Louisiana Cajun-kryddad grillad crawfish

Introduktion

Njut av de djärva smakerna av Louisiana med detta Cajun-kryddade grillade langustrecept. Arteflame-grillen ger dessa färska languster ett perfekt rökigt och kryddigt stek samtidigt som de håller dem saftiga och möra. Säg adjö till den traditionella kokningen och hej till ett nytt sätt att grilla languster som låser in otrolig smak.

Ingredienser

• 2 lbs färska languster
• 3 msk Cajun-krydda
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1 citron, skuren i klyftor
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk rökt paprika
• 1 tsk havssalt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk krossade rödpepparflingor (valfritt för extra värme)
• 1 msk färsk persilja, hackad

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd försiktigt på pappret.
3. Låt elden brinna i cirka 20 minuter tills grillen når den idealiska grilltemperaturen.

Steg 2: Förbered kräftorna

1. Skölj långusterna noggrant under kallt vatten för att ta bort eventuellt gryn.
2. I en stor skål, släng långusterna med smält smör, Cajun-krydda, rökt paprika, vitlök, havssalt, svartpeppar och rödpepparflingor.

Steg 3: Grilla langusterna

1. Placera de kryddade langusterna på den platta spishällen på Arteflame-grillen.
2. Koka, rör om då och då, tills skalen blir klarröda och fruktköttet är ogenomskinligt, cirka 5-7 minuter.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta bort langusterna från grillen och strö över färsk persilja.
2. Servera genast med citronklyftor vid sidan av.

Tips

• Använd högkvalitativ ved för den bästa rökiga smaken.
• Justera kryddningen utifrån dina krydda preferenser.
• Tillaga alltid langusterna på den varma men inte alltför intensiva delen av grillen för jämn tillagning.
• Om vissa kräftor blir klara snabbare, flytta dem till en svalare del av grillen för att förhindra överkokning.

Variationer

1. Vitlökssmör languster: Byt ut Cajun-krydda mot extra vitlök och en nypa Old Bay-krydda för en rik smör-vitlökssmak.
2. Kryddig kreolsk kräfta: Lägg till en skvätt Louisiana varm sås och extra röda paprikaflingor för en eldig twist.
3. Ört-infunderade languster: Blanda i färsk timjan och rosmarin för en doftande, jordig smak.
4. Citrus Zest languster: Tillsätt apelsin- och limeskal i kryddblandningen för en ljus, saftig smak.
5. Rökt paprikakräftor: Öka den rökta paprikan för en djup, rökig grillliknande smak.

Bästa parningarna

• Majskolvar grillad med smör och Cajunkrydda
• Grillat vitlöksbröd för att insupa de läckra langusterjuicerna
• En krispig, kall lager eller en klassisk Louisiana Hurricane-cocktail
• Färsk coleslaw med en syrlig dressing

Slutsats

Grillade languster får en helt ny dimension av smak på Arteflames grill. Den kryddiga Cajun-kryddaden, den rökiga grillen och den smöriga finishen skapar en rätt som är perfekt för alla utomhusfester. Njut av dessa grillade languster i Louisiana-stil med familj och vänner!