הקדמה
די זאַפטיק, בישליימעס סעערד קנאָבל פּוטער לאַם טשאַפּס זענען ינקרעדאַבלי פלייווערפאַל און ווייך. ניצן די יינציק קייפּאַבילאַטיז פון די Arteflame גרילל, מיר וועלן ערשטער שערן די לאַם טשאַפּס איבער די בלייזינג-הייס צענטער רייַבן צו פאַרשליסן דזשוסאַז, און מאַך זיי צו די פלאַך גרילל צו ענדיקן קוקינג, סעראַונדאַד דורך אַ רייַך קנאָבל פּוטער און פריש הערבס.
ינגרידיאַנץ
- 6 לאַם טשאַפּס, וועגן 1 אינטש דיק
- 4 טייבאַלספּונז אַנסאַלטעד פּוטער
- 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טייבאַלספּונז פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז פריש טהימע, געהאַקט
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: פריש פּעטרעשקע, געהאַקט
- לימענע וועדזשיז פֿאַר סערווינג
אינסטרוקציעס
שריט 1: צוגרייטן די גרילל
- ליכט די אַרטעפלאַמע גריל דורך סאָוקינג דריי פּאַפּיר נאַפּקינז אין גרינס בוימל, שטעלן זיי אין די פייערבאָקס, סטאַקינג ברענהאָלץ איבער די נאַפּקינז און אָנצינדן. לאָזן וועגן 20 מינוט פֿאַר די גריל צו היץ אַרויף, ינשורינג די צענטער רייַבן ריטשאַז איבער 1,000 ° F.
שריט 2: צוגרייטן די לאם טשאַפּס
- געווירץ די לאַם טשאַפּס ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער אויף ביידע זייטן, דרינגלעך די געווירץ אין די פלייש פֿאַר בעסער אַדכיזשאַן.
שריט 3: פּרעגלען די לאם טשאַפּס
- פּרעגלען אויף די צענטער רייַבן פון די אַרטעפלאַמע. אָרט יעדער לאַם צעהאַקן אויף די צענטער גריל רייַבן פֿאַר אַ שנעל, טיף סיר (וועגן 1-2 מינוט פּער זייַט) צו שלאָס אין דזשוסאַז. דאָס וועט געבן אַ שיין סקאָרינקע אָן קוקינג די פלייש.
שריט 4: מאַך צו די גרידלע
- צעשמעלצן די פּוטער אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ גרילד אַרום די טשאַפּס. ווי די פּוטער מעלץ, לייגן מינסט קנאָבל, ראָוזמערי, און טהימע, לאָזן די פלייווערז ינפיוז אין די פּוטער פֿאַר אַ רייַך סאָוס.
- קאָכן די לאַם טשאַפּס אין דעם קנאָבל פּוטער אויף די פלאַך גרילדלע צו ענדיקן קוקינג. דעם ומדירעקט היץ וועט דזשענטלי ברענגען די לאַם טשאַפּס צו דער געוואלט דאָננעסס אָן אָוווערקוקינג. פֿאַר מיטל-זעלטן, ציל פֿאַר אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון 130 ° F, געדענקען צו באַזייַטיקן די טשאַפּס פון די גריל ווען די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 115 ° F ווי זיי וועלן פאָרזעצן צו קאָכן אַוועק די היץ.
שריט 5: דינען און הנאה
- לאָזן מנוחה פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט, אַלאַוינג די דזשוסאַז צו רידיסטריביוט.
- באַצירן מיט פריש פּעטרעשקע און דינען מיט לימענע וועדזשיז פֿאַר אַ פריש קנאַל פון אַסידאַטי.
עצות
- פּוטער באַקינג: לעפל די קנאָבל פּוטער איבער די לאַם טשאַפּס ווי זיי קאָכן אויף די פלאַך שפּיץ צו האַלטן זיי זאַפטיק און פול פון טאַם.
- טעמפּעראַטור קאָנטראָל: די פלאַך קאָאָקטאָפּ פון די אַרטעפלאַמע אָפפערס פאַרשידענע היץ זאָנעס, אַזוי אויב איר ווילן צו קאָכן די לאַם טשאַפּס סלאָוער, מאַך זיי ווייַטער פון די צענטער.
- מנוחה: שטענדיק לאָזן לאַם טשאַפּס צו רו פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך גרילינג צו דערגרייכן אַ ווייך, זאַפטיק געוועב.
מסקנא
קנאָבל פּוטער לאַם טשאַפּס אויף די אַרטעפלאַמע גריל זענען אַ אמת גרילינג פרייד. מיט אַ רויכיק סיר און סאַקיאַלאַנט, קרייַטעכץ-ינפיוזד פּוטער, יעדער ביס איז בערסטינג מיט טאַם. דינען די טשאַפּס אין דיין ווייַטער זאַמלונג פֿאַר אַן ימפּרעסיוו, מויל-וואָטערינג הויפּט שיסל.
ווערייישאַנז
- מעדיטערראַנעאַן סטייל: לייג אַ קוועטש פון לימענע און אַ שפּריצן פון קראַמבאַלד פעטאַ איידער געדינט.
- געווירציק קנאָבל פּוטער: ינקאָרפּערייט אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס פֿאַר אַ אָנצוהערעניש פון היץ אין די קנאָבל פּוטער.
- מינץ-קנאָבל פּוטער: ויסבייַטן ראָוזמערי מיט פריש מינץ פֿאַר אַ רעפרעשינג טוויסט.
- באָלסאַמיק גלייז ענדיקן: דריזזלע אַ באַלסאַמיק גלייז איבער די לאַם טשאַפּס נאָר איידער געדינט פֿאַר אַ פאַרבינדן פון זיסקייַט.
- סמאָוקי הערב פּוטער: לייג סמאָוקט פּאַפּריקאַ צו די פּוטער פֿאַר אַ דיפּער, רויך טאַם.
פּאָרינג פֿירלייגן
די קנאָבל פּוטער לאַם טשאַפּס פּאָר וואַנדערפאַלי מיט:
- גרילד ספּאַרזשע אָדער גרין בינז
- ראָוסטיד אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז
- א פּשוט אַרוגולאַ און פעטאַ סאַלאַט
- א גלאז פון מערלאָט אָדער קאַבערנעט סאָוויניאַן
