הקדמה
זאַפטיק באַרביקיו הינדל דראַמסטיקקס גלייזד מיט אַ רייַך נעצבוים בורבאָן סאָוס זענען גאנץ פֿאַר דיין ווייַטער קוקאָוט. די קאָמבינאַציע פון זיס נעצבוים סירעפּ און רויכיק בורבאָן קריייץ אַ געשמאַק קלעפּיק גלייז וואָס קאַראַמעליזיז ביוטאַפלי ווען גרילד אויף די אַרטעפלאַמע. דורך סעאַרינג די דראַמסטיקס אויף די הייס צענטער רייַבן און דעמאָלט ענדיקן זיי אויף די פלאַך שפּיץ, איר וועט דערגרייכן בישליימעס האַלב, ווייך דראַמסטיקס יעדער מאָל.
ינגרידיאַנץ
- 10 הינדל דראַמסטיקס
- 1/4 גלעזל גרינס ייל (פֿאַר גריל פּרעפּ)
- 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר סירינג)
- 1/3 גלעזל ריין נעצבוים סירעפּ
- 1/4 גלעזל בורבאָן
- 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
- 2 טבספּ עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 צפּ קנאָבל פּודער
- 1 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ קאָשער זאַלץ
- 1 צפּ ערד שוואַרץ פעפער
- פריש טהימע אָדער פּעטרעשקע פֿאַר גאַרניש (אַפּשאַנאַל)
אינסטרוקציעס
1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גריל דורך גיסן גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי אין די גריל. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און ליכט די גריל. לאָזן עס צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז עס ריטשאַז די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור פֿאַר סירינג און קוקינג די דראַמסטיקס.
2. צוגרייטן די נעצבוים באָורבאָן גלייז
אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען די נעצבוים סירעפּ, בורבאָן, דידזשאָן זענעפט, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קנאָבל פּודער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ. דעם גלייז וועט לייגן די שליימעסדיק וואָג פון זיסקייַט און סמאָוקינאַס צו די הינדל ווי עס קוקס.
3. צייַט און סיר די הינדל דרומסטיקקס
פּאַטשן די הינדל דראַמסטיקז טרוקן און געווירץ ברייטהאַרציק מיט קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער. צעשמעלצן די פּוטער אויף די צענטער רייַבן פון די גריל. שטעלן די דראַמסטיקס אויף די הייס צענטער רייַבן און סיר זיי פֿאַר וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט, ביז זיי האָבן אַ שיין גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.
4. מאַך צו די פלאַך שפּיץ און גלייז
נאָך סעאַרינג, מאַך די דראַמסטיקס צו די פלאַך שפּיץ פון די גריל, ווו איר קענען קאָנטראָלירן די קוקינג גיכקייַט דורך אַדזשאַסטינג די היץ זאָנעס. באַרשט די דראַמסטיקס מיט די נעצבוים בורבאָן גלייז, קאָוטינג זיי ונ דורך. קאָכן די דראַמסטיקס פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, ווענדן טייל מאָל און באַסטינג מיט די גלייז, ביז זיי דערגרייכן אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 165 ° F.
5. מנוחה און דינען
אַראָפּנעמען די דראַמסטיקס פון די גריל אַמאָל זיי דערגרייכן 150 ° F און לאָזן זיי צו רו פֿאַר 5 מינוט. בעשאַס דעם צייַט, די ריזידזשואַל היץ וועט ענדיקן צו קאָכן זיי צו שליימעסדיק. גאַרניש מיט פריש טהימע אָדער פּעטרעשקע, און דינען מיט עקסטרע נעצבוים בורבאָן גלייז אויף די זייַט.
עצות פֿאַר הצלחה
- סירינג אויף די צענטער גראַטע: אָנהייב מיט אַ הויך-היץ סיר אויף די צענטער רייַבן צו שלאָס אין די דזשוסאַז און מאַכן אַ קריספּי סקאָרינקע איידער מאָווינג צו די פלאַך שפּיץ.
- באַסטע אָפט: אָפט באַרשט די דראַמסטיקס מיט די נעצבוים בורבאָן גלייז צו בויען אַרויף לייַערס פון טאַם און ענשור אַ קלעפּיק, קעראַמאַלייזד ענדיקן.
- מנוחה איידער סערווינג: לאָזן די הינדל מנוחה אַוועק די גרילל וועט ענשור די דזשוסאַז רידיסטריביוטינג, מאכן די פלייש מער ווייך און זאַפטיק.
5 ווערייישאַנז פון נעצבוים באָורבאָן דרומסטיקקס
- געווירציק נעצבוים באָורבאָן דרומסטיקקס: לייג 1-2 טיספּונז פון קייען פעפער אָדער טשיפּאָטלע פּודער צו די גלייז פֿאַר אַ זיס און געווירציק בריק.
- קרייַטעכץ-ינפיוזד נעצבוים באָורבאָן דרומסטיקקס: מישן פריש געהאַקט ראָוזמערי אָדער טהימע אין די גלייז פֿאַר אַ עראַמאַטיק טוויסט.
- נעצבוים באָורבאָן באַרביקיו ווינגס: ניצן די זעלבע גלייז פֿאַר הינדל פליגל, אַדזשאַסטינג קוקינג צייט באזירט אויף זייער גרייס.
- ינגבער נעצבוים באָורבאָן דרומסטיקקס: לייג 1 לעפל פון פרעשלי גרייטיד ינגבער צו די גלייז פֿאַר אַ וואַרעם, זעסטי טאַם.
- סיטרוס נעצבוים באָורבאָן דרומסטיקקס: לייג די זאַפט און פּינטעלע פון אַ מאַראַנץ אָדער לימענע צו די גלייז פֿאַר אַ העל, טאַנגי טאָן.
בעסטער פּאָרינגז
- גרילד זיס פּאַטייטאָוז מיט נעצבוים פּוטער
- ראָוסטיד בריסל ספּראַוץ אָדער טשאַרד בראַקאַלי
- פריש קאָלעסלאַוו מיט עפּל עפּלזאַפט ווינאַיגרעטטע
- גרילד פּאַפּשוי אויף די קאַב מיט טשילי לייַם פּוטער
מסקנא
די גרילד באַרביקיו הינדל דראַמסטיקס מיט אַ נעצבוים בורבאָן גלייז וועט זיין דער שטערן פון קיין באַקיאַרד קוקאַוט. דאַנק צו די אַרטעפלאַמע ס הויך-היץ סירינג און אפילו קוקינג אויף די פלאַך שפּיץ, איר וועט באַקומען זאַפטיק, ווייך דראַמסטיקס מיט אַ קעראַמאַלייזד, פלייווערפאַל גלייז יעדער מאָל.
