באַקינג ברויט אין די אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון

באַקינג ברויט אין די Arteflame פּיצע ויוון ימפּאַרץ אַ יינציק, פּויעריש טאַם און געוועב אַז איר קענען נישט דערגרייכן מיט קאַנווענשאַנאַל אָווענס. די הויך היץ און אפילו קוקינג ייבערפלאַך פון די פּיצע ויוון ינשורז אַ גאנץ סקאָרינקע און אַ ווייך, ערי ינלענדיש.

ינגרידיאַנץ

• 3 1/2 טעפּלעך ברויט מעל
• 1 1/2 טעפּלעך וואַרעם וואַסער (110 ° F / 45 ° C)
• 2 טיספּונז זאַלץ
• 2 טיספּונז צוקער
• 2 1/4 טיספּונז אַקטיוו טרוקן הייוון (1 פּאַקאַט)
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די טייג

1. אַקטאַווייט די הייוון: אין אַ קליין שיסל, מישן די וואַרעם וואַסער און צוקער. שפּריצן די הייוון אויף שפּיץ און לאָזן עס זיצן פֿאַר וועגן 5-10 מינוט ביז עס ווערט פראָטי.
2. מישן ינגרעדיענץ: אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן די ברויט מעל און זאַלץ. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער און גיסן אין די הייוון געמיש און מאַסלינע ייל. מישן ביז אַ טייג פארמען.
3. ניד די טייג: אַריבערפירן די טייג צו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר וועגן 10 מינוט, ביז עס ווערט גלאַט און גומע.

שריט 2: לאָזן די טייג העכערונג

1. ערשטער העכערונג: שטעלן די טייג אין אַ גריסט שיסל, דעקן מיט אַ פייַכט שטאָף, און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה, אָדער ביז עס האט דאַבאַלד אין גרייס.
2. פאָרעם די טייג: זעץ אַראָפּ די אויפגעשטאנען טייג צו באַפרייַען לופט. אַריבערפירן עס צו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און פאָרעם עס אין אַ לאַבן אָדער דיין געוואלט ברויט פאָרעם.  מאַכן זיכער איר האַלטן די ברויט גאַנץ פלאַך ווי עס וועט העכערונג אין די ויוון.  איר טאָן ניט וועלן עס צו העכערונג אַזוי פיל אַז עס קאָנטאַקט די שפּיץ פון די ויוון!  אויב איר ווילן די טראדיציאנעלן הייך, נוצן ספּייסערז צו כאַפּן די ויוון.  (מיר געוויינט עטלעכע בריקס!)

שריט 3: צוגרייטן די ויוון

1. היץ די אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון: פייַער אַרויף די אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון צו דערגרייכן אַ טעמפּעראַטור פון אַרום 450 ° F (232 ° C). לאָזן עס צו היץ יוואַנלי, ינשורינג די פלאַך קאָאָקטאָפּ איז הייס.  מאַך די האָלצקוילן / האָלץ אַוועק פון גלייַך אונטער די פּיצע ויוון אַזוי די דנאָ פון די ברויט בייקס אין דער זעלביקער גיכקייַט ווי די מנוחה.

שריט 4: באַקן די ברויט

1. באַקן: שטעלן די שייפּט טייג אין די ויוון גלייַך אויף די שטאָל קאָאָקטאָפּ.
2. באַקן צייט: באַקן פֿאַר וועגן 25-35 מינוט, ביז די ברויט איז גאָלדען ברוין און סאָונדס פּוסט ווען טאַפּט אויף די דנאָ.

שריט 5: קיל און דינען

1. קיל: אַראָפּנעמען די ברויט פון די ויוון און לאָזן עס קיל אויף אַ דראָט געשטעל.
2. דינען: רעפטל און הנאה דיין פרעשלי בייקט ברויט מיט פּוטער, מאַסלינע ייל, אָדער דיין באַליבסטע פאַרשפּרייטן.

עצות

• טעמפּעראַטור קאָנטראָל: מאָניטאָר די ויוון טעמפּעראַטור ענג, ווי האָלץ-פייערד אָווענס קענען באַקומען זייער הייס.
• טאַם ווערייישאַנז: לייג הערבס, קנאָבל אָדער קעז צו די טייג פֿאַר פאַרשידענע פלייווערז.

מסקנא

באַקינג ברויט אין די אַרטעפלאַמע פּיצע ויוון ברענגט אַ געשמאַק, פּויעריש טאַם מיט אַ בישליימעס קריספּי סקאָרינקע. דעם אופֿן העלייץ דיין כאָוממייד ברויט צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה, מאכן עס אַ דילייטפאַל דערצו צו קיין מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. קנאָבל הערב ברויט: לייג מינסט קנאָבל און געהאַקט פריש הערבס ווי ראָוזמערי אָדער טהימע צו די טייג.
2. קעז ברויט: פאַרלייגן אין שרעדיד קעז איידער דער ערשטער העכערונג.
3. מאַסלינע ברויט: מישן אין געהאַקט הזיתים און אַ ביסל פון מאַסלינע ייל פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט.
4. גאַנץ ווייץ ברויט: פאַרבייַטן האַלב פון די ברויט מעל מיט גאַנץ ווייץ מעל פֿאַר אַ כעלטיער אָפּציע.
5. סעעדעד ברויט: זעמל די שייפּט טייג אין אַ געמיש פון זאמען (סעסאַמי, מאָן, פלאַקס) איידער באַקינג.

פּאָרינגז

• דינען מיט מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק פֿאַר דיפּינג.
• הנאה מיט אַ שיסל פון הייס זופּ אָדער צימעס.
• פאַרבינדן מיט אַ סעלעקציע פון ​​טשיזיז און שאַרקוטעריע.