גרילד הינדל סאַטייַ מיט טייַלענדיש פיסטאַשקע סאָוס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
דאס גרילד הינדל סאַטי רעצעפּט איז אַ געשמאַק צונויפגיסן פון ווייך, מאַרינאַטעד הינדל און רייַך, פלייווערפאַל טייַלענדיש פיסטאַשקע סאָוס. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל גיט די הינדל אַ גאנץ טשאַר בשעת בעכעסקעם עס זאַפטיק און פלייווערפאַל. פּערד מיט די קרימי פיסטאַשקע סאָוס, דעם שיסל איז גאנץ ווי אַ פאַרשפּייַז אָדער הויפּט קורס.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר די הינדל סאַטיי:
- 1 1/2 פונט ביינלאַס הינדל טייז אָדער בריסט
- 3 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז קאָקאָסנוס מילך
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל פריש ינגבער, מינסט
- 1 לעפל לייַם זאַפט
- 1 לעפעלע טורמעריק פּודער
- 1 לעפעלע ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפעלע קומין פּודער
- 1 לעפל פיסטאַשקע בוימל אָדער גרינס בוימל
- סקיוערז (סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט אויב ווודאַן)
פֿאַר די טייַלענדיש פּינאַט סאָוס:
- 1/2 גלעזל קרימי פיסטאַשקע פּוטער
- 1 גלעזל קאָקאָסנוס מילך
- 2 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 1 לעפל רויט קערי פּאַפּ
- 2 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 1 לעפל רייַז עסיק
- 1 לעפעלע פיש סאָוס
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע ינגבער, מינסט
- געהאַקט פּינאַץ און סילאַנטראָו פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס
1. צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייב מיט לייטינג דיין Arteflame גריל. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער דרייַ ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין די דנאָ פון די גריל, ליכט זיי, און לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. איר וועט נוצן די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו דערגרייכן אַ גאנץ טשאַר אויף די הינדל סקיוערז.
2. מאַרינירן די הינדל
שנייַדן די הינדל אין דין סטריפּס (וועגן 1 אינטש ברייט) פֿאַר סקיוערינג. אין אַ שיסל, מישן די סוי סאָוס, קאָקאָסנוס מילך, ברוין צוקער, קנאָבל, ינגבער, לייַם זאַפט, טורמעריק, קאָריאַנדער, קומין און בוימל. לייג די הינדל סטריפּס צו די מאַרינייד און וואָרף צו מאַנטל. לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (אָדער אַרויף צו 4 שעה אין די פרידזש).
3. מאַכן די טייַלענדיש פּינאַט סאָוס
אין אַ קליין וואַרפן-אייַזן סקילאַט אָדער היץפּראָאָף קאַנטיינער, פאַרבינדן די פיסטאַשקע פּוטער, קאָקאָסנוס מילך, סוי סאָוס, רויט קערי פּאַפּ, לייַם זאַפט, ברוין צוקער, רייַז עסיק, פיש סאָוס, קנאָבל און ינגבער. שטעלן דעם קאַנטיינער אויף די ויסווייניקסט ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע און דזשענטלי היץ די סאָוס, סטערינג אָפט ביז גלאַט, וועגן 5-7 מינוט. סטרויערן מיט וואַסער אויב עס טיקאַנז צו פיל. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
4. שפּיצל די הינדל
פֿאָדעם די מאַרינאַטעד הינדל סטריפּס אַנטו די סאָוקט סקיוערז, מאכן זיכער אַז יעדער שטיק איז יוואַנלי פאַרשפּרייטן צוזאמען די שפּיצל.
5. גרילל די הינדל
שטעלן די הינדל סקיוערז אויף די הייס צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל ס פלאַך קאָאָקטאָפּ. גרילל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 4-5 מינוט, אָדער ביז די הינדל איז האַלב און האט אַ פייַן טשאַר. דריי די סקיוערז אָפט צו ויסמיידן ברענען.
6. דינען
אַמאָל די הינדל איז גאָר האַלב, אַריבערפירן די סקיוערז צו אַ געדינט טאַץ. דינען מיט די טייַלענדיש פיסטאַשקע סאָוס אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג. גאַרניש מיט געהאַקט פּינאַץ און סילאַנטראָו אויב געוואלט.
עצות פֿאַר שליימעסדיק הינדל סאַטייַ
- מאַרינירן מער : פֿאַר די מערסט טאַם, מאַרינירן די הינדל פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- אפילו גריללינג : דריי די סקיוערז קעסיידער צו ענשור אפילו קוקינג און פאַרמייַדן ברענען.
- פיסטאַשקע סאָוס קאָנסיסטענסי : אויב די פיסטאַשקע סאָוס ווערט צו דיק, דין עס מיט אַ ביסל וואַסער אָדער קאָקאָסנוס מילך.
מסקנא
גרילד הינדל סאַטי מיט טייַלענדיש פיסטאַשקע סאָוס איז אַ פלייווערפאַל און שפּאַס שיסל צו צוגרייטן אויף די אַרטעפלאַמע גריל. די מאַרינייד גיט די הינדל אַ שיין טיפעניש פון טאַם, בשעת די פיסטאַשקע סאָוס מוסיף אַ קרימי, געווירציק ענדיקן. דינען עס ווי אַ מאַסע-געפעלן פאַרשפּייַז אָדער אַ הויפּט שיסל!
ווערייישאַנז
- געווירציק טשיקקען סאַטיי : לייג עקסטרע טשילי פּאַפּ אָדער סריראַטשאַ צו די מאַרינייד פֿאַר אַ ספּיסיער בריק.
- לעמאָנגראַסס טשיקקען סאַטיי : לייג מינסט לעמאָנגראַסס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ פריש, שמעקנדיק טוויסט.
- סאַטי מיט קאַשו סאָוס : פאַרבייַטן פיסטאַשקע פּוטער מיט קאַשו פּוטער פֿאַר אַ יינציק טאַם אין דעם סאָוס.
- קאָקאָסנוס טשיקקען סאַטיי : לייג שרעדיד קאָקאָסנוס צו די מאַרינייד פֿאַר אַ מער טראַפּיקאַל טאַם.
- וועגעטאַריער סאַטייַ : ויסבייַטן הינדל פֿאַר מאַרינאַטעד טאָפו אָדער טעמפּעה פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
פּאָרינגז
- גרילד וועדזשטאַבאַלז (גלאָק פּעפּערז, צוקיני, פּאַטלעזשאַן)
- דזשאַסמינע רייַז אָדער קאָקאָסנוס רייַז
- וגערקע סאַלאַט מיט לייַם סאָוס
- קאַלט ביר אָדער ייסט טיי
