פראנצויזיש בורגונדי-סטיל גרילד רינדערנס סקיוערז

הקדמה

בורגונדי-נוסח גרילד רינדערנס סקיוערז זענען אַ פראנצויזיש-ינספּייערד מייַסטערווערק, מאַרינאַטעד אין אַ לאַגזשעריאַס רויט ווייַן סאָוס און גרילד צו ווייך, זאַפטיק פּערפעקשאַן. מיט די Arteflame גרילל, מיר דערגרייכן אַ סטעאַקהאָוסע-קוואַליטעט סיר ביי איבער 1,000 ° F, ינשורינג אַ רייַך, פלייווערפאַל סקאָרינקע און האַלטן די ין סאַקיאַלאַנט און ווייך. גיי דעם רעצעפּט פֿאַר אַן עכט און מאָוטהוואַטערינג גרילד דערפאַרונג!

ינגרידיאַנץ

• 2 לבס רינדערנס סערלאָין, שנייַדן אין 1.5-אינטש קיובז
• 1 גלעזל בורגונדי רויט ווייַן
• 2 טבספּ דידזשאָן זענעפט
• 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
• 2 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 1 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
• 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
• 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
• 1 צפּ זאַלץ
• 1/2 צפּ שוואַרץ פעפער
• 1 רויט גלאָק פעפער, שנייַדן אין גרויס שטיקער
• 1 געל גלאָק פעפער, שנייַדן אין גרויס שטיקער
• 1 רויט ציבעלע, שנייַדן אין שטיקער
• וואָאָדען אָדער מעטאַל סקיוערז

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די גריל

1. גיסן גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
2. שטעלן זיי אין די צענטער פון די אַרטעפלאַמע גריל.
3. אָנלייגן ברענהאָלץ איבער די סערוועטקע.
4. ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער צו אָנצינדן די האָלץ.
5. וואַרטן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו דערגרייכן אָפּטימאַל קוקינג טעמפּעראַטור.

שריט 2: מאַרינירן די רינדערנס

1. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן רויט ווייַן, דידזשאָן זענעפט, קנאָבל, וואָרסעסטערשירע סאָוס, ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
2. לייג די רינדערנס טשאַנגקס און מישן געזונט צו מאַנטל.
3. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, אָדער יבערנאַכטיק פֿאַר מאַקסימום טאַם.

שריט 3: אַסעמבאַל די סקיוערז

1. אַראָפּנעמען די מאַרינאַטעד רינדערנס פון די פרידזשידער.
2. פֿאָדעם די רינדערנס, גלאָק פּעפּערז, און רויט ציבעלע אַנטו די סקיוערז, אָלטערנייטינג צווישן ינגרידיאַנץ.
3. באַרשט די סקיוערז לייטלי מיט עטלעכע פון ​​די מאַרינייד.

שריט 4: פּרעגלען די רינדערנס

1. אָרט די סקיוערז אויף די צענטער גריל רייַבן פון די אַרטעפלאַמע גריל בייַ איבער 1,000 ° F פֿאַר אַן גלייבן סקאָרינקע.
2. סיר פֿאַר וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט ביז אַ טיף, קעראַמאַלייזד סקאָרינקע פארמען.

שריט 5: ענדיקן אויף די קאָאָקטאָפּ

1. מאַך די סעאַרעד סקיוערז צו די פלאַך גרידלע קאָאָקטאָפּ צו ענדיקן קוקינג צו דער געוואלט דאָננעסס.
2. ניצן אַ פלייש טערמאָמעטער און אַראָפּנעמען די סקיוערז ווען די רינדערנס איז 15 ° F אונטער דיין ציל טעמפּעראַטור (למשל, אַראָפּנעמען בייַ 120 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן).
3. לאָזן די סקיוערז מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט צו לאָזן די דזשוסאַז צו רידיסטריביוטיד.

עצות

• ווייקן ווודאַן סקיוערז אין וואַסער פֿאַר 30 מינוט איידער גרילינג צו פאַרמייַדן ברענען.
• ניצן פּוטער אַנשטאָט פון ייל פֿאַר גרילינג צו פאַרבעסערן דעם טאַם.
• גרילל נאָך וועדזשיז אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ פֿאַר אַ גאַנץ מאָלצייַט.
• לאָזן די רינדערנס מנוחה נאָך גרילינג צו האַלטן דזשוסינעסס.
• עקספּערימענט מיט פאַרשידענע האָלץ ווערייאַטיז פֿאַר פאַרשידענע רויכיק פלייווערז.

ווערייישאַנז

• קנאָבל פּוטער סקיוערז: פאַרבייַטן די מאַרינייד מיט אַ קנאָבל פּוטער באַסטינג סאָוס פֿאַר אַ רייַך, בוטטערי געשמאַק.
• קרייַטעכץ-קראַסטיד סקיוערז: לייג פיינלי געהאַקט פריש באַסיל און פּעטרעשקע פֿאַר אַ קרייַטעכץ-פאָרויס טאַם.
• געווירציק סקיוערז: לייג טשילי פלאַקעס און קייען צו די מאַרינייד פֿאַר אַ פּאַטעטיש בריק.
• אַסיאַן-ינספּייערד סקיוערז: ניצן סוי סאָוס, ינגבער, און סעסאַמי ייל אַנשטאָט פון וואָרסעסטערשירע און זענעפט.
• מעדיטערראַנעאַן סקיוערז: ויסבייַטן ראָוזמערי און טהימע פֿאַר אָרעגאַנאָ און לימענע פּינטעלע.

מסקנא

די פראנצויזיש בורגונדי-סטיל גרילד רינדערנס סקיוערז פאָרשלאָגן סטייקכאַוס און לאַגזשעריאַס טאַם, דאַנק צו די אַרטעפלאַמע גריל. דורך ניצן הויך-היץ סירינג און פינישינג אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, איר דערגרייכן אַנביטאַבאַל צערטלעכקייַט און שליימעסדיק דאָננעסס. הנאה די סקיוערז פֿאַר אַן עלעגאַנט, מאָוטהוואַטערינג גרילד מאָלצייַט.

בעסטער פּאָרינגז

• וויין: א פול-באַדיד בורגונדי רויט ווייַן.
• סייד דישעס: גרילד ספּאַרזשע, ראָוסטיד פּאַטייטאָוז אָדער אַ פריש פראנצויזיש באַגועטטע.
• סאָוס: דידזשאָן זענעפט סאָוס אָדער אַ רויט ווייַן רעדוקציע.
• פאַרבייַסן: א קלאַסיש פראנצויזיש קרעמע ברולעע אָדער שאָקאָלאַד סופליי.