Charred Connecticut-stil korv på Arteflame Grill

Introduktion

Det finns inget riktigt som en perfekt förkolnad varmkorv i Connecticut-stil, särskilt när den grillas på Arteflame. Hummel Bros varmkorvar, kända för sin signatursnäpp och smak, grillas till krispig perfektion på mittgrillen innan de blir färdiga på hällen. Serveras på en mjuk, smörad bulle i New England-stil, dessa korvar förkroppsligar den perfekta balansen mellan rökighet, krispighet och saftig läckerhet. Följ den här guiden för att få de mest smakrika varmkorvarna med den perfekta brunn och konsistens.

Ingredienser

• 4 Hummel Bros varmkorvar
• 4 korvbullar i New England-stil
• 2 msk smör, smält
• 1/2 kopp tärnad lök
• 1/4 kopp gul senap
• 1/4 kopp relish
• 1/4 kopp surkål (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgallret når 1 000 F.

Steg 2: Bryn varmkorvarna

1. Placera Hummel Bros varmkorv på mittgrillen i 30-45 sekunder, vänd då och då för att få en fin röding.
2. När de är förkolnade flyttar du korven på den platta spishällen så att de kan tillagas jämnt samtidigt som de förblir saftiga.

Steg 3: Rosta bullarna

1. Pensla smält smör på sidorna av bullarna i New England-stil.
2. Lägg bullarna på den yttre grillen i 1-2 minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 4: Montera dina varmkorvar

1. Lägg varje varmkorv i en rostad bulle.
2. Tillsätt tärnad lök, senap, relish och surkål efter önskemål.

Tips

• Håll korvarna i rörelse för att säkerställa jämn förkolning utan att brännas.
• Använd nybakade bullar i New England-stil för bästa smak.
• Låt korvarna vila en minut efter att du tagit bort dem från grillen för att låta safterna sätta sig.

Variationer

• Kryddig Connecticut-hund: Lägg till jalapeños och kryddig brun senap för en kick.
• Ostlik baconhund: Toppa med smält cheddar och knaperstekt bacon.
• New York Deli Dog: Byt relish mot surkål och tillsätt kryddig delikatesssenap.
• BBQ Lökhund: Använd BBQ-sås och grillad lök för en röksöt twist.
• Mexikansk gatuhund: Toppa med pico de gallo, cotijaost och koriander.

Slutsats

Att grilla korv på Arteflame säkerställer den bästa rödingen, smaken och konsistensen. Oavsett om du gillar dem klassiska eller med djärva toppings, ger denna metod oslagbara resultat varje gång.

Bästa parningar

• Krispiga pommes frites eller sötpotatis.
• Grillad majskolvar med smör.
• En uppfriskande kall öl eller lemonad.
• Bakade bönor för en rejäl sida.