Grillad Louisiana Boudin Sausage on the Arteflame Grill

Introduktion

Upptäck de rika, rökiga smakerna i Louisiana med denna klassiska Boudin-korv tillagad till perfektion på Arteflame-grillen. Det krispiga ytterhöljet och den möra, smakrika interiören gör detta till en oemotståndlig rätt som alla kommer att älska.

Ingredienser

• 4 Boudin-korvar i Louisiana-stil
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk svartpeppar
• 1 msk hackad färsk persilja (valfritt för garnering)
• 1 msk fullkornssenap (till servering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

• Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i Arteflame-grillen.
• Stapla ved över de blötlagda servetterna.
• Tänd servetterna och låt elden brinna i cirka 20 minuter tills den platta hällen och mittgrillen når de optimala grilltemperaturerna.

Steg 2: Täck korvarna

• Pensla varje Boudin-korv med smält smör.
• Strö rökt paprika och svartpeppar jämnt över korvarna.

Steg 3: Bryn korvarna

• Placera korvarna på mittgrillen på hög värme (cirka 1 000°F).
• Stek i 1-2 minuter per sida tills du får en krispig, gyllenbrun utsida.

Steg 4: Flytta till spishällen för att bli klar

• Överför korvarna till den platta stekhällen, placera dem närmare den kallare ytterkanten.
• Låt dem fortsätta koka i ytterligare 10-12 minuter, vänd då och då, tills de når en innertemperatur på 160°F.
• Ta bort korvarna från grillen vid 145°F eftersom de fortsätter att tillagas från värmen.

Steg 5: Servera och njut

• Garnera med hackad persilja om så önskas.
• Servera varm med fullkornssenap vid sidan av.

Tips

• Låt alltid grillen förvärmas ordentligt för att säkerställa en jämn tillagning.
• Bränning låser sig i juicer, så hoppa inte över detta steg för ultrasuckulenta korvar.
• Låt korvarna vila några minuter innan du skär i dem för att hålla dem fuktiga.

Variationer

• Kryddig Cajun stil: Tillsätt cayennepeppar och varm sås till kryddblandningen för en eldig kick.
• Infunderad vitlökssmör: Blanda hackad vitlök i smält smör innan du penslar på korven.
• Ört-infunderad: Använd en blandning av timjan, rosmarin och oregano tillsammans med smöret för en aromatisk twist.
• BBQ glaserad: Pensla med din favorit barbecuesås under de sista minuterna av grillningen.
• Rökig lönn: Avsluta korvarna med en klick lönnsirap för en söt och rökig kontrast.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör
• Louisiana-stil smutsigt ris
• Grillad lök och paprika
• Kall hantverksöl eller sött iste

Slutsats

Grillad Louisiana Boudin-korv är en smakrik och enkel måltid som lyser när den tillagas på Arteflame-grillen. Från den perfekta bränningen till den saftiga interiören garanterar denna metod ett oemotståndligt bett varje gång.