קאַדזשון שרימפּ רעצעפּט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
דאס קאַדזשון שרימפּ רעצעפּט ברענגט דרייסט, געווירציק פלייווערז צו דיין גרילל, מיט אַ געשמאַק קאָמבינאַציע פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל און קאַדזשון געווירץ. גריללינג שרימפּ אויף די אַרטעפלאַמע גיט אַן אַפֿילו סיר און ריטיינז זייער זאַפטיק געוועב, בשעת די קאַדזשון בשמים לייגן היץ און טיפקייַט. שליימעסדיק ווי אַ פאַרשפּייַז, הויפּט שיסל אָדער טאַקאָ פילונג, די שרימפּ זענען שנעל צו צוגרייטן און פּאַקט מיט טאַם!
ינגרידיאַנץ
- 1 1/2 פונט גרויס שרימפּ, פּילד און דעוועינעד
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- 2 טייבאַלספּונז קאַדזשון געווירץ
- 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/4 לעפעלע קייען פעפער (אַפּשאַנאַל פֿאַר עקסטרע היץ)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
- 1 לעפל לימענע זאַפט
- פריש פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש
- לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג
אינסטרוקציעס
1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייב מיט לייטינג דיין Arteflame גריל. שטעלן דרייַ ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די דנאָ פון די גריל, אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי, און ליכט די נאַפּקינז. לאָזן די גריל היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. די פלאַך קאָאָקטאָפּ וועט צושטעלן אפילו היץ פֿאַר גרילינג די שרימפּ צו שליימעסדיק.
2. צייַט די שרימפּ
אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די שרימפּ מיט מאַסלינע ייל, קאַדזשון געווירץ, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען פעפער (אויב ניצן), זאַלץ און פעפער. וואָרף די שרימפּ ביז זיי זענען יוואַנלי קאָוטאַד מיט די געווירץ געמיש.
3. גרילל די שרימפּ
אָרט די שרימפּ גלייַך אויף די הייס צענטער פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע. גרילל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די שרימפּ זענען ראָזעווע, אָופּייק און אַ ביסל טשערד. זיין אָפּגעהיט ניט צו אָוווערקוק זיי, ווי שרימפּ קענען געשווינד ווערן שווער.
4. ענדיקן מיט לימענע דזשוס
אַמאָל די שרימפּ זענען גרייט, אַראָפּנעמען זיי פון די היץ און מיד שפּריצן מיט פריש לימענע זאַפט פֿאַר אַ פּלאַצן פון ברייטנאַס. וואָרף צו מאַנטל יוואַנלי.
5. גאַרניש און דינען
אַריבערפירן די שרימפּ צו אַ סערווינג טאַץ, גאַרניש מיט פרעשלי געהאַקט פּעטרעשקע, און דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט. די קאַדזשון שרימפּ זענען בעסטער ינדזשויד הייס אַוועק די גרילל!
עצות פֿאַר פּערפעקט קאַדזשון שרימפּ
- קאַדזשון ספּייס: אויב איר ווי עקסטרע היץ, פאַרגרעסערן די סומע פון קייען פעפער, אָדער פּרובירן צו לייגן אַ לאָך פון הייס סאָוס איידער געדינט.
- אפילו קוקינג: מאַכן זיכער צו פאַרשפּרייטן די שרימפּ אויס אויף די גריל אַזוי זיי קאָכן יוואַנלי און אַנטוויקלען אַ פייַן טשאַר.
- דינען גלייך: שרימפּ זענען בעסטער ווען געדינט הייס און פריש, אַזוי פּלאַן צו דינען זיי רעכט נאָך גרילינג.
מסקנא
די קאַדזשון שרימפּ פּאַקן אַ פלייווערפאַל זעץ, מיט די שליימעסדיק וואָג פון היץ און סמאָוקינאַס. גרילד אויף די אַרטעפלאַמע, זיי אַנטוויקלען אַ שיין סיר בשעת זיי בלייבן זאַפטיק אויף די ין. צי איר דינען זיי ווי אַ סטאַנדאַלאָנע שיסל, איבער רייַז, אָדער אין טאַקאָוז, דעם גרינג רעצעפּט איז אַ שלאָגן פֿאַר קיין געלעגנהייט!
ווערייישאַנז
- קאַדזשון שרימפּ טאַקאָוז: דינען די שרימפּ אין ווייך טאָרטיללאַס מיט אַוואָקאַדאָ, סלאָ, און אַ רעגנדל פון לייַם קרעמאַ.
- קאַדזשון שרימפּ סקיוערז: פֿאָדעם די שרימפּ אַנטו סקיוערז איידער גרילינג פֿאַר גרינג פליפּינג און סערווינג.
- קאַדזשון שרימפּ מאַקאַראָנען: וואָרף די גרילד שרימפּ מיט אַ קרימי קאַדזשון סאָוס און מאַקאַראָנען פֿאַר אַ האַרציק מאָלצייַט.
- קאַדזשון שרימפּ סאַלאַט: דינען די שרימפּ איבער אַ פריש גרין סאַלאַט מיט אַ טאַנגי לימענע ווינאַיגרעטטע.
- קאַדזשון שרימפּ און גריץ: פּאָר די גרילד שרימפּ מיט קרימי קעז גריץ פֿאַר אַ סאָוטהערן קלאַסיש.
פּאָרינגז
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאָב
- רייַז אָדער קווינאָאַ
- ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז
- פּאַפּשוי ברויט
- קאַלט ביר אָדער ייסט טיי
