בישליימעס סעערד סוואָרדפיש סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

<ט1> גאנץ סעערד סוואָרדפיש סטייקס אויף די אַרטעפלאַמע גרילל <ט2> <ט3> געניסן די מעהודערדיק טעם פון סוואָרדפיש סטייקס בישליימעס סעערד אויף די אַרטעפלאַמע גריל. מיט זיין יינציק פּלאַן און הויך-טעמפּעראַטור צענטער גריל גריל רייַבן, איר וועט דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט שערן, לאַקינג אין אַלע די פלייווערז און דזשוסאַז.

<ט5>ינגרידיאַנץ <ט6> <ט7> <ט8> 4 שווערדפיש סטייקס (וועגן 6-8 אַז יעדער) <ט9> <ט8>4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער <ט9> <ט8>2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט <ט9> <ט8>2 טבספּ פריש לימענע זאַפט <ט9> <ט8>2 טבספּ פריש פּעטרעשקע, געהאַקט <ט9> <ט8> זאַלץ און פעפער צו טעם <ט9> <ט8> לימענע וועדזשיז, פֿאַר סערווינג <ט9> <ט22> <ט23> <ט24><ט25> <ט5> אינסטרוקציעס <ט6> <ט28> פייער אַרויף די גרילל <ט30> <ט8> צוגרייטן די Arteflame גרילל: אָנהייב מיט פירינג דיין Arteflame גרילל. לאָזן עס היץ אַרויף ביז די צענטער גריל רייַבן ריטשאַז 1,000 ף פֿאַר אָפּטימאַל סירינג. <ט35> <ט28> פּריפּערינג די סוואָרדפיש <ט29> <ט38> <ט8> געווירץ די סטייקס: <ט33> בשעת די גריל איז באַהיצונג אַרויף, צייַט די שווערדפיש סטייקס מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן. <ט35> <ט28> סעאַרן די שווערדפיש <ט29> <ט46> <ט8> <ט32> צאָרן די סטייקס: <ט33> שטעלן די סוואָרדפיש סטייקס אויף די צענטער גריל רייַבן צו פאַרברענען. בראָטן יעדער זייַט פֿאַר 2-3 מינוט ביז איר דערגרייכן אַ שיין גאָלדען סקאָרינקע. <ט35> <ט28> קוקינג צו שליימעסדיק <ט54> <ט8> <ט32> מאַך צו די פלאַך שפּיץ: <ט33> נאָך סעאַרינג, מאַך די סטייקס צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ. פאָרזעצן קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ, וואָס איז קולער לעבן די עדזשאַז, פֿאַר נאָך 4-6 מינוט, פליפּינג האַלב וועג דורך, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F (מיטל-זעלטן) אָדער דיין געוואלט דאָננעסס. געדענקט צו באַזייַטיקן די סטייקס ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 15 ° F אונטער די געוואלט לעצט טעמפּעראַטור. <ט35>

אַדינג טאַם

<ט62> <ט8>

פּוטער און קנאָבל: <ט33> אין די לעצטע 2 מינוט פון קוקינג, לייגן די פּוטער און מינסט קנאָבל צו די פלאַך שפּיץ קוקטאָפּ לעבן די סטייקס. לאָזן די פּוטער צעשמעלצן און מישן מיט די קנאָבל, דאַן בוסט די סטייקס מיט דעם געמיש.

<ט9> <ט8>

לימענע און פּעטרעשקע: <ט33> דריזזלע די פרישע לימענע זאפט איבער די סטייקס און שפּריצן מיט געהאַקט פּעטרעשקע.

<ט9> <ט35> <ט28>סערווינג <ט78> <ט8> דינען הייס: אַראָפּנעמען די שווערדפיש סטייקס פון די גרילל און לאָזן זיי מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט. דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט.<ט9> <ט35> <ט5> עצות <ט6> <ט7> <ט8> <ט32> אָפּטימאַל היץ זאָנעס: <ט33> נוצן די פאַרשידענע היץ זאָנעס אויף די Arteflame גריל. פּרעגלען די סטייקס אין די צענטער און קאָכן זיי ביז די ויסווייניקסט עדזשאַז. <ט9> <ט8> <ט32> פּוטער באַסטע: <ט33> באַסטינג מיט פּוטער און קנאָבל מוסיף רייַך פלייווערז צו די שווערדפיש. <ט9> <ט8> <ט32> רעסטינג צייט: אַלאַוינג די סטייקס צו רו העלפט האַלטן זייער דזשוסאַז. <ט22> <ט5> מסקנא <ט6> <ט3> קוקינג סטייקס פון שווערדפיש אויף די אַרטעפלאַמע גרילל ינשורז אַ גאנץ סיר און אפילו קוקינג. די קאָמבינאַציע פון ​​הויך היץ און אפילו קאָאָקטאָפּ גיט רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן אין שטוב.

<ט5> ווערייישאַנז <ט6> <ט30> <ט8> <ט32> קרייַטעכץ-קראַסטיד שווערדפיש: <ט33> לייג אַ געמיש פון געהאַקט טהימע, ראָוזמערי און באַסיל צו די פּוטער פֿאַר באַסטינג. <ט8> געווירציק קאַדזשון סוואָרדפיש: <ט33> געווירץ די סטייקס מיט אַ קאַדזשון געווירץ צונויפגיסן פֿאַר אַ געווירציק בריק. <ט8> אַסיאַן-ינספּייערד שווערדפיש: <ט33> ניצן סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַמי ייל אין פּלאַץ פון פּוטער און קנאָבל פֿאַר אַ אַסיאַן טוויסט. <ט8> <ט32> מעדיטערראַנעאַן סוואָרדפיש: <ט33> לייג הזיתים, קאַפּערס און קאַרש טאַמאַטאָוז צו די פלאַך שפּיץ בעשאַס די לעצט קוקינג בינע. <ט8> <ט32> סיטרוס שווערדפיש: <ט33> מאַרינירן די סטייקס אין מאַראַנץ און לייַם זאַפט מיט פּינטעלע איידער גרילינג. <ט35> <ט5> בעסטער פּאָרינגז <ט6> <ט7> <ט8> גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע <ט9> <ט8> קנאָבל מאַשט פּאַטייטאָוז <ט9> <ט8> געמישט גרינז סאַלאַט מיט אַ ליכט ווינאַיגרעטטע <ט9> <ט8> ראָוסטיד קאַרש טאַמאַטאָוז מיט באַסיל <ט9> <ט8> ווילד רייַז פּילאַף <ט9> <ט22>