אַרטעפלאַמע גרילד טאָמאַטאָ סאָוס רעצעפּט

הקדמה

נעמען דיין פּאָמידאָר סאָוס צו דער ווייַטער מדרגה מיט די Arteflame גריל! דורך פייַער-ראָוסטינג פריש טאַמאַטאָוז און אַראָומאַטיקס אויף די גרילל, דעם רעצעפּט ימפּאַרץ אַ רויכיק טיפקייַט אַז ענכאַנסיז די סאָוס ס נאַטירלעך זיסקייַט און טאַם. גאנץ פֿאַר מאַקאַראָנען, פּיצאַ אָדער ווי אַ באַזע פֿאַר אנדערע קיילים.

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס רייפּ טאַמאַטאָוז (ראָמע אָדער ווייַנשטאָק-רייפּאַנד)
• 1 מיטל ציבעלע, פּילד און קוואַרטערעד
• 4 קלאָוועס קנאָבל, אַנפּעעלד
• 2 טבספּ מאַסלינע ייל
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• 1 צפּ צוקער (אַפּשאַנאַל, צו באַלאַנסירן אַסידאַטי)
• 1/4 גלעזל פריש באַסיל בלעטער
• 1/2 לעפל דאַר אָרעגאַנאָ (אַפּשאַנאַל)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך סאָוקינג דריי פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס ייל און שטעלן זיי אונטער סטאַקט ברענהאָלץ.
2. לאָזן די גריל צו היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די פלאַך קאָאָקטאָפּ און הויפט רייַבן זענען גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די ינגרידיאַנץ

1. וואַשן און האַלב די טאַמאַטאָוז.
2. שפּריצן די טאַמאַטאָוז, ציבעלע און קנאָבל מיט מאַסלינע ייל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 3: גרילל די וועדזשטאַבאַלז

1. אָרט די כאַווד טאַמאַטאָוז, ציבעלע קוואַרטערס, און אַנפּעעלעד קנאָבל קלאָוועס אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ אָדער צענטער גריל רייַבן.
2. גרילל די וועדזשטאַבאַלז ביז זיי זענען טשאַרד און סאָפאַנד:
   • טאַמאַטאָוז: 4-6 מינוט פּער זייַט.
   • ציבעלע: וועגן 10 מינוט, טייל מאָל.
   • קנאָבל: וועגן 5-6 מינוט, ווענדן אָפט צו פאַרמייַדן ברענען.
3. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די גריל און לאָזן זיי קיל אַ ביסל.

שריט 4: צונויפגיסן די סאָוס

1. שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס און אַריבערפירן זיי צו אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער.
2. לייג די גרילד טאַמאַטאָוז, ציבעלע, פריש באַסיל בלעטער און אָרעגאַנאָ.
3. צונויפגיסן ביז גלאַט אָדער דויפעק פֿאַר אַ טשאַנגקיער געוועב, דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט.

שריט 5: סימער און סטרויערן

1. גיסן די בלענדיד געמיש אין אַ טאָפּ אָדער סקילאַט אויף די גריל ס קולער ברעג.
2. לאָזן די סאָוס מליען פֿאַר 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל, צו טיקאַן און דיפּאַן דעם טאַם.
3. געשמאַק און סטרויערן געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און צוקער אויב דארף.

טרעטן 6: דינען אָדער קראָם

1. ניצן די פּאָמידאָר סאָוס מיד איבער מאַקאַראָנען, פּיצאַ אָדער גרילד קיילים.
2. סטאָר קיין לעפטאָוווערז אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 5 טעג אָדער פרירן פֿאַר שפּעטער נוצן.

עצות

• טשאַר איז שליסל: די טשאַרד הויט פון די טאַמאַטאָוז און אַניאַנז מוסיף אַ רויכיק, געזונט טאַם צו דעם סאָוס.
• קאָנטראָל אַסידאַטי: לייג אַ קניפּ פון צוקער אויב דער סאָוס טייסץ אויך אַסידיק.
• קאָנסיסטענסי: סטרויערן די גרעב דורך סימערינג מער פֿאַר אַ טיקער סאָוס אָדער לייגן אַ שפּריץ פון וואַסער אָדער לאַגער פֿאַר אַ טינער געוועב.

ווערייישאַנז

1. געווירציק טאָמאַטאָ סאָוס: לייג אַ קניפּ פון רויט טשילי פלאַקעס בעשאַס בלענדינג פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד סאָוס: קאָך אין געהאַקט פריש טהימע, ראָוזמערי, אָדער פּעטרעשקע פֿאַר נאָך ערבאַל הערות.
3. קרימי טאָמאַטאָ סאָוס: צונויפגיסן אין אַ שפּריצן פון שווער קרעם אָדער אַ דאַלאַפּ פון מאַסקאַרפּאָן פֿאַר אַ ריטשער, קרימיער סאָוס.
4. קנאָבל ליבהאבערס סאָוס: טאָפּל די קנאָבל פֿאַר אַ דרייסט, גאַרליקי טאַם.
5. גרינס-ענכאַנסט סאָוס: גרילל גלאָק פּעפּערז אָדער צוקיני צוזאמען די טאַמאַטאָוז און צונויפגיסן זיי אין די סאָוס פֿאַר צוגעלייגט זיסקייַט און טיפקייַט.

פּאָרינגז

• מאַקאַראָנען: וואָרף מיט ספּאַגעטי אָדער פּעננע פֿאַר אַ קלאַסיש איטאַליעניש מאָלצייַט.
• פּיצע: ניצן ווי אַ באַזע סאָוס פֿאַר דיין באַליבסטע גרילד פּיצאַ.
• גרילד פּראָטעינס: פּאָר מיט גרילד הינדל, פיש, אָדער שרימפּ פֿאַר אַ סמאָוקי, פלייווערפאַל טאַפּינג.
• וועדזשטאַבאַלז: דינען ווי אַ דיפּינג סאָוס פֿאַר גרילד וועדזשיז ווי צוקיני אָדער פּאַטלעזשאַן.

מסקנא

מאכן פּאָמידאָר סאָוס אויף די אַרטעפלאַמע גריל פארוואנדלען אַ פּשוט קלאַסיש אין אַ רויכיק, טאַם-פּאַקט דערפאַרונג. צי פּערד מיט מאַקאַראָנען, פּיצאַ אָדער גרילד קיילים, דעם סאָוס איז זיכער צו הייבן דיין מאָלצייַט.