גרילד קאַטשקע ברוסט מיט מאַראַנץ גלייז

ינגרידיאַנץ

2 קאַטשקע בריסט
זאַלץ און שוואַרץ פעפער, צו טעם
1/2 גלעזל פריש מאַראַנץ זאַפט
2 טבספּ האָניק
1 טבספּ סוי סאָוס
1 צפּ דידזשאָן זענעפט
1/2 צפּ מאַראַנץ פּינטעלע
2 טבספּ אַנסאַלטעד פּוטער (פֿאַר קוקינג)

אינסטרוקציעס

שריט 1: צוגרייטן די אַרטעפלאַמע גרילל

גיסן עטלעכע גרינס ייל אויף דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז.
שטעלן די נאַפּקינז אין די צענטער פון די גריל און אָנלייגן ברענהאָלץ אויף שפּיץ.
ליכט די נאַפּקינז און לאָזן די פייַער ברענען פֿאַר וועגן 20 מינוט.
אַמאָל די גריל איז הייס, מיט די צענטער ריטשינג איבער 1,000 ° F, איר זענט גרייט צו קאָכן.

שריט 2: כעזשבן און צייַט די קאַטשקע ברוסט

ניצן אַ שאַרף מעסער, כעזשבן די הויט פון די קאַטשקע ברוסט אין אַ קריסקראָסס מוסטער, זיין אָפּגעהיט ניט צו שנייַדן אין די פלייש.
געווירץ ביידע זייטן ברייטהאַרציק מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: סיר די קאַטשקע ברוסט

אָרט די קאַטשקע ברוסט הויט-זייַט אַראָפּ אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ הויך-טעמפּעראַטור סיר.
לאָזן עס צו קאָכן פֿאַר וועגן 2 מינוט ביז די הויט איז קריספּי און גאָלדען ברוין.
פליפּ די קאַטשקע ברוסט און פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר נאָך 2 מינוט.

שריט 4: ענדיקן אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ

מאַך די סעערד קאַטשקע בריסט צו די קולער פלאַך קאָאָקטאָפּ.
קאָכן פֿאַר אַן נאָך 5-7 מינוט, פליפּינג טייל מאָל, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 130 ° F פֿאַר מיטל-זעלטן.
אַראָפּנעמען פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור איז 115 ° F ווי עס וועט פאָרזעצן צו קאָכן בשעת רעסטינג.

שריט 5: צוגרייטן די מאַראַנץ גלייז

אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ, צעשמעלצן 1 טבספּ פּוטער.
לייג מאַראַנץ זאַפט, האָניק, סוי סאָוס, דידזשאָן זענעפט, און מאַראַנץ פּינטעלע.
קאָך אָפט און רעדוצירן פֿאַר 2-3 מינוט ביז עס טיקאַנז אין אַ גלייז.

שריט 6: דינען

רעפטל די רעסטיד קאַטשקע ברוסט טינלי.
דריזזלע די מאַראַנץ גלייז איבער די שפּיץ.
דינען מיד און הנאה.

עצות

פֿאַר עקסטרע קריספּי הויט, פּונקט די קאַטשקע טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך איידער געווירץ.
שטענדיק לאָזן די פלייש מנוחה פֿאַר בייַ מינדסטער 5 מינוט איידער סלייסינג צו האַלטן דזשויסינאַס.
סטרויערן קוקינג צייַט דיפּענדינג אויף דיין בילכער דאָננעסס; פֿאַר אַ מער געזונט-געטאן קאַטשקע, קאָכן אַ ביסל מער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ.

ווערייישאַנז

געווירציק אָראַנדזש גלייז: לייג 1/2 צפּ פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון היץ.
קנאָבל-הערב ינפיוזד קאַטשקע: רייַבן די קאַטשקע מיט מינסט קנאָבל און טהימע איידער קוקינג.
אַסיאַן-ינספּייערד גלייז: פאַרבייַטן האָניק מיט נעצבוים סירעפּ און לייגן אַ לאָך פון סעסאַמי ייל.
באַלסאַמיק סיטרוס טוויסט: ויסבייַטן סוי סאָוס פֿאַר באַלסאַמיק עסיק פֿאַר אַ טאַנגיער גלייז.
Smoky BBQ Duck: מישן אין אַ פאַרבינדן פון סמאָוקט פּאַפּריקאַ און מאַלאַסאַז פֿאַר אַ טיף, רויך טאַם.

מסקנא

מאַסטערינג גרילד קאַטשקע ברוסט אויף די Arteflame ינשורז אַ גאנץ געוועב און טאַם. מיט אַ קרוכלע סיר, סאַקיאַלאַנט צענטער, און בלענדיק מאַראַנץ גלייז, דעם שיסל איז זיכער צו ימפּאָנירן. הנאה דעם גורמיי דערפאַרונג רעכט פֿון דיין באַקיאַרד אָן קיין עקסטרע פּאַץ אָדער פּאַנס דארף!