Kanadensisk grillad vinter squash med lönnsmör

Introduktion

Upptäck de rika, karamelliserade smakerna av kanadensisk grillad vintersquash med lönnsmör, gjord helt på Arteflame Grill. Denna enkla men eleganta rätt förvandlar squash till en rökig, söt och smörig sida för alla måltider. Perfekt för höstsammankomster, detta recept framhäver squashens naturliga sötma med ren lönnsirap och smör. Inga kastruller, inga kastruller – bara ren grillmagi. Låt oss tända Arteflame och sätta igång!

Ingredienser

• 1 medelstor vintersquash (butternut, ekollon eller kabocha)
• 3 msk osaltat smör, smält
• 2 msk ren kanadensisk lönnsirap
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk mald kanel
• 1/4 tsk svartpeppar
• 1/4 tsk rökt paprika (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt veden brinna tills grillytan är varm (ca 20 minuter).
4. När Arteflame är klar, börja laga mat på den platta stekhällen.

Steg 2: Förbered squashen

1. Skär vintersquashen i 1/2-tums tjocka skivor, kassera fröna.
2. Pensla båda sidorna av varje bit med smält smör.
3. Krydda med havssalt, svartpeppar, kanel och rökt paprika.

Steg 3: Grilla squashen

1. Lägg squashskivorna på den yttre platta stekhällen.
2. Grilla i 5-7 minuter per sida, vänd då och då för en jämn karamellisering.
3. Medan du grillar, pensla varje bit med ren lönnsirap för att förstärka den söta, rökiga smaken.

Steg 4: Servera och njut

1. När squashen är mjuk och karamelliserad tar du bort den från grillen.
2. Ringla över eventuell återstående lönnsmörblandning.
3. Servera omedelbart medan den är varm.

Tips

• För extra karamellisering, låt squashen sitta i en extra minut per sida.
• Använd kabochasquash för en ännu rikare, nötaktig smak.
• Justera den rökta paprikan för en mer saltig-söt balans.
• Håll squashen närmare mitten för mer värme, men bränn den inte.

Variationer

1. Kryddig Maple Squash: Tillsätt 1/2 tsk cayennepeppar för en söt och kryddig twist.
2. Örtsmörsquash: Blanda i färsk timjan och rosmarin med det smälta smöret.
3. Vitlökslönnsquash: Tillsätt hackad vitlök i smöret innan du borstar.
4. Pecan Crunch Squash: Strö krossade pekannötter över squashen för en nötaktig konsistens.
5. Citronglaserad squash: Byt ut lönnsirapen mot honung och en skvätt citronsaft.

Bästa parningar

• Grillade lönnglaserade fläskkotletter
• Omvänd stekt ribeyestek
• Vedeldad lax
• Varm quinoasallad med tranbär
• Honungsrostad brysselkål

Slutsats

Att grilla vintersquash på Arteflame framhäver dess naturliga sötma samtidigt som det tillför ett läckert rökigt djup. Kombinationen av ren kanadensisk lönnsirap och smör skapar en rik, karamelliserad glasyr som gör den här rätten till en omedelbar favorit. Oavsett om det är en tillbehör eller en huvudrätt, kommer detta recept säkerligen att imponera - prova det och omfamna säsongens smaker!