אַרטעפלאַמע הייס און געווירציק באַרביקיו סאָוס רעצעפּט

הקדמה

דעם הייס און געווירציק באַרביקיו סאָוס איז אַ דרייסט צונויפגיסן פון היץ, זיסקייַט און סמאָוקינאַס. שליימעסדיק פֿאַר גרילינג, עס פּערז ביוטאַפלי מיט הינדל, ריבס, בורגערס אָדער וועדזשיז. פּריפּערינג עס אויף די Arteflame גריל מוסיף אַ יינציק, פייַער-געקושט טיפקייַט צו די פלייווערז.

ינגרידיאַנץ

• 1 גלעזל קעטשופּ
• 1/4 גלעזל עפּל עפּלזאַפט עסיק
• 1/4 גלעזל ברוין צוקער
• 2 טבספּ האָניק
• 1 טבספּ וואָרסעסטערשירע סאָוס
• 2 צפּ סמאָוקט פּאַפּריקאַ
• 1 לעפעלע קייען פעפער (סטרויערן צו טעם)
• 1 צפּ טשילי פּודער
• 1/2 צפּ קנאָבל פּודער
• 1/2 צפּ ציבעלע פּודער
• 1/4 צפּ זאַלץ
• 1/4 צפּ פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
• אָפּטיאָנאַל: 1 טבספּ הייס סאָוס פֿאַר עקסטרע היץ

אינסטרוקציעס

שריט 1: ברענען די אַרטעפלאַמע גרילל

1. ליכט דיין אַרטעפלאַמע גריל ניצן גרינס ייל-סאָוקט נאַפּקינז אונטער ברענהאָלץ. לאָזן עס צו היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.
2. אָרט אַ קליין וואַרפן-אייַזן סקילאַט אויף די קולער ברעג פון די פלאַך קאָאָקטאָפּ צו וואַרעם אַרויף.

שריט 2: פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ

1. לייג די קעטשופּ, עפּל עפּלזאַפט עסיק, ברוין צוקער און האָניק צו די סקילאַט. קאָך צו פאַרבינדן.
2. מישן אין די וואָרסעסטערשירע סאָוס, סמאָוקט פּאַפּריקאַ, קייען פעפער, טשילי פּודער, קנאָבל פּודער, ציבעלע פּודער, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער.

שריט 3: מליען די סאָוס

1. מאַך די סקילאַט צו אַ ביסל וואָרמער זאָנע פון ​​די אַרטעפלאַמע קאָאָקטאָפּ.
2. לאָזן די סאָוס מליען פֿאַר 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל צו פאַרמייַדן סטיקינג און צו לאָזן די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען.
3. פֿאַר עקסטרע היץ, קאָך אין דיין באַליבסטע הייס סאָוס צו טעם.

שריט 4: סטרויערן און ענדיקן

1. געשמאַק די סאָוס און סטרויערן די זיסקייַט, היץ אָדער טאַנגינעסס ווי דארף. לייג אַ שפּריצן וואַסער אויב דער סאָוס ווערט צו דיק.
2. אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די גריל און לאָזן די סאָוס קיל אַ ביסל.

שריט 5: דינען אָדער קראָם

1. ניצן דעם סאָוס מיד צו גלייז גרילד מיץ אָדער ווי אַ דיפּינג סאָוס.
2. אַריבערפירן קיין לעפטאָוווערז צו אַ ריין, ערטייט קאַנטיינער און ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.

עצות

• קאַסטאַמייז היץ: סטרויערן די סומע פון ​​​​קייען פעפער און הייס סאָוס צו דיין געוואלט געווירץ מדרגה.
• סמאָוקי טאַם בוסט: לייג אַ שפּריץ פון פליסיק רויך פֿאַר אַן עקסטרע רויך בריק.
• קאָנסיסטענסי קאָנטראָל: מליען מער פֿאַר אַ טיקער סאָוס אָדער לייגן וואַסער פֿאַר אַ טינער גלייז.

ווערייישאַנז

1. זיס און געווירציק: לייג אַ לעפל פון מילאַסאַז פֿאַר דיפּער זיסקייַט.
2. סיטרוס טוויסט: קאָך אין אַ שפּריצן פון מאַראַנץ אָדער לייַם זאַפט פֿאַר אַ טאַנגי טאָן.
3. קנאָבל-לאָווער ס באַרביקיו סאָוס: טאָפּל די קנאָבל פּודער אָדער לייגן ראָוסטיד קנאָבל פֿאַר דרייסט טאַם.
4. טשיפּאָטלע באַרביקיו סאָוס: צונויפגיסן אין טשיפּאָטלע פּעפּערז אין אַדאָבאָ סאָוס פֿאַר רויכיק היץ.
5. באָורבאָן באַרביקיו סאָוס: לייג 1-2 טייבאַלספּונז פון בורבאָן פֿאַר אַ רייַך, בוזיז טאַם.

פּאָרינגז

• גרילד הינדל: באַרשט אַנטו הינדל טייז, פליגל אָדער בריסט פֿאַר אַ רויך, געווירציק גלייז.
• ריבס: ניצן ווי אַ גלייז פֿאַר בעיבי צוריק ריבס אָדער כאַזער ספּער ריבס.
• בורגערס: פאַרשפּרייטן אויף בורגערס פֿאַר אַ דרייסט, טאַנגי בריק.
• וועדזשטאַבאַלז: וואָרף מיט גרילד צוקיני, פּאַטלעזשאַן אָדער גלאָק פּעפּערז פֿאַר אַ געווירציק זייַט.

מסקנא

דעם הייס און געווירציק באַרביקיו סאָוס, צוגעגרייט אויף די אַרטעפלאַמע גרילל, דיליווערז דרייסט, רויכיק פלייווערז מיט די רעכט סומע פון ​​היץ. צי גלייזינג מיץ אָדער דינען ווי אַ טונקען, דאָס איז די שליימעסדיק וועג צו הייבן דיין גרילינג שפּיל.