בריטיש גרילד סעלדעריי סטייקס מיט קנאָבל פּוטער

הקדמה

גרילד סעלדעריי סטייקס זענען אַ פאַנטאַסטיש וועגעטאַריער אָפּציע וואָס ברענגען אַ רייַך, רויכיק טאַם גלייַך פון די אַרטעפלאַמע גריל. דיק-שנייַדן סעלדעריי איז ינפיוזד מיט קנאָבל פּוטער, סעערד צו שליימעסדיק אויף די צענטער גריל רייַבן, דעמאָלט פאַרטיק אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד סקאָרינקע און ווייך ינלענדיש. דעם אופֿן ינשורז מאַקסימום טאַם פֿאַר אַ גלייבן גרילינג דערפאַרונג.

ינגרידיאַנץ

• 1 גרויס סעלדעריי, פּילד און שנייַדן אין 1-אינטש דיק סטייקס
• 4 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער, צעלאָזן
• 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 1 צפּ ים זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1/2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 טבספּ פריש פּעטרעשקע, פיינלי געהאַקט
• 1 טבספּ לימענע זאַפט

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

1. גיסן עטלעכע גרינס ייל אַנטו דריי פּאַפּיר נאַפּקינז און שטעלן זיי ין די גרילל.
2. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סאָוקט סערוועטקע.
3. ליכט די פּאַפּיר און לאָזן די פייַער צו בויען זיך. אין וועגן 20 מינוט, די גריל וועט זיין גרייט פֿאַר קוקינג.

שריט 2: צוגרייטן די קנאָבל פּוטער

1. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ שיסל.
2. קאָך אין די מינסט קנאָבל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, און סמאָוקט פּאַפּריקאַ.

שריט 3: געווירץ די סעלדעריי סטייקס

1. באַרשט ביידע זייטן פון די סעלדעריי סטייקס מיט די קנאָבל פּוטער געמיש.
2. לאָזן די פלייווערז ינפיוז בשעת די גריל כיץ אַרויף.

שריט 4: פּרעגלען די סעלדעריי סטייקס

1. אָרט די סעלדעריי סטייקס אַנטו די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור סיר.
2. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט פּער זייַט ביז אַ טיף גאָלדען סקאָרינקע פארמען.

שריט 5: ענדיקן קוקינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעערד סעלדעריי צו די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַוועק פון די האָטטעסט געגנט.
2. קאָכן פֿאַר נאָך 8-10 מינוט, פליפּינג טייל מאָל, ביז ווייך.

שריט 6: לייג לעצט רירט

1. שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
2. שפּריצן פרעשלי געהאַקט פּעטרעשקע איבער די שפּיץ.
3. אַראָפּנעמען פון די גריל און דינען מיד.

עצות

• פאַרזיכערן די גריל איז רעכט פּרעהעאַטעד איידער אַדינג די סעלדעריי סטייקס צו דערגרייכן די בעסטער סיר.
• פֿאַר אַ צוגעגעבן פּלאַסט פון טאַם, נוצן אַ סמאָוקט ים זאַלץ.
• שטענדיק אַראָפּנעמען די סעלדעריי סטייקס פון די גריל ווען זיי זענען פּונקט ווייך, ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.

ווערייישאַנז

1. געווירציק סעלדעריי סטייקס: לייג אַ קניפּ פון קייען פעפער צו די קנאָבל פּוטער פֿאַר אַ געווירציק בריק.
2. קרייַטעכץ-ינפיוזד סעלדעריי: ינקאָרפּערייט פריש ראָוזמערי און טהימע אין די פּוטער פֿאַר אַ שמעקנדיק טאַם.
3. טשיזי סעלדעריי: שפּריצן גרייטיד פּאַרמעסאַן אַנטו די סטייקס אין די לעצטע ביסל מינוט פון קוקינג.
4. בלסאַמיק-גלייזד סעלערייאַק: דריזזלע באַלסאַמיק רעדוקציע איידער געדינט פֿאַר אַ טאַנגי טוויסט.
5. טרופפלע פּוטער סעלדעריי: מישן טראַפאַל ייל אין די צעלאָזן פּוטער פֿאַר אַ פאַרבינדן פון לוקסוס.

מסקנא

גרילד סעלדעריי סטייקס זענען אַ שיין, פלייווערפאַל שיסל וואָס שאָוקייסיז די פּינטלעכקייַט פון די אַרטעפלאַמע גריל. סירינג אויף די צענטער גריל רייַבן לאַקס אין אַ רייַך, קעראַמאַלייזד יקסטיריער, בשעת פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ ינשורז אַ ווייך ביס. דעם פּשוט אָבער עלעגאַנט שיסל איז גאנץ פֿאַר קיין געלעגנהייט.

בעסטער פּאָרינגז

• גרילד ספּאַרזשע מיט לימענע פּינטעלע
• ראָוסטיד קנאָבל אַיאָלי טונקען
• פּוטערי מאַשט פּאַטייטאָוז
• גרילד פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז
• א קרוכלע סאָוויניאַן בלאַנק אָדער אַן ערטי פּינאָט נאָיר