הקדמה
סמאָוקי גרילד קיפּפּערס מיט לימענע איז אַ אמת בריטיש קלאַסיש, פּאַקט מיט רייַך, רויכיק פלייווערז און אַ זעסטי טוויסט. מיט די Arteflame גריל, איר וועט דערגרייכן אַ שליימעסדיק סיר און אַ גלאַט קאָכן יעדער מאָל. דעם רעצעפּט ברענגט אויס די בעסטער אין סמאָוקט הערינג, ניצן פּוטער פֿאַר דעם טיף, סייווערי געשמאַק בשעת לאַקינג די דזשוסינעסס. צי איר זענט אַ סעאַפאָאָד ליבהאָבער אָדער פּרובירן קיפּערז פֿאַר די ערשטער מאָל, דעם אופֿן ינשורז ביוטאַפלי גרילד פיש מיט רעסטאָראַן-קוואַליטעט רעזולטאַטן.
ינגרידיאַנץ
- 2 סמאָוקט קיפּערז (גאַנץ אָדער פיליץ)
- 2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
- 1 לימענע, שנייַדן אין וועדזשיז
- פריש פּעטרעשקע, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)
- שוואַרץ פעפער, צו טעם
- ים זאַלץ, צו טעם (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל
- גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
- שטעלן די נאַפּקינז אין די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ איבער זיי.
- ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די גרילד איז הייס און גרייט.
שריט 2: צוגרייטן די קיפּערז
- באַרשט ביידע זייטן פון די קיפּערז מיט צעלאָזן פּוטער.
- צייַט לייטלי מיט שוואַרץ פעפער און אַ שפּריצן פון ים זאַלץ.
שריט 3: גרילל די קיפּערז
- שטעלן די קיפּערז הויט-זייַט אַראָפּ אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ לעבן דעם צענטער, ווו די היץ איז אָפּטימאַל פֿאַר גרילינג אָן ברענען.
- גרילל פֿאַר וועגן 2-3 מינוט אויף יעדער זייַט, בראַשינג מיט נאָך פּוטער ווי דארף.
- ניצן אַ ספּאַטשולאַ צו קערפאַלי פליפּ און ויסמייַדן ברייקינג די יידל פלייש.
שריט 4: לעצט רירט
- אַראָפּנעמען די קיפּערז פון די גריל ווען זיי דערגרייכן דיין געוואלט דאָננעסס (זיי פאָרזעצן צו קאָכן נאָך באַזייַטיקונג).
- קוועטשן פריש לימענע זאַפט איבער די שפּיץ.
- גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען מיט עקסטרע לימענע וועדזשיז.
עצות
- פֿאַר עקסטרע טאַם, לייגן אַ ספּריג פון פריש טהימע אָדער ראָוזמערי צו די גריל בשעת קוקינג.
- צי ניט אָוווערקוק קיפּערז - זיי זענען יידל און קאָכן געשווינד.
- ניצן אַ פיש ספּאַטשולאַ פֿאַר יידל האַנדלינג.
ווערייישאַנז
- קנאָבל פּוטער קיפּערז: מישן צעלאָזן פּוטער מיט מינסט קנאָבל און באַרשט עס איבער די פיש פֿאַר אַ רייַך, עראַמאַטיק טאַם.
- געווירציק קיפּפּערס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער אָדער סמאָוקט פּאַפּריקאַ פֿאַר אַ מילד היץ בריק.
- סיטרוס זעסט קיפּערז: שפּריצן פריש לימענע און מאַראַנץ פּינטעלע איבער די שפּיץ איידער גרילינג פֿאַר אַ וויבראַנט סיטרוס זעץ.
- קיפּערז מיט זענעפט גלייז: מישן דידזשאָן זענעפט מיט אַ ביסל האָניק און באַרשט אויף די פיש אין די לעצט מינוט פון גרילינג.
- קרייַטעכץ-ינפיוזד קיפּערז: ניצן אַ מישן פון טהימע, באַסיל, און פּעטרעשקע פֿאַר אַ פריש ערבאַל טאָן.
מסקנא
גרילד קיפּערז אויף די Arteflame גריל מאַכן אַ שליימעסדיק וואָג פון סמאָוקינאַס און פרעשנאַס. די קאַנטראָולד טעמפּעראַטור זאָנעס לאָזן אפילו קוקינג אָן ברענען, און די פּוטער ימפּרוווז די נאַטירלעך פלייווערז פון פיש. שליימעסדיק פֿאַר אַ בריטיש-ינספּייערד פרישטיק אָדער בראַנטש, דעם שיסל איז גרינג און פול פון טאַם.
בעסטער פּאָרינגז
- וואַרעם טאָוסטיד סאָורדאָוג ברויט
- גרילד טאַמאַטאָוז
- סאַוטיד שפּינאַט
- א גלעזל פון שטאַרק שוואַרץ טיי אָדער אַ ליכט ווייַס ווייַן
