פראנצויזיש אַליגאָט-נוסח גרילד קעז פּאַטייטאָוז

הקדמה

אַליגאָט-נוסח גרילד קעז פּאַטייטאָוז זענען אַ געשמאַק טוויסט אויף דער קלאַסיש פראנצויזיש שיסל. אַנשטאָט מאַשינג, מיר גריל טינלי סלייסט פּאַטייטאָוז ביז זיי זענען בישליימעס קריספּי אויף די אַרויס און ווייך ין. דערנאָך, מיר סמאָוקינג זיי מיט צעלאָזן קעז, קריייטינג אַ ינדאַלדזשאַנט, סטרעטטשי און קרימי זייַט שיסל. ניצן די Arteflame גריל ימפּרוווז די פלייווערז דורך געבן די פּאַטייטאָוז אַ שיין גאָלדען סקאָרינקע בשעת ינשורינג זיי קאָכן יוואַנלי. גרייט זיך צו ימפּאָנירן מיט דעם פּשוט אָבער ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל פראנצויזיש-ינספּייערד שיסל!

ינגרידיאַנץ

4 גרויס ראַסעט פּאַטייטאָוז, טינלי סלייסט
2 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
1 לעפעלע זאַלץ
1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
1 לעפעלע קנאָבל פּודער
1 גלעזל שרעדיד Gruyère קעז
1/2 גלעזל שרעדיד מאָזזאַרעללאַ קעז
1/4 גלעזל שווער קרעם
1 לעפל געהאַקט פריש טשייווז (אַפּשאַנאַל, פֿאַר גאַרניש)

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
שטעלן די סאָוקט נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל.
אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט זיי.
לאָזן די גריל היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט איידער קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די פּאַטייטאָוז

טינלי רעפטל די ראַסעט פּאַטייטאָוז יוואַנלי צו ענשור קאָנסיסטענט קוקינג.
אין אַ שיסל, וואָרף די קאַרטאָפל סלייסיז מיט צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און קנאָבל פּודער.

שריט 3: גרילל די פּאַטייטאָוז

אָרט די קאַרטאָפל סלייסיז אויף די אַרטעפלאַמע פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילדלע לעבן די האָטטער צענטער געגנט.
גרילל פֿאַר וועגן 5-7 מינוט פּער זייַט, פליפּינג טייל מאָל, ביז גאָלדען ברוין און קריספּי.
מאַך עטלעכע פּאַטייטאָוז צו די קולער ויסווייניקסט ברעג צו פאַרמייַדן ברענען בשעת אנדערע ענדיקן קוקינג.

שריט 4: צעשמעלצן די קעז

מישן Gruyère און מאָזזאַרעללאַ קעז מיט שווער קרעם אין אַ קליין שיסל.
שפּריצן די קעז געמיש איבער די גרילד פּאַטייטאָוז.
לאָזן די קעז צו צעלאָזן אויף די הייס גרילד, טייל מאָל סטערינג פֿאַר אַ קרימי געוועב.

שריט 5: דינען און הנאה

אַריבערפירן די טשיזי, גרילד פּאַטייטאָוז צו אַ סערווינג טעלער.
גאַרניש מיט פריש טשייווז אויב געוואלט.
דינען מיד בשעת די קעז איז הייס און סטרעטטשי.

עצות

רעפטל די פּאַטייטאָוז יוואַנלי פֿאַר קאָנסיסטענט קוקינג.
גרילל די פּאַטייטאָוז נעענטער צו די צענטער פון די קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ גאנץ שערן.
ניצן בלויז הויך-קוואַליטעט קעז, ווי עס ימפּרוווז די קרימי געוועב.
ויסמיידן פּילינג צו פילע פּאַטייטאָוז אין אַמאָל - פאַרשפּרייטן זיי אויס פֿאַר בעסער קריספּינג.
סטרויערן די קעז-צו-קרעם פאַרהעלטעניש באזירט אויף דיין בילכער קאָנסיסטענסי.

ווערייישאַנז

טרופפלע אַליגאָט פּאָטאַטאָעס: לייג אַ רעגנדל פון טראַפאַל ייל איידער געדינט פֿאַר אַ לאַגזשעריאַס טאַם.
סמאָוקי בייקאָן אַליגאָט: מישן קריספּי גרילד בייקאָן ביטן אין די קעז פֿאַר אַ רויך טוויסט.
קרייַטעכץ-ינפיוזד אַליגאָט: קאָך אין פריש ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אַ עראַמאַטיק פאַרבינדן.
געווירציק פעפער אַליגאָט: לייג רויט פעפער פלאַקעס און דייסט דזשאַלאַפּעñאָס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
בלוי קעז אַליגאָט: פאַרבייַטן Gruyère פֿאַר בלוי קעז פֿאַר אַ דרייסט, טאַנגי ווערייישאַן.

מסקנא

פראנצויזיש אַליגאָט-נוסח גרילד קעז פּאַטייטאָוז נעמען אַ קלאַסיש שיסל צו דער ווייַטער מדרגה מיט די רויכיק, קריספּי געוועב איר קענען נאָר באַקומען פון גרילינג. צי איר דינען דעם ווי אַ זייַט שיסל אָדער אַ פֿאַרבייַסן, זייַן רייַך, טשיזי גוטסקייט איז געבונדן צו באַפרידיקן.עקספּערימענט מיט פאַרשידענע טשיזיז און טאַפּינגז צו קאַסטאַמייז דיין דערפאַרונג און הנאה דעם ינדאַלדזשאַנט שיסל גרילד צו שליימעסדיק אויף דיין אַרטעפלאַמע גריל.