Kentucky Grillade Buffelgrodlår

Introduktion

Gör dig redo att njuta av smaken av perfekt grillade buffellår i Kentucky-stil! Dessa kryddiga, rökiga ben grillas till perfektion på Arteflame, och ger en djup, smakrik röding samtidigt som insidan håller insidan mör och saftig. Med den omvända stekmetoden låser vi in ​​juicerna och utvecklar en oemotståndlig skorpa. Perfekt för äventyrliga grillentusiaster!

Ingredienser

• 8 par grodlår
• 1/2 kopp osaltat smör, smält
• 1/2 kopp varm sås (som Frank's RedHot)
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Salta och peppra efter smak
• Hackad färsk persilja till garnering
• Selleripinnar och ranchdressing för servering

Instruktioner

Steg 1: Förbereda grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna inuti Arteflame-grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappersservetterna och låt elden byggas upp.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgrillen når 1 000°F.

Steg 2: Förbered buffelsåsen

1. Blanda det smälta smöret, varm sås, rökt paprika, vitlökspulver och lökpulver i en skål.
2. Ställ såsen åt sidan för tråckling.

Steg 3: Bränna grodlåren

1. Krydda grodlåren med salt och peppar.
2. Placera dem på mittgrillen vid 1 000 ° F i cirka 1 minut per sida för att utveckla en djup, gyllenbrun skorpa.

Steg 4: Långsam tillagning på den platta spishällen

1. Överför de brynta grodlåren till den platta grillen nära mitten för mer värme.
2. Koka ytterligare 4–5 minuter per sida, tråkla då och då med buffelsåsen.

Steg 5: Vila och servera

1. Ta bort grodlåren från grillen när innertemperaturen når 145°F.
2. Låt dem vila i 5 minuter så att juicen kan fördela sig om.
3. Garnera med hackad persilja och servera med selleristavar och ranchdressing.

Tips

• Marinera grodlåren i kärnmjölk i en timme innan de grillas för att göra dem mjukare.
• Använd alltid färska vedstockar för den bästa rökiga smaken.
• Basera ofta för att bygga lager av smak.
• Använd en omedelbar termometer för att säkerställa perfekt färdighet.
• Kombinera med grillat majsbröd för en autentisk måltid i Kentucky-stil.

Variationer

1. Honung BBQ Grodben: Byt ut buffelsåsen mot en honungsBBQ-glasyr för att skapa en rökig, söt smak.
2. Cajun kryddade grodlår: Använd Cajun-krydda istället för buffelsås för en djärv sydländsk smak.
3. Citron Vitlök Grodlår: Byt ut den heta såsen mot citronsaft och finhackad vitlök för en medelhavstvist.
4. Teriyaki grodlår: Belägg benen i en teriyakiglasyr innan du grillar för att ge dem en asiatisk-inspirerad fusion.
5. Lönn Bourbon glaserade grodlår: Använd en blandning av lönnsirap och bourbon för en fyllig, karamelliserad glasyr.

Slutsats

Dessa buffellår i Kentucky-stil är en äventyrlig och smakrik maträtt för alla grillentusiaster. Genom att använda Arteflame-grillen för att uppnå den perfekta bränningen och färdigheten säkerställs att varje tugga är saftig, mör och fylld med djärv smak. Prova dessa varianter för att byta saker och njuta av denna grillade delikatess på ditt sätt!

Bästa parningarna

• Grillat majsbröd
• Kålsallad
• Mac och ost i sydländsk stil
• Grillad sötpotatis
• Kentucky bourbon lemonad