גרילד טאָאַד אין די לאָך אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
טאָאַד אין די האָלע איז אַ קלאַסיש בריטיש שיסל געמאכט מיט סאָסידזשיז בייקט אין אַ פּוכיק, גאָלדען טייג, ענלעך צו יאָרקשירע קוגל. דעם ווערסיע גיט די שיסל אַ גרילד טוויסט, ווו די סאָסידזשיז זענען גרילד אויף די אַרטעפלאַמע איידער זיי זענען בייקט אין די טייג, אַדינג אַ רויך טאַם צו די טראדיציאנעלן טרייסט עסנוואַרג.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר די טייג:
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 2 גרויס עגגס
- 1 גלעזל גאַנץ מילך
- 1 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ זענעפט פּודער (אַפּשאַנאַל)
פֿאַר די ווורשט:
- 6 כאַזער סאָסידזשיז (טראדיציאנעלן בריטיש באַנגערס אָדער קיין דיק ווורשט)
- 1 טבספּ מאַסלינע ייל
פֿאַר די ציבעלע גראַווי (אַפּשאַנאַל):
- 2 אַניאַנז, טינלי סלייסט
- 2 טבספּ פּוטער
- 1 טבספּ מעל
- 1 ½ טעפּלעך רינדערנס לאַגער
- 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
- זאַלץ און פעפער צו טעם
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די טייג
אין אַ מיקסינג שיסל, וויסק צוזאַמען די מעל, עגגס, מילך, זאַלץ, און זענעפט פּודער (אויב ניצן) ביז גלאַט. שטעלן די טייג צו מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. רעסטינג די טייג אַלאַוז עס צו העכערונג און בלאָז אַרויף נייסלי ווען בייקט.
שריט 2: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל
ליכט די אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז און סטאַקט ברענהאָלץ. לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט. דער צענטער רייַבן וועט געבן די סאָסידזשיז אַ פייַן טשאַר, בשעת די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ איז גאנץ פֿאַר פּריפּערינג די יויך.
שריט 3: גרילל די סאָסידזשיז
באַרשט די סאָסידזשיז מיט מאַסלינע ייל און שטעלן זיי אויף די הייס צענטער רייַבן פון די גריל. גרילל פֿאַר וועגן 7-10 מינוט, טייל מאָל טורנינג ביז זיי זענען בראַונד אויף אַלע זייטן אָבער נישט גאָר האַלב. אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער.
שריט 4: באַקן די טאָאַד אין די לאָך
פּרעהעאַט דיין ויוון צו 400 ף (אָדער נוצן די גריל-זיכער באַקינג אָפּציע אויף די אַרטעפלאַמע). גיסן אַ ביסל ייל אין אַ געשטאַלט-אייַזן סקילאַט אָדער באַקינג שיסל און שטעלן עס אין די ויוון (אָדער אויף די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ פון די גריל) פֿאַר 5 מינוט צו באַקומען די בוימל הייס.
אַמאָל די ייל איז הייס, אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די היץ און קערפאַלי גיסן די טייג אין די שיסל. צולייגן די גרילד סאָסידזשיז אין די טייג און צוריקקומען די סקילאַט צו די ויוון אָדער גריל. באַקן פֿאַר 25-30 מינוט ביז די טייג איז גאָלדען, פּאַפט און האַלב.
שריט 5: מאַכן די ציבעלע גראַווי (אַפּשאַנאַל)
בשעת די טאָאַד אין די לאָך בייקס, צעשמעלצן פּוטער אויף די ויסווייניקסט פלאַך שפּיץ פון די גריל און סוט די סלייסט אַניאַנז ביז גאָלדען און קעראַמאַלייזד, וועגן 10 מינוט. שפּריצן די מעל איבער די אַניאַנז און קאָך צו מאַכן אַ ראָוקס. ביסלעכווייַז וויסק אין די רינדערנס לאַגער און וואָרסעסטערשירע סאָוס, סטערינג ביז די יויך טיקאַנז, וועגן 5-7 מינוט. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם.
שריט 6: דינען
אַמאָל די טאָאַד אין די האָלע איז גילדענע און פּאַפט אַרויף, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון אָדער גריל. לאָזן עס קיל אַ ביסל איידער סלייסינג. דינען מיט די ציבעלע יויך דריזזאַלד איבער די שפּיץ פֿאַר אַ קאַמפערטינג, האַרציק מאָלצייַט.
גרילינג עצות
- מנוחה די טייג: אַלאַוינג די טייג צו רו איידער באַקינג העלפּס עס העכערונג און קריייץ אַ ליכט, פּוכיק געוועב.
- קריספּ די סאָסידזשיז: גריללינג די סאָסידזשיז איידער באַקינג זיי אין די טייג מוסיף אַ רויך טאַם און אַ פייַן טשאַר.
מסקנא
דאס גרילד טאָאַד אין די לאָך מוסיף אַ רויכיק טאַם צו די קלאַסיש בריטיש שיסל, מיט גאָלדען סאָסידזשיז נעסאַלד אין אַ ליכט, פּוכיק טייג.פּערד מיט ציבעלע יויך, דעם שיסל איז אַ קאַמפערטינג און האַרציק מאָלצייַט גאנץ פֿאַר משפּחה דינערז.
5 ווערייישאַנז פון טאָאַד אין די לאָך
- וועגעטאַריער טאָאַד אין די לאָך: ניצן וועגעטאַריער סאָסידזשיז און גרינס לאַגער פֿאַר אַ פלייש-פֿרייַ אָפּציע.
- טשיזי טאָאַד אין די לאָך: לייג גרייטיד טשעדדאַר קעז צו די טייג פֿאַר אַ רייַך, טשיזי טוויסט.
- געווירציק טאָד אין די לאָך: ניצן געווירציק סאָסידזשיז און לייגן טשילי פלאַקעס צו די טייג פֿאַר אַ בריק פון היץ.
- הערבעד טאָאַד אין די לאָך: לייג פריש ראָוזמערי אָדער טהימע צו די טייג פֿאַר אַ עראַמאַטיק טאַם.
- מיני טאָאַד אין די לאָך: מאַכן יחיד פּאָרשאַנז ניצן מאַפאַן טינז פֿאַר אַ שפּאַס, ביס-סייזד ווערסיע.
בעסטער פּאָרינגז
- מאַשט פּאַטייטאָוז: אַ גאנץ זייַט שיסל צו ווייקן די ציבעלע יויך.
- סטימד גרינז: דינען מיט סטימד גרין בינז אָדער פּיז פֿאַר אַ באַלאַנסט מאָלצייַט.
- ענגליש ביר: א קאַלט ביר קאַמפּלאַמאַנץ די האַרציק פלייווערז פון די שיסל.
