צוגרייטן די מאַרינאַדע:
<ט9> <ט10> אין אַ מיקסינג שיסל, פאַרבינדן האָניק, סוי סאָוס, מינסט קנאָבל, עפּל עפּלזאַפט עסיק, מאַסלינע ייל און טשילי פלאַקעס (אויב ניצן). מישן געזונט.<ט11> <ט28> <ט11> <ט10>מאַרינירן די הינדל:
<ט9> שפּריצן די הינדל בריסט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן זיי אין די מאַרינייד, ינשורינג יעדער שטיק איז געזונט קאָוטאַד. לאָזן זיי מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט, אָדער פֿאַר בעסער טאַם, אַרויף צו 2 שעה אין די פרידזשידער. <ט28> <ט11> <ט10>פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע:
<ט9> <ט10> היץ דיין אַרטעפלאַמע גריל און מאַכן עס גרייט פֿאַר קוקינג. <ט11> <ט28> <ט11> <ט10>גריל די הינדל:
<ט9> <ט10> שטעלן די מאַרינאַטעד הינדל בריסט גלייַך אויף די גרילל רייַבן און געבן די הינדל אַ גרויס שערן. דעריבער שטעלן די הינדל בריסט אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די גרילל. קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז די הינדל איז ונ דורך האַלב און די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ף. ניצן אַ באַסטינג באַרשט צו צולייגן עקסטרע מאַרינייד אין די ערשטער ביסל מינוט פון גרילינג. <ט10> געדענקט אַז די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די הינדל ברוסט וועט האַלטן רייזינג צו וועגן <ט0> <ט84> 165 ף <ט85> אפילו נאָך איר נעמען זיי אַוועק די גרילל, אַזוי זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק זיי! <ט11> <ט28> <ט11> <ט10>דינען:
<ט9> <ט10> לאָזן די הינדל מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך גרילינג. רעפטל און באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע. דינען הייס, יידילי מיט אַ זייַט פון גרילד וועדזשטאַבאַלז אָדער אַ פריש סאַלאַט. <ט28> <ט11> <ט99> <ט3> מסקנא <ט4>דעם האָניק קנאָבל טשיקקען רעצעפּט איז גאנץ פֿאַר די וואס ליבע די קאָמבינאַציע פון זיס און סייווערי פלייווערז, ימפּרוווד דורך די רויכיק אַראָמאַ פון די אַרטעפלאַמע גריל. עס איז פּשוט, געשמאַק און זיכער צו זיין אַ שלאָגן אין דיין ווייַטער באַרביקיו.