בעסטער פּיצאַ טאַפּינגז רעצעפּט: לעצט קאָמבינאַציע פֿאַר טאַם
הקדמה
דער סוד צו אַן אַמייזינג פּיצאַ איז ניט נאָר אין די טייג אָדער די סאָוס - עס ס אַלע וועגן די שליימעסדיק וואָג פון טאַפּינגז. די לעצט קאָמבינאַציע פון פּיצע טאַפּינג ברענגט צוזאַמען סייווערי, זיס און געווירציק עלעמענטן פֿאַר דער בעסטער כאָוממייד פּיצע דערפאַרונג. מיר נוצן אַ קלאַסיש באַזע פון מאָזזאַרעללאַ, אָבער פילן פריי צו מישן און גלייַכן די ינגרידיאַנץ צו דיין געשמאַק. גרייט צו בויען דיין לעצט פּיצאַ? זאל ס פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע!
ינגרידיאַנץ
- 1 פּילקע פון פּיצאַ טייג (קראָם-געקויפט אָדער כאָוממייד)
- 1/2 גלעזל פּיצאַ סאָוס (פּאָמידאָר-באזירט)
- 2 טעפּלעך שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
- 1/2 גלעזל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- 6-8 סלייסיז פון פּעפּעראָני
- 1/2 גלעזל קראַמבאַלד איטאַליעניש ווורשט (האַלב)
- 1/2 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
- 1/4 גלעזל שוואַרץ הזיתים, סלייסט
- 1/2 גלעזל מאַשרומז, סלייסט
- 1/4 גלעזל ראָוסטיד רויט פּעפּערז
- 1/4 גלעזל פריש באַסיל בלעטער
- 1 טבספּ מאַסלינע ייל (פֿאַר בראַשינג)
- 1 צפּ קראַשט רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו טעם
אינסטרוקציעס
1. פּרעהעאַט די אַרטעפלאַמע גרילל (אָדער ויוון)
פייער דיין אַרטעפלאַמע גרילל דורך סאָוקינג דריי פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס ייל, שטעלן זיי אונטער די ברענהאָלץ און ליכט עס. לאָזן די גריל היץ פֿאַר 20 מינוט.
2. זעמל אויס די פּיצאַ טייג
אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולד אויס די פּיצאַ טייג צו דיין געוואלט גרעב. פֿאַר אַ קריספּיער סקאָרינקע, מאַכן עס טינער. פֿאַר אַ טשעויער ביס, ראָולד עס אַ ביסל טיקער. אַריבערפירן די טייג צו אַ פּיצאַ שאָלעכץ (אָדער אַ פלאַך ייבערפלאַך מיט פּאַרמעט פּאַפּיר).
3. לייג די סאָוס און קעז
פאַרשפּרייטן די פּיצאַ סאָוס יוואַנלי איבער די ראָולד-אויס טייג, געלאזן וועגן אַ 1-אינטש גרענעץ אַרום די עדזשאַז. שפּריצן די שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז איבער די סאָוס, דיסטריביוטינג יוואַנלי.
4. לייג די טאַפּינגז
שיכטע די פּעפּעראָני סלייסיז און קראַמבאַלד איטאַליעניש ווורשט איבער די קעז. צעוואַרפן די טינלי סלייסט רויט אַניאַנז, שוואַרץ הזיתים און מאַשרומז אַריבער די פּיצאַ. צום סוף, שטעלן ראָוסטיד רויט פעפער סטריפּס אויף שפּיץ פֿאַר אַ רויך, זיס טאַם.
5. באַרשט מיט אָליווע אָיל
לייטלי באַרשט די עדזשאַז פון די פּיצאַ סקאָרינקע מיט מאַסלינע ייל צו מאַכן אַ גאָלדען, קריספּי סקאָרינקע ווען בייקט אָדער גרילד.
6. קאָכן די פּיצאַ
פֿאַר Arteflame Grill: ניצן די אַפּשאַנאַל פּיצע ויוון אַטאַטשמאַנט אָדער קאָכן די פּיצאַ גלייַך אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ איבער מיטל היץ. דרייען טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג. קאָכן ביז די סקאָרינקע איז גאָלדען ברוין און די קעז איז באַבלי און צעלאָזן, וועגן 10-12 מינוט.
7. גאַרניש און דינען
אַמאָל די פּיצאַ איז האַלב, אַראָפּנעמען עס פון די גרילל אָדער ויוון. צעוואַרפן פריש באַסיל בלעטער אויף שפּיץ, און שפּריצן מיט קראַשט רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון געווירץ. רעפטל און דינען מיד.
עצות
- לייג פריש טאַפּינגז נאָך קוקינג: באַסיל און אנדערע פריש הערבס וועלן געשווינד, אַזוי לייגן זיי נאָך די פּיצע קומט אַוועק די היץ פֿאַר דער בעסטער טאַם.
- קאַסטאַמייז דיין קראַסט: בראַשינג מאַסלינע ייל אויף די סקאָרינקע איידער באַקינג מוסיף אַ שיין גאָלדען קאָליר און קריספּי געוועב.
- מעאַטלעסס אָפּציע: לאָזן אַוועק די פּעפּעראָני און ווורשט פֿאַר אַ געשמאַק וועדזשי פּיצאַ, אָדער לייגן אַרטיטשאָוקס און צוקיני פֿאַר עקסטרע פרעשנאַס.
ווערייישאַנז
- געווירציק באַפאַלאָו טשיקקען פּיצאַ: פאַרבייַטן די פּיצאַ סאָוס מיט בופלאָקס סאָוס, שפּיץ מיט שרעדיד הינדל, רויט אַניאַנז, און רעגנדל מיט ראַנטש סאָוס.
- מאַרגעריטאַ פּיצאַ: האַלטן עס קלאַסיש מיט נאָר פּאָמידאָר סאָוס, מאָזזאַרעללאַ און פריש באַסיל פֿאַר אַ פּשוט, געשמאַק פּיצאַ.
- באַרביקיו טשיקקען פּיצאַ: ניצן באַרביקיו סאָוס אַנשטאָט פון פּיצאַ סאָוס און שפּיץ מיט גרילד הינדל, רויט אַניאַנז, און סילאַנטראָו.
- האַוואַייאַן פּיצאַ: לייג אַנאַנאַס און שינקע פֿאַר אַ זיס און סייווערי טוויסט.
- ווייַס פּיצאַ: ויסבייַטן פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר אַ ריקאָטטאָ און קנאָבל באַזע, דעמאָלט שפּיץ מיט שפּינאַט, מאַשרומז און מאָזזאַרעללאַ.
בעסטער פּאָרינגז
- א פריש קיסר סאַלאַט מיט כאָוממייד קראָוטאָנס
- קנאָבל ברויט אָדער ברעאַדסטיקס מיט מאַרינאַראַ דיפּינג סאָוס
- א קאַלט, קרוכלע לאַגער אָדער בלאַס ביר
- טיראַמיסו אָדער קאַננאָלי פֿאַר פאַרבייַסן
