קאַליפאָרניאַ-סטייל פּיצאַ אויף די אַרטעפלאַמע גרילל

הקדמה

קאַליפאָרניאַ-נוסח פּיצאַ איז באַוווסט פֿאַר זייַן דין, קרוכלע סקאָרינקע און אַ פאַרשיידנקייַט פון פריש, גורמיי טאַפּינגז. עס ס אַלע וועגן שאפן מיט פאַרם-פריש ינגרידיאַנץ ווי אַוואָקאַדאָ, אַרוגולאַ און יינציק סאָסיז. ניצן די Arteflame גריל צו קאָכן דעם פּיצע וועט געבן איר די כסימע קריספּי סקאָרינקע מיט אַ אָנצוהערעניש פון האָלץ-פייערד סמאָוקינאַס וואָס מאכט יעדער ביס יריזיסטאַבאַל.

ינגרידיאַנץ:

• 1 פונט פּיצאַ טייג, צימער טעמפּעראַטור
• 1/2 גלעזל פּאָמידאָר סאָוס (אָדער פּעסטאָ פֿאַר אַ דרייַ)
• 1 1/2 טעפּלעך פריש מאָזזאַרעללאַ קעז, סלייסט
• 1 אַוואַקאַדאָו, טינלי סלייסט
• 1/2 גלעזל אַרוגולאַ
• 1/4 גלעזל זון-דאַר טאַמאַטאָוז, געהאַקט
• 2 טייבאַלספּונז ציגעלע קעז קראַמבאַלז
• 1/4 רויט ציבעלע, טינלי סלייסט
• 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל
• פריש באַסיל בלעטער, פֿאַר גאַרניש
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פּאַפּשוי פֿאַר דאַסטינג
• 1 לעפל פּוטער (פֿאַר גרילינג)

אַפּשאַנאַל אַדישאַנז:

• גרילד הינדל ברוסט
• פּראָססיוטטאָ
• אַרטיטשאָוק הערצער

אינסטרוקציעס:

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל מיט די פּיצאַ ויוון

פייער דיין אַרטעפלאַמע גריל דורך פּלייסינג דריי ייל-סאָוקט נאַפּקינז אין דעם צענטער און סטאַקינג ברענהאָלץ אויף שפּיץ. ליכט די גריל און לאָזן עס היץ אַרויף פֿאַר וועגן 20 מינוט. אַמאָל די פייַער איז שטאַרק, שטעלן די אַרטעפלאַמע פּיצע ויוון אַטאַטשמאַנט אויף שפּיץ פון די צענטער רייַבן צו פּרעהעאַט עס.

שריט 2: אויסשטרעקן די פּיצאַ טייג

בשעת די גריל איז באַהיצונג, אויסשטרעקן דיין פּיצאַ טייג אויף אַ לייטלי דאַסטיד ייבערפלאַך מיט פּאַפּשוי. ציל פֿאַר אַ דין, אַפֿילו סקאָרינקע, וועגן 1/4 אינטש דיק, צו דערגרייכן דעם כסימע קאַליפאָרניאַ-נוסח קריספּנאַס.

שריט 3: פאַר-קאָכן די טייג

איידער אַדינג טאַפּינגז, לייטלי פּוטער די פלאַך קאָאָקטאָפּ אַרומיק די צענטער רייַבן און קאָכן די פּיצאַ טייג פֿאַר וועגן 2 מינוט אויף די פלאַך ייבערפלאַך ביז עס סטאַרץ צו בלאָז אַרויף און די דנאָ איז לייטלי גאָלדען. דאָס העלפּס צו שאַפֿן אַ סטאַביל באַזע פֿאַר דיין טאַפּינגז. פליפּ די טייג און לאָזן עס קאָכן פֿאַר אַ נאָך מינוט אויף די אנדערע זייַט.

שריט 4: לייג די טאַפּינגז

מאַך די פּיצאַ טייג צו די פּיצע שאָלעכץ דאַסטיד מיט פּאַפּשוי. פאַרשפּרייטן אַ פּלאַסט פון פּאָמידאָר סאָוס (אָדער פּעסטאָ פֿאַר אַ דרייַ) איבער די טייג, געלאזן אַ 1/2 אינטש גרענעץ אַרום די עדזשאַז. יוואַנלי פאַרשפּרייטן די פריש מאָזזאַרעללאַ, זון-דאַר טאַמאַטאָוז, און טינלי סלייסט רויט אַניאַנז אויף שפּיץ.

שריט 5: באַקן די פּיצאַ אין די אַרטעפלאַמע פּיצאַ ויוון

קערפאַלי רוק די פּיצאַ אַנטו די צענטער רייַבן פון די Arteflame גריל, אונטער די פּיצאַ ויוון קופּאָל. לאָזן די פּיצאַ קאָכן פֿאַר 6-8 מינוט, ראָוטייטינג עס טייל מאָל צו ענשור אפילו קוקינג. די פּיצאַ איז גרייט ווען די קעז איז באַבלינג, און די סקאָרינקע איז גאָלדען און קרוכלע מיט אַ קליין טשאַרינג אַרום די עדזשאַז.

שריט 6: לייג פריש טאַפּינגז

אַמאָל די פּיצאַ איז געטאן באַקינג, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון ניצן די פּיצאַ שאָלעכץ. גלייך שפּיץ עס מיט פריש אַוואָקאַדאָ סלייסיז, אַרוגולאַ, קראַמבאַלד ציגעלע קעז, און אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל. באַצירן מיט פריש באַסיל בלעטער און צייַט מיט זאַלץ און פעפער.

שריט 7: דינען

רעפטל די פּיצאַ און דינען מיד בשעת די קאָמבינאַציע פון ​​הייס, צעלאָזן קעז און קיל, פריש טאַפּינגז קריייץ אַ דילייטפאַל קאַנטראַסט אין פלייווערז און טעקסטשערז.

עצות:

• אַוואָקאַדאָ פרישקייט: לייג די אַוואָקאַדאָ רעכט איידער געדינט צו ויסמיידן בראַונינג.
• קריספּיער קראַסט: פֿאַר אַן אַפֿילו קריספּיער סקאָרינקע, קאָכן די טייג אויף די צענטער רייַבן פֿאַר אַ שנעל סיר איידער מאָווינג צו די פלאַך שפּיץ.
• גרילד וועדזשטאַבאַלז: פילן פֿרייַ צו לייגן גרילד וועדזשטאַבאַלז ווי גלאָק פּעפּערז אָדער צוקיני פֿאַר עקסטרע טאַם.

מסקנא:

דעם קאַליפאָרניאַ-נוסח פּיצאַ האַלב אויף די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט צוזאַמען גאָורמעט ינגרידיאַנץ און די שליימעסדיק האָלץ-פייערד קרוכלע. די קרימי אַוואָקאַדאָ, פריש אַרוגולאַ, און גוי מאָזזאַרעללאַ מאַכן דעם אַ רעפרעשינג נאָך סאַטיספייינג פּיצע פֿאַר קיין געלעגנהייט.

ווערייישאַנז:

1. California Veggie Pizza: מאַסע אַרויף מיט גרילד אַרטיטשאָוקס, מאַשרומז, און צוקיני פֿאַר אַ גאָר וועגעטאַריער אָפּציע.
2. BBQ Chicken California Pizza: ויסבייַטן די פּאָמידאָר סאָוס פֿאַר באַרביקיו סאָוס און לייגן גרילד הינדל און סילאַנטראָו פֿאַר אַ באַרביקיו טוויסט.
3. פּראָססיוטטאָ און פייַג פּיצאַ: ניצן פריש פייגן, ציגעלע קעז, און שפּיץ מיט קריספּי פּראָססיוטטאָ פֿאַר אַ זיס און סייווערי קאָמבינאַציע.
4. געווירציק קאַליפאָרניאַ פּיצאַ: לייג דזשאַלאַפּעñאָס און אַ געווירציק אַיאָלי רעגנדל פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
5. Caprese California Pizza: ניצן פריש טאַמאַטאָוז, מאָזזאַרעללאַ און באַסיל, און ענדיקן מיט אַ באַלסאַמיק גלייז רעגנדל.

בעסטער פּאָרינג:

• גרילד ספּאַרזשע מיט אַ לימענע רעגנדל
• א קרוכלע ווייַס ווייַן, ווי סאָוויניאַן בלאַנק
• קאַלע און קווינאָאַ סאַלאַט מיט אַ סיטרוס ווינאַיגרעטטע