פּאַפּ.
2. לייג די דאַר באַסיל, דאַר אָרעגאַנאָ, רויט פעפער פלאַקעס, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
3. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ און לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט.

שריט 3: קאָכן די נאָאָדלעס

1. בשעת די זופּ סימערד, קאָכן די לאַזאַניאַ לאָקשן אין אַ באַזונדער טאָפּ לויט די פּאַקקאַגינג אינסטרוקציעס ביז על דענטע.
2. פליסן און שטעלן באַזונדער.

שריט 4: קאַמביין און דינען

1. קאָך די האַלב לאַזאַניאַ לאָקשן אין די זופּ.
2. מליען פֿאַר נאָך 5-10 מינוט צו לאָזן פלייווערז צו מעלדן.
3. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די ריקאָטטאָ, מאָזזאַרעללאַ און פּאַרמעסאַן קעז.
4. לייג די זופּ אין באָולז און שפּיץ יעדער סערווינג מיט אַ דאַלאַפּ פון קעז געמיש.
5. גאַרניש מיט געהאַקט פריש באַסיל בלעטער.

עצות

• וועגעטאַריער אָפּציע: ניצן גרינס יויך און פאַרבייַטן די פלייש מיט דייסט מאַשרומז און צוקיני.
• געווירציק ווערייישאַן: לייג עקסטרע רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ שפּריץ פון הייס סאָוס פֿאַר אַ ספּיסיער ווערסיע.
• מאַכן-פאָרויס: צוגרייטן די זופּ אַרויף צו סטעפּ 3, דעמאָלט קיל און ריפרידזשערייט. ריהייץ און לייגן די לאָקשן איידער געדינט.

מסקנא

לאַזאַניאַ זופּ איז אַ געשמאַק טוויסט אויף דער קלאַסיש איטאַליעניש שיסל, וואָס אָפפערס אַ וואַרעם, טרייסט מאָלצייַט וואָס איז גרינג צו צוגרייטן. שליימעסדיק פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג אָדער אַ היימיש נאַכט אין, דעם זופּ וועט געשווינד ווערן אַ באַליבט.

ווערייישאַנז

1. הינדל לאַזאַניאַ זופּ: פאַרבייַטן ערד רינדערנס און ווורשט מיט האַלב שרעדיד הינדל.
2. גרינס לאַזאַניאַ זופּ: ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז ווי שפּינאַט, גלאָק פּעפּערז, און מאַשרומז אַנשטאָט פון פלייש.
3. סעאַפאָאָד לאַזאַניאַ זופּ: לייג האַלב שרימפּ און סקאַלאַפּס פֿאַר אַ סעאַפאָאָד טוויסט.
4. טשיזי לאַזאַניאַ זופּ: פאַרגרעסערן די סומע פון ​​קעז און קאָך אין עטלעכע קרעם פֿאַר אַן עקסטרע קרימי ווערסיע.
5. מעקסיקאַן לאַזאַניאַ זופּ: לייג פּאַפּשוי, שוואַרץ בינז, און טאַקאָ געווירץ פֿאַר אַ מעקסיקאַן-ינספּייערד טאַם.

פּאָרינגז

• קנאָבל ברויט אָדער אַ פּשוט גרין סאַלאַט
• א גלאז פון רויט ווייַן ווי טשיאַנטי אָדער סאַנגיאָוועסע
• טיראַמיסו אָדער פּאַננאַ קאַטאַ פֿאַר פאַרבייַסן