גרילד קלאַם טשאָוודער אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

קלאַם טשאָוודער איז אַ קלאַסיש, האַרציק זופּ וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ קאַמפערטינג מאָלצייַט. דעם רעצעפּט נעמט די בעקאַבאָלעדיק קלאַם טשאָוודער און גיט עס אַ רויכיק טוויסט דורך גרילינג די קלאַמז אויף די אַרטעפלאַמע גריל איידער זיי לייגן צו די קרימי יויך. דער רעזולטאַט איז אַ רייַך, פלייווערפאַל טשאָוודער וואָס איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די גרילד קלאַמז:

• 2 טוץ פריש קלאַמז, קלינד
• 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 לעפל פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
• 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער

פֿאַר די טשאָוודער:

• 4 סלייסיז בייקאָן, געהאַקט
• 1 מיטל ציבעלע, פיינלי געהאַקט
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 3 מיטל פּאַטייטאָוז, פּילד און דייסט
• 3 טעפּלעך קלאַם זאַפט (פון באַטאַלד אָדער רעזערווירט פון סטימינג קלאַמז)
• 2 טעפּלעך שווער קרעם אָדער האַלב-און-האַלב
• 1 גלעזל גאַנץ מילך
• 1 בייַ בלאַט
• 1 לעפעלע פריש טהימע בלעטער
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
• פריש פּעטרעשקע, געהאַקט, פֿאַר גאַרניש
• ויסטער קראַקערז אָדער קראַסטי ברויט, פֿאַר סערווינג

אינסטרוקציעס

1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל

פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל צו מיטל היץ. איר וועט זיין גרילינג די קלאַמז צו לייגן אַ רויך טאַם צו די טשאָוודער.

2. צוגרייטן די קלאַמז

אין אַ מיקסינג שיסל, וואָרף די קלינד קלאַמז מיט מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, געהאַקט פּעטרעשקע, און שוואַרץ פעפער.

3. גרילל די קלאַמז

שטעלן די קלאַמז גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל. גרילל די קלאַמז פֿאַר 5-7 מינוט, אָדער ביז זיי עפענען זיך. אַוועקוואַרפן קיין קלאַמז וואָס טאָן ניט עפענען. אַמאָל די קלאַמז זענען געטאן, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל.

אַראָפּנעמען די קלאַם פלייש פון די שעלז און צעהאַקן עס אין ביס-סייזד ברעקלעך. רעזערוו די קלאַם זאַפט באפרייט בעשאַס גרילינג און שטעלן באַזונדער.

4. קאָכן די בייקאָן און וועדזשטאַבאַלז

אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, קאָכן די געהאַקט בייקאָן ביז קריספּי.  מאַך די בייקאָן צו די אַרויס ברעג פון די קאָאָקטאָפּ צו האַלטן וואַרעם.  לייג די געהאַקט ציבעלע צו די בייקאָן שמירן ווו איר קאָכן די בייקאָן און סאָטיי ביז סאָפאַנד, וועגן 5 מינוט. לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט ביז שמעקנדיק.  קאַמביין אַלץ אין אַ פאַן.

5. לייג די פּאַטייטאָוז און יויך

לייג די דייסט פּאַטייטאָוז צו די  טאָפּ און קאָך צו מאַנטל זיי אין די בייקאָן פעט און אַניאַנז. גיסן אין די קלאַם זאַפט (אַרייַנגערעכנט קיין רעזערווירט פון די גרילד קלאַמז) און לייגן די בוכטע בלאַט און טהימע. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ און מליען פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די פּאַטייטאָוז זענען ווייך.

6. לייג די קרעם און קלאַמז

קאָך אין די שווער קרעם און מילך, און ברענגען די טשאָוודער צוריק צו אַ מילד מליען. לייג די געהאַקט גרילד קלאַמז און האַלב בייקאָן צו די טאָפּ. קאָכן פֿאַר נאָך 5-7 מינוט, אַלאַוינג די פלייווערז צו פאַרבינדן צוזאַמען. צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם.

אויב איר דינען די קלאַם טשאָוודער מיט טאָסט, פּוטער די טאָסט און שטעלן די טאָסט באַטערד זייַט אַראָפּ אויף די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ.  גרילל ביז קריספּי.

7. דינען

אַראָפּנעמען די בוכטע בלאַט און שעפּן די טשאָוודער אין באָולז. גאַרניש מיט פריש פּעטרעשקע און דינען מיט ויסטער קראַקערז אָדער קראַסטי ברויט אויף די זייַט. הנאה דעם קאַמפערטינג, רויכיק קלאַם טשאָוודער גלייך פון די גרילל!

עצות פֿאַר דער בעסטער גרילד קלאַם טשאָוודער

• קלאַם צוגרייטונג: מאַכן זיכער צו ריין די קלאַמז ונ דורך איידער גרילינג צו באַזייַטיקן קיין זאַמד.
• גרילל טעמפּעראַטור: גרילל די קלאַמז איבער מיטל היץ צו ויסמיידן אָוווערקוקינג און טרוקן זיי אויס.
• קרימי קאָנסיסטענסי: אויב איר בעסער וועלן אַ טיקער טשאָוודער, איר קענען צעקוועטשן עטלעכע פון ​​​​די פּאַטייטאָוז אין די טאָפּ איידער איר לייגן די קרעם.

מסקנא

גרילד קלאַם טשאָוודער האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז אַ געשמאַק און רויכיק נעמען אויף די קלאַסיש שיסל. די קאָמבינאַציע פון ​​​​גרילד קלאַמז, קריספּי בייקאָן און אַ קרימי יויך קריייץ אַ טשאָוודער וואָס איז רייַך, פלייווערפאַל און גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט. דינען דעם טשאָוודער מיט קראַסטי ברויט אָדער ויסטער קראַקערז פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט.

ווערייישאַנז

1. פּאַפּשוי און קלאַם טשאָוודער: לייג פריש אָדער פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז צו די טשאָוודער פֿאַר אַ זיס און סייווערי טוויסט.
2. געווירציק קלאַם טשאָוודער: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער דייסט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
3. קרייַטעכץ-ינפיוזד טשאָוודער: לייג פריש הערבס ווי קראָפּ אָדער עגראַגאָן צו די טשאָוודער פֿאַר אַ עראַמאַטיק טאַם.
4. שוועמל קלאַם טשאָוודער: קאָך אין סאַטיד מאַשרומז פֿאַר אַ ערטי טאַם וואָס פּערז געזונט מיט די קלאַמז.
5. לייטער טשאָוודער: פאַרבייַטן האַלב פון די קרעם מיט הינדל יויך פֿאַר אַ לייטער ווערסיע פון ​​​​די טשאָוודער.

בעסטער פּאָרינגז

• טרינקען: פּאָר מיט אַ קרוכלע ווייַס ווייַן ווי סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַ ליכט, כאַפּי ביר.
• זייַט דיש: דינען מיט אַ פּשוט גרין סאַלאַט אָדער ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
• פאַרבייַסן: גיי אַרויף מיט אַ ליכט פאַרבייַסן ווי לימענע באַרס אָדער אַ פרוכט טערפּקע.