בראַטוואָרסט מיט סאַוערקראַוט און זענעפט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
בראַטוואָרסט מיט סאַוערקראַוט איז אַ קלאַסיש דייַטש שיסל וואָס קאַמביינז סייווערי סאָסידזשיז מיט טאַנגי פערמענטעד קרויט. ווען קאָכן אויף די אַרטעפלאַמע גריל, די בראַטווערץ אַנטוויקלען אַ רויכיק טאַם און אַ גאנץ טשאַר, מאכן דעם אַ געשמאַק און האַרציק מאָלצייַט וואָס איז גרויס פֿאַר דרויסנדיק קוקינג.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר בראַטוואָרסט:
- 6 בראַטוואָרסט סאָסידזשיז
- 1 לעפל גרינס ייל
פֿאַר סאַוערקראַוט:
- 2 טעפּלעך סאַוערקראַוט, ויסגעשעפּט
- 1 קליין ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 1 עפּל, פּילד און גרייטיד
- 1/2 גלעזל ווייַס ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט
- 1 לעפל אַנסאַלטעד פּוטער
- 1 לעפעלע קאַראַוויי זאמען (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם
פֿאַר סערווינג:
- זענעפט (דידזשאָן אָדער גאַנץ קערל)
- פּרעטזעל ראָללס אָדער קראַסטי ברויט
- פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)
אינסטרוקציעס
1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל צו מיטל-הויך היץ. איר וועט זיין גרילינג די בראַטוואָרסט גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ בשעת פּריפּערינג די סאַוערקראַוט אויף די קולער זייַט.
2. צוגרייטן די סאַוערקראַוט
אין אַ העאַטפּראָאָף סקילאַט אָדער וואַרפן אייַזן פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער אויף די קולער זייַט פון די גריל. לייג די געהאַקט ציבעלע און סאָטיי ביז עס ווערט ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט. לייג די גרייטיד עפּל און קאָכן פֿאַר נאָך 3 מינוט.
קאָך אין די ויסגעשעפּט סאַוערקראַוט, ווייַס ווייַן אָדער עפּל עפּלזאַפט, און קאַראַוויי זאמען (אויב ניצן). צייַט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער. לאָזן די געמיש מליען אויף די קולער זייַט פון די גריל, סטערינג טייל מאָל, ביז די סאַוערקראַוט איז העאַטעד דורך און די פלייווערז האָבן מעלדעד, וועגן 15-20 מינוט.
3. גרילל די בראַטוואָרסט
באַרשט די בראַטווערץ מיט גרינס ייל צו פאַרמייַדן סטיקינג, און שטעלן זיי גלייַך אויף די הייס פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע גריל. גרילל די סאָסידזשיז פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, ווענדן אָפט, ביז זיי זענען יוואַנלי בראַונד און האַלב דורך.
4. דינען
דינען די גרילד בראַטוורץ אויף אַ טעלער צוזאמען מיט אַ ברייטהאַרציק סערווינג פון סאַוערקראַוט. פאָרשלאָגן זענעפט אויף די זייַט פֿאַר דיפּינג, און דינען מיט פּרעטעל ראָללס אָדער קראַסטי ברויט. גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע אויב געוואלט.
עצות פֿאַר דער בעסטער בראַטוואָרסט מיט סאַוערקראַוט
- גרילל טעמפּעראַטור: האַלטן די גריל בייַ מיטל-הויך היץ צו ענשור די סאָסידזשיז קאָכן יוואַנלי אָן ברענען.
- סאַוערקראַוט אַדישאַנז: פֿאַר אַ ריטשער טאַם, איר קענען לייגן אַ קליין סומע פון בייקאָן אָדער סמאָוקט כאַזער צו די סאַוערקראַוט בשעת עס סיממז.
- ווורשט ווערייאַטיז: איר קענען פאַרבייַטן בראַטוואָרסט מיט אנדערע טייפּס פון דייַטש סאָסידזשיז, ווי וועיססווורסט אָדער קנאַקקוורסט, אויב בילכער.
מסקנא
גרילד בראַטוואָרסט מיט סאַוערקראַוט איז אַ געשמאַק און סאַטיספייינג דייַטש שיסל וואָס איז גאנץ פֿאַר גרילינג צייַט. די רויכיק, זאַפטיק סאָסידזשיז פּאָר בישליימעס מיט די טאַנגי, וואַרעם סאַוערקראַוט, מאכן דעם אַ מאָלצייַט וואָס איז זיכער צו ביטע. צי איר זענט כאָוסטינג אַ באַרביקיו אין די באַקיאַרד אָדער פשוט געניסן אַ היימיש מיטאָג, דעם קלאַסיש שיסל ברענגט די פלייווערז פון דייַטשלאַנד צו דיין טיש.
ווערייישאַנז
- קעז-סטאַפט בראַטוואָרסט: לייג אַ רעפטל פון קעז צו די ין פון יעדער בראַטוואָרסט איידער גרילינג פֿאַר אַ גאָאָיי, צעלאָזן יבערראַשן.
- געווירציק בראַטוואָרסט: דינען מיט אַ געווירציק זענעפט אָדער לייגן רויט פעפער פלאַקעס צו די סאַוערקראַוט פֿאַר אַ בריק.
- ביר-בראַזעד בראַטוורסט: סימער די בראַטווערץ אין ביר איידער גרילינג פֿאַר עקסטרע טאַם.
- בייקאָן-ראַפּט בראַטוורסט: ייַנוויקלען יעדער בראַטוואָרסט אין בייקאָן איידער גרילינג פֿאַר אַ קריספּי, סייווערי טוויסט.
- וועגעטאַריער בראַטוואָרסט: ניצן פאַבריק-באזירט סאָסידזשיז און וועגאַן פּוטער צו מאַכן אַ וועגעטאַריער ווערסיע פון דעם שיסל.
בעסטער פּאָרינגז
- טרינקען: פא ר מי ט א קאלטע ר דײטשע ר ביר , װ י א לאגער , פילזנער , אדע ר העפעוועיזען .
- זייַט דיש: דינען מיט דייַטש קאַרטאָפל סאַלאַט, ספּאַעטזלע אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז.
- פאַרבייַסן: ענדיקן די מאָלצייַט מיט אַ טראדיציאנעלן דייַטש פאַרבייַסן ווי עפּל שטרודל אָדער שווארצע וואַלד שטיקל.
