זיס און זויער הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל
הקדמה
יבערמאַכן דיין דרויסנדיק קוקינג מיט דעם וויבראַנט זיס און זויער הינדל רעצעפּט, בישליימעס סוטאַד פֿאַר די Arteflame Grill. דעם שיסל קאַמביינז די טאַנגינעסס פון זיס און זויער סאָוס מיט די רויכיק פלייווערז פון גרילינג, וואָס אָפפערס אַ יינציק טוויסט צו אַ קלאַסיש באַליבט.
ינגרידיאַנץ
- 2 לבס באָולאַס, הויטלעסס הינדל בריסט, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער, צו טעם
- 1 לעפל מאַסלינע ייל
- 1 רויט גלאָק פעפער, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 1 גרין גלאָק פעפער, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 1 ציבעלע, שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך
- 1 גלעזל אַנאַנאַס שטיקער
פֿאַר די זיס און זויער סאָוס:
- 1/2 גלעזל צוקער
- 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/4 גלעזל קעטשופּ
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפל פּאַפּשוי צעלאָזן אין 1/4 גלעזל וואַסער
אינסטרוקציעס
- מאַרינירן די הינדל : געווירץ די הינדל ברעקלעך מיט זאַלץ און פעפער און וואָרף זיי מיט מאַסלינע ייל. לאָזן זיי מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט אין די פרידזשידער.
- פייַער אַרויף די גרילל : פּרעהעאַט דיין אַרטעפלאַמע גריל צו אַ מיטל-הויך היץ, ינשורינג די צענטער רייַבן איז אין אַ הויך טעמפּעראַטור פֿאַר סירינג. די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ וועט זיין גאנץ פֿאַר גרילינג די וועדזשטאַבאַלז.
- גרילל די הינדל און וועדזשטאַבאַלז : שטעלן די הינדל ברעקלעך אויף די גריל רייַבן. קאָכן פֿאַר 5-6 מינוט, און לייגן די גלאָק פּעפּערז, ציבעלע און אַנאַנאַס טשאַנגקס צו די פלאַך שפּיץ קאָאָקטאָפּ. גרילל, טייל מאָל טורנינג, ביז די הינדל איז האַלב און די וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ביסל טשערד, וועגן 10-15 מינוט.
- מאַכן די זיס און זויער סאָוס : בשעת די הינדל און וועדזשטאַבאַלז זענען גרילינג, פאַרבינדן די צוקער, עפּל עפּלזאַפט עסיק, קעטשופּ, סוי סאָוס און קנאָבל פּודער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ. קאָך אין די פּאַפּשוי געמיש און ברענגען צו אַ מליען, קאָכן ביז דער סאָוס טיקאַנז.
- קאַמביין און דינען : אַמאָל די הינדל און וועדזשטאַבאַלז זענען געטאן, וואָרף זיי אין די זיס און זויער סאָוס ביז יוואַנלי קאָוטאַד. דינען הייס, גאַרנישט מיט נאָך אַנאַנאַס טשאַנגקס אויב געוואלט.
עצות
- האַלטן עס מאָווינג : האַלטן די הינדל און וועדזשטאַבאַלז מאָווינג אויף די גרילל צו ענשור אפילו קוקינג און פאַרמייַדן סטיקינג.
- עקסטרע טאַם בוסט : פֿאַר אַן עקסטרע טאַם בוסט, באַטראַכטן מאַרינאַטינג די הינדל אין אַ חלק פון די זיס און זויער סאָוס איידער גרילינג.
מסקנא
זיס און זויער הינדל אויף די אַרטעפלאַמע גרילל איז אַ דילייטפאַל קאָמבינאַציע פון טאַנגי און רויכיק פלייווערז. די יינציק גרילינג אופֿן ינשורז די הינדל און וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב צו שליימעסדיק, מאכן דעם אַ סטאַנדאַוט שיסל פֿאַר קיין דרויסנדיק צונויפקום.
ווערייישאַנז
- געווירציק זיס און זויער הינדל : לייג אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס אָדער אַ שפּריץ פון הייס סאָוס צו די סאָוס פֿאַר אַ געווירציק בריק.
- טראַפּיקאַל זיס און זויער הינדל : פאַרבייַטן מאַנגאָ טשאַנגקס פֿאַר אַנאַנאַס און לייגן מאַנגאָ זאַפט צו די סאָוס פֿאַר אַ טראַפּיקאַל טוויסט.
- ינגבער זיס און זויער הינדל : רייַבן פריש ינגבער אין די סאָוס פֿאַר אַ צוגעלייגט זינג.
- האָניק זיס און זויער הינדל : פאַרבייַטן צוקער מיט האָניק פֿאַר אַ ריטשער, דיפּער זיסקייַט.
- קרייַטעכץ זיס און זויער הינדל : לייג פיינלי געהאַקט פריש הערבס ווי סילאַנטראָו אָדער באַסיל צו די סאָוס פֿאַר אַ עראַמאַטיק ענדיקן.
בעסטער פּאָרינגז
- טרינקען : א רעפרעשינג אייז טיי אָדער אַ ליכט ווייַס ווייַן אַזאַ ווי ריעסלינג.
- פאַרשפּייַז : גרילד שרימפּ סקיוערז מיט אַ ליכט געווירץ.
- פאַרבייַסן : אַנאַנאַס קאַפּויער שטיקל צו דערגאַנג די אַנאַנאַס אין דעם סאָוס.
