געשמאַק הולו הולו הינדל רעצעפּט - שליימעסדיק פֿאַר אַרטעפלאַמע גרילז
הקדמה: גרייט זיך צו אָנצינדן דיין געשמאַק באַדז מיט דעם מאָוטהוואַטערינג הולו הולו טשיקקען רעצעפּט, עקספּערטלי קראַפטעד פֿאַר דיין אַרטעפלאַמע גריל! דעם יינציק רעצעפּט קאַמביינז די רייַך, רויכיק פלייווערז פון גרילינג מיט אַ ספּעציעל צונויפגיסן פון בשמים וואָס מאַכן הולו הולו טשיקקען אַ אַנפערגעטאַבאַל שיסל. דעם הינדל שיסל איז גאנץ פֿאַר משפּחה גאַדערינגז, אָפּרוטעג באַרביקיוז אָדער אַ ספּעציעל קולינאַריש פּאַסירונג.
דאָס איז אַ רעצעפּט פֿאַר בלויז די בריסט פון די הינדל. אויב איר האָבן די אַפּשאַנאַל Arteflame Rotisserie, פּרובירן די גאנצע הינדל! ניצן די ראָטיסערי איז שפּאַס און גרינג און די הינדל וועט האָבן אַ דיפּער, סמאָוקי טאַם.
ינגרידיאַנץ:
- 4 גרויס הינדל בריסט, באָולאַס און הויטלעסס
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל ינגבער, פרעשלי גרייטיד
- 1 לימענע, דזשוסעד און פּייסטיד
- 1/4 גלעזל סוי סאָוס
- 1/4 גלעזל האָניק
- 2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפעלע סמאָוקט פּאַפּריקאַ
- 1/2 לעפעלע קייען פעפער
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו טעם
- פריש סילאַנטראָו, געהאַקט (פֿאַר גאַרניש)
- לייַם וועדזשיז (פֿאַר סערווינג)
מכשירים:
- אַרטעפלאַמע גריל
- מיקסינג באָולז
- וויסק
- גריללינג טאָנגז
- פלייש טערמאָמעטער
אינסטרוקציעס:
-
מאַרינירן די הינדל: אין אַ גרויס מיקסינג שיסל, פאַרבינדן מאַסלינע ייל, מינסט קנאָבל, גרייטיד ינגבער, לייַם זאַפט און פּינטעלע, סוי סאָוס, האָניק, עפּל עפּלזאַפט עסיק, סמאָוקט פּאַפּריקאַ און קייען פעפער. וויסק די ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז געזונט בלענדיד. צייַט די הינדל בריסט מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער, און שטעלן זיי אין די מאַרינייד. מאַכן זיכער אַז יעדער שטיק איז גאָר קאָוטאַד. קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, פּרעפעראַבלי יבערנאַכטיק פֿאַר דיפּער טאַם.
-
צוגרייטן דיין אַרטעפלאַמע גרילל: פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל.
-
גרילל די הינדל: אַראָפּנעמען די הינדל פון די מאַרינייד און לאָזן קיין וידעפדיק דריפּן אַוועק. שטעלן די הינדל גלייך אויף די ריין, וילד גריל רייַבן פון דיין אַרטעפלאַמע גריל פֿאַר אַ שנעל שערן. דעמאָלט גריל יעדער זייַט פֿאַר וועגן 6-7 מינוט אָדער ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 150 ° F (75 ° C) אויף די פלאַך קאָאָקטאָפּ. ניצן טאָנגז צו פליפּ די הינדל בריסט מידוויי דורך גרילינג פֿאַר אפילו קוקינג. געדענק אַז די הינדל בריסט וועט פאָרזעצן צו קאָכן נאָך איר באַזייַטיקן זיי פון די גריל אַזוי טאָן ניט אָוווערקוק זיי!
-
מנוחה און דינען: אַמאָל גרילד צו פּערפעקשאַן, אַריבערפירן די הינדל צו אַ טעלער און לאָזן עס מנוחה פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעם העלפט אין ריטיינינג די דזשוסאַז ווען סלייסט. דינען הייס, גאַרנישט מיט געהאַקט סילאַנטראָו און לייַם וועדזשיז אויף די זייַט.
