הקדמה
פֿאַר אַ רויכיק טוויסט אויף דער קלאַסיש ראובן, דעם גרילד פּאַסטראַמי ראובן סענדוויטש מוסיף פעפערי פּאַסטראַמי אין פּלאַץ פון קאָרנעד רינדערנס. האַלב צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, די סענדוויטש באָוס צעלאָזן שווייצער קעז, טאַנגי סאַוערקראַוט און קרימי רוסיש סאָוס, אַלע צווישן סלייסיז פון קריספּי קאָרן ברויט. די פּאַסטראַמי ברענגט אַ דרייסט, סייווערי טאַם וואָס פּערז בישליימעס מיט די קלאַסיש ראובן ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ
- 8 סלייסיז פון קאָרן ברויט
- 1 לב טינלי סלייסט פּאַסטראַמי
- 8 סלייסיז שווייצער קעז
- 1 גלעזל סאַוערקראַוט, ויסגעשעפּט
- 1/2 גלעזל רוסיש סאָוס (אָדער טויזנט אינזל סאָוס)
- 2 טבספּ פּוטער (פֿאַר גרילינג)
- 1 טבספּ פּוטער (פֿאַר טאָוסט ברויט)
אינסטרוקציעס
1. פייער אַרויף די אַרטעפלאַמע גרילל
אָנהייב דורך פּריפּערינג דיין Arteflame גריל. ווייקן דרייַ פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס ייל און שטעלן זיי אין די גרילל. אָנלייגן די ברענהאָלץ אויף שפּיץ און ליכט די גריל. לאָזן עס היץ פֿאַר 15-20 מינוט ביז די קוקינג ייבערפלאַך איז הייס גענוג פֿאַר גרילינג די סאַנדוויטשיז.
2. אַסעמבאַל די פּאַסטראַמי ראובן סענדוויטשעס
לייגן אויס פיר סלייסיז פון קאָרן ברויט. פאַרשפּרייטן אַ ברייטהאַרציק סומע פון רוסיש סאָוס אויף יעדער רעפטל. שפּיץ יעדער רעפטל מיט אַ רעפטל פון שווייצער קעז, נאכגעגאנגען דורך אַ פּלאַסט פון טינלי סלייסט פּאַסטראַמי. לייג אַ ספּונפול פון סאַוערקראַוט אויף שפּיץ פון די פּאַסטראַמי, און שטעלן אן אנדער רעפטל פון שווייצער קעז איבער די סאַוערקראַוט. ענדיקן דורך פאַרשפּרייטן רוסיש סאָוס אויף די רוען פיר סלייסיז פון קאָרן ברויט און שטעלן זיי אויף שפּיץ.
3. גרילל די סאַנדוויטשיז
צעשמעלצן פּוטער אויף די פלאַך שפּיץ פון די אַרטעפלאַמע גריל. אָרט די סאַנדוויטשיז אויף די פלאַך שפּיץ און דריקן זיי אַראָפּ לייטלי מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער גריל דרוק. קאָכן פֿאַר 3-4 מינוט אויף יעדער זייַט, אָדער ביז די ברויט איז קריספּי און גאָלדען-ברוין, און די קעז איז צעלאָזן. סטרויערן די פּלייסמאַנט אויף די גריל ס היץ זאָנעס צו ענשור אפילו טאָוסט און מעלטינג.
4. דינען
אַמאָל די סאַנדוויטשיז זענען טאָוסטיד און די קעז איז צעלאָזן, אַראָפּנעמען זיי פון די גריל. רעפטל יעדער סענדוויטש אין האַלב און דינען הייס מיט עקסטרע רוסיש סאָוס אָדער פּיקאַלז אויף די זייַט.
עצות פֿאַר הצלחה
- פּוטער די ברויט: באַטערינג די אַרויס פון די קאָרן ברויט העלפט דערגרייכן אַז קריספּי, גאָלדען-ברוין סקאָרינקע.
- דריינאַדזש די סאַוערקראַוט: מאַכן זיכער די סאַוערקראַוט איז געזונט ויסגעשעפּט צו פאַרמייַדן די סענדוויטש פון ווערן סאַגי.
- ניצן אַ גרילל דרוק: דרינגלעך די סענדוויטש בשעת גרילינג העלפּס יוואַנלי צעשמעלצן די קעז און קריייץ אַ בישליימעס קריספּי ענדיקן.
5 ווערייישאַנז פון די פּאַסטראַמי ראובן
- געווירציק פאסטראמי ראובן: לייג אַ פּלאַסט פון געווירציק זענעפט אָדער זויער דזשאַלאַפּענאָס פֿאַר אַ בריק פון היץ.
- טערקיי פּאַסטראַמי ראובן: ניצן טערקיי פּאַסטראַמי פֿאַר אַ לעאַנער, לייטער ווערסיע פון די סענדוויטש.
- קאָלעסלאַוו ראובן: פאַרבייַטן סאַוערקראַוט מיט קאָלעסלאַוו פֿאַר אַ קרונטשיער געוועב און אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל.
- טאָפּל פלייש ראובן: לייג ביידע קאָרנעד רינדערנס און פּאַסטראַמי פֿאַר אַן עקסטרע מעאַטי ווערסיע.
- וועגעטאַריער ראובן: ויסבייַטן די פּאַסטראַמי פֿאַר גרילד פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז אָדער פּאַטלעזשאַן פֿאַר אַ וועגעטאַריער אָפּציע.
בעסטער פּאָרינגז
- קראָפּ פּיקאַלז אָדער זויער קיוקאַמערז
- קאַרטאָפל טשיפּס אָדער פרייז
- קאָלעסלאַוו אָדער קאַרטאָפל סאַלאַט
- א קאַלט, קרוכלע לאַגער אָדער ייסט טיי
מסקנא
דעם גרילד פּאַסטראַמי ראובן סענדוויטש איז אַ סמאָוקי, סייווערי טוויסט אויף דער קלאַסיש. די פעפערי פּאַסטראַמי, צעלאָזן שווייצער קעז, טאַנגי סאַוערקראַוט און קרימי רוסיש סאָוס, גרילד צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע, מאַכן דעם סענדוויטש אַ מוזן-פּרובירן פֿאַר קיין ראובן ליבהאָבער.
