Belgiska grillade kastanjer med havssalt

Introduktion

Belgiska grillade kastanjer är en perfekt höstgodis som lyfter fram den naturliga sötman hos kastanjer med en rik, rökig smak. Arteflame-grillen förstärker konsistensen och skapar en mjuk och smörig insida med ett knaprigt, lätt förkolnat skal. Att grilla kastanjer över öppen låga är både roligt och givande och fyller luften med sin oemotståndliga arom. Denna enkla men ändå tillfredsställande rätt är perfekt för sammankomster och erbjuder en varm och tröstande bit för alla tillfällen.

Ingredienser

• 1 pund färska kastanjer
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1 tsk rökt paprika (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame-grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd pappret.
3. Låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills spishällen når den idealiska temperaturen.

Steg 2: Förbered kastanjerna

1. Använd en vass kniv och sätt försiktigt ett X på den platta sidan av varje kastanj. Detta förhindrar att de spricker under grillning.
2. Pensla kastanjerna med smält smör för att förhöja smaken.

Steg 3: Grilla kastanjerna

1. Placera kastanjerna direkt på den platta stekhällen nära mitten för högre värme.
2. Låt dem koka i 10-15 minuter, vänd då och då för att säkerställa en jämn stekning.
3. Ta bort från grillen när skalen har öppnats och insidan är mör.

Steg 4: Krydda och servera

1. Strö de grillade kastanjerna med havssalt och rökt paprika om så önskas.
2. Låt dem svalna några minuter innan du skalar och njuter.

Tips

• För jämn matlagning, försök att sätta poäng på varje kastanj på samma sätt så att alla grillar i samma takt.
• Använd färska, fasta kastanjer för bästa resultat.
• Om några kastanjer tar längre tid att tillaga, flytta dem något mot det svalare yttre området av spishällen för att avsluta tillagningen jämnt.

Variationer

• Söta belgiska kastanjer: Tillsätt en klick honung och en nypa kanel för en sötare känsla.
• Vitlökssmör kastanjer: Blanda med hackad vitlök och smält smör för en fyllig och smakrik smak.
• Kryddig rökta kastanjer: Strö över cayennepeppar för en kryddig kick.
• Kastanjer med rosmarin: Grilla med rosmarinkvistar för en örtig doft.
• Parmesan Crusted Chestnuts: Avsluta med riven parmesan och svartpeppar för en ostlik tugga.

Slutsats

Belgiska grillade kastanjer är ett enkelt men elegant mellanmål som fångar höstens essens. Att grilla dem på Arteflame säkerställer en jämn stekning och framhäver deras naturliga sötma och rökighet. Oavsett om de avnjuts på egen hand eller med kreativa smaksättningar, kommer dessa kastanjer garanterat att vara en publik-behagare.

Bästa parningarna

• Ett glas glögg eller en mörk belgisk ale
• Grillade korvar för en hjärtligare kombination
• En sida av rostade rotfrukter