הקדמה
נעמען דיין טהאַנקסגיווינג טערקיי צו דער ווייַטער מדרגה מיט דעם סייווערי כאַזער און סאַגע סטאַפינג. די סטאַפינג איז פּאַקט מיט פלייווערז פון פריש הערבס, סייווערי כאַזער און קראַסטי ברויט, בשעת די ספּאַטשקאָקקעד טערקיי קוקס צו שליימעסדיק אויף די אַרטעפלאַמע גריל, קריייטינג אַ מאָלצייַט וואָס איז ביידע זאַפטיק און ביוטאַפלי קעראַמאַלייזד. ניצן די אַרטעפלאַמע גריל ברענגט אויס רייַך, רויכיק הערות אין די טערקיי, מאכן עס די סענטערפּיעס דיין געסט וועט נישט פאַרגעסן.
ינגרידיאַנץ
פֿאַר טערקיי
- 1 גאַנץ טערקיי (12-14 לבס), ספּאַטשקאָקקעד
- 1/2 גלעזל פּוטער, סאָפאַנד
- 2 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 2 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
- 1 לימענע, פּייסטיד און דזשוסעד
- זאַלץ און פעפער, צו טעם
פֿאַר כאַזער און סאַגע סטאַפינג
- 1 לב ערד כאַזער
- 1 גרויס ציבעלע, פיינלי דייסט
- 3 סטאָקס סעלדעריי, צעהאַקן
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 3 טעפּלעך ברויט קיובז, טאָוסטיד
- 1/2 גלעזל הינדל לאַגער
- 1/4 גלעזל פריש סאַגע, געהאַקט
- 1 טבספּ פריש ראָוזמערי, געהאַקט
- 1 טבספּ פריש טהימע, געהאַקט
- זאַלץ און פעפער, צו טעם
אינסטרוקציעס
צוגרייטן די Arteflame Grill
ליכט אַרויף די אַרטעפלאַמע דורך פּלייסינג דריי גרינס ייל-סאָוקט פּאַפּיר נאַפּקינז אין די צענטער מיט ברענהאָלץ סטאַקט אויף שפּיץ. אָנצינדן און לאָזן עס צו היץ פֿאַר 20 מינוט.צוגרייטן די טערקיי
- פּונקט די טערקיי טרוקן. אין אַ שיסל, מישן סאָפאַנד פּוטער, ראָוזמערי, טהימע, לימענע זעסט, לימענע זאַפט, זאַלץ און פעפער.
- דזשענטלי לוסאַן די הויט פון די טערקיי און רייַבן עטלעכע פון די פּוטער געמיש אונטער די הויט און איבער די גאנצע פויגל.
מאַכן די כאַזער און סאַגע סטאַפינג
- אָרט אַ קליין סקילאַט אויף די אַרטעפלאַמע ס קאָאָקטאָפּ און קאָכן די ערד כאַזער ביז בראַונד. אַראָפּנעמען און שטעלן באַזונדער.
- אין דער זעלביקער סקילאַט, לייגן די דייסט ציבעלע, סעלדעריי און מינסט קנאָבל. סאָטיי ביז סאָפאַנד, וועגן 5 מינוט.
- מישן די האַלב כאַזער, סוטיד וועדזשיז, טאָוסטיד ברויט קיובז, הינדל לאַגער, סאַגע, ראָוזמערי, טהימע, זאַלץ און פעפער אין אַ גרויס שיסל.
שטאָפּן די טערקיי
- פאַרשפּרייטן די סטאַפינג געמיש אויף די קולער ויסווייניקסט אָפּטיילונג פון די אַרטעפלאַמע גריל קאָאָקטאָפּ צו לאָזן עס וואַרעם ווי די טערקיי קוקס.
- אָרט די ספּאַטשקאָקקעד טערקיי הויט-זייַט אַראָפּ אויף די הייס גריל רייַבן אין די צענטער צו סיר פֿאַר 5-7 מינוט.
- פליפּ די טערקיי און מאַך עס צו די ויסווייניקסט פלאַך קאָאָקטאָפּ. קאָכן פֿאַר 90-120 מינוט, ביז די ברוסט ריטשאַז 160 ף און די דיך 175 ף.
דינען
- אַראָפּנעמען די טערקיי און סטאַפינג פון די גריל, לאָזן די טערקיי מנוחה פֿאַר 20 מינוט, דעמאָלט שנייַדן און דינען.
עצות
- מאַך סטאַפינג ווי דארף : שטעלן די סטאַפינג אין פאַרשידענע היץ זאָנעס צו ויסמיידן ברענען בשעת איר האַלטן עס וואַרעם.
- ניצן פריש הערבס : פריש סאַגע, ראָוזמערי, און טהימע ינפיוז די סטאַפינג מיט געזונט, יום טוּב-ינספּייערד פלייווערז.
- מאָניטאָר טערקיי טעמפּעראַטור : ניצן אַ טערמאָמעטער פֿאַר גאנץ דאָננעסס אָן אָוווערקוקינג.
פּאָרינג פֿירלייגן
פּאָר דעם סטאַפט טערקיי מיט טהאַנקסגיווינג זייטן ווי נעצבוים בייקאָן בריסל ספּראַוץ, צימערינג-ספּייסט זיס פּאַטייטאָוז, און טשאַרד גרין בינז פֿאַר אַ גאַנץ סעודה.
