אַלאַבאַמאַ נעצבוים-גלייזד באַרביקיו כאַזער ריבס אויף די אַרטעפלאַמע

ינגרידיאַנץ

2 ראַקס פון כאַזער ריבס
2 טבספּ פּוטער
1 טבספּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
1 טבספּ קנאָבל פּודער
1 טבספּ ציבעלע פּודער
1 צפּ קייען פעפער
1 צפּ זאַלץ
1 צפּ שוואַרץ פעפער
1 גלעזל נעצבוים סירעפּ
1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
1/2 גלעזל קעטשופּ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גריל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע און ליכט די פּאַפּיר.
וואַרטן וועגן 20 מינוט ביז די גריל איז הייס און גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די ריבס

אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון די צוריק פון די ריבס.
מישן סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, קייען, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער.
רייַבן די געווירץ מישן יוואַנלי אַלע איבער די ריבס.

שריט 3: פּרעגלען די ריבס

אָרט ריבס גלייַך אַנטו די צענטער גריל רייַבן צו סיר בייַ 1,000 ° F פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט.
אַמאָל סעאַרעד, מאַך די ריבס צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ צו פאָרזעצן קוקינג.

שריט 4: מאַכן די נעצבוים גלייז

אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן פּוטער.
מישן אין נעצבוים סירעפּ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, דידזשאָן זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס און קעטשופּ.
מליען אַ ביסל ביז טיקאַנד.

שריט 5: גלייז און קאָכן די ריבס

בוסט די ריבס ברייטהאַרציק מיט די נעצבוים גלייז.
קאָכן פֿאַר וועגן 1.5-2 שעה, פליפּינג און גלייזינג יעדער 20 מינוט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 195 ° F.
אַראָפּנעמען די ריבס ווען זיי דערגרייכן 180 ° F ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די גרילל.

שריט 6: מנוחה און דינען

לאָזן די ריבס מנוחה פֿאַר 10 מינוט איידער סלייסינג.
דינען מיט עקסטרע גלייז.

עצות

שטענדיק אַראָפּנעמען די ריבס 15 ° F איידער זיי דערגרייכן זייער לעצט טעמפּעראַטור צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג.
ניצן שטיק כאַרדוווד פֿאַר דער בעסטער רויך טאַם מיט דיין אַרטעפלאַמע גריל.
באַסטינג אָפט ינשורז אַ קעראַמאַלייזד גלייז אַז סתימות אין נעץ.

ווערייישאַנז

געווירציק אַלאַבאַמאַ ריבס: לייג עקסטרע קייען און אַ רעגנדל פון הייס האָניק פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
באָורבאָן-גלייזד ריבס: פאַרבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט בורבאָן און ברוין צוקער פֿאַר אַ טיף, רייַך טאַם.
סמאָוקי טשיפּאָטלע ריבס: מישן אין טשיפּאָטלע פּודער און אַ שפּריץ פון אַדאָבאָ סאָוס פֿאַר אַ דרייסט רויך געשמאַק.
אַנאַנאַס ינגבער ריבס: ויסבייַטן נעצבוים סירעפּ מיט אַנאַנאַס זאַפט און לייגן פריש גרייטיד ינגבער פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
אַלאַבאַמאַ ווייסע סאָוס ריבס: ענדיקן די ריבס מיט אַ קלאַסיש אַלאַבאַמאַ ווייַס באַרביקיו סאָוס געמאכט פון מייַאָנעז, עסיק און כריין.

מסקנא

גריללינג אויף די אַרטעפלאַמע ברענגט די בעסטער אין די אַלאַבאַמאַ-נוסח נעצבוים-גלייזד באַרביקיו ריבס. די יינציק קוקינג אופֿן ינשורז אַ פלייווערפאַל, זאַפטיק ביס יעדער מאָל. צי איר זענט כאָוסטינג אַ זומער קוקאָוט אָדער נאָר איר ווילן אַ הויך-קאַרב באַרביקיו, די ריבס וועט ימפּאָנירן יעדער גאַסט בייַ דיין טיש.