Smörkyckling på Arteflame Grill Recept
Förvandla din matlagning utomhus med detta läckra Butter Chicken-recept, perfekt anpassat för Arteflame Grill. Njut av de rika smakerna och krämiga konsistensen hos denna klassiska indiska rätt med en rökig twist.
Ingredienser:
För marinaden:
2 kg kycklinglår, ben- och skinnfria, skurna i lagom stora bitar1 dl vanlig yoghurt
1 msk citronsaft
2 tsk gurkmejapulver
2 tsk garam masala
2 tsk spiskumminpulver
1 tsk chilipulver (anpassa efter smak)
Salta efter smak
Till såsen:
2 msk ghee eller osaltat smör1 stor lök, finhackad
4 vitlöksklyftor, hackade
1-tums bit ingefära, malet
1 burk (14 oz) tomatpuré
1 kopp tung grädde
2 tsk garam masala
1 tsk paprika
Salt och socker efter smak
Färsk koriander, hackad till garnering
Instruktioner:
Marinera kycklingen:
- I en skål, kombinera kyckling med alla marinad ingredienser. Blanda väl, täck över och ställ i kylen i minst 1 timme, helst över natten.
Förvärm Arteflame Grill:
- Elda din Arteflame Grill.
Grilla kycklingen:
- Spett de marinerade kycklingbitarna och grilla dem tills de är förkolnade och genomstekta, ca 5-7 minuter per sida. Ta bort och ställ åt sidan.
Förbered såsen:
- Smält ghee i en gjutjärnspanna på Arteflame. Tillsätt lök, vitlök och ingefära, koka tills de är mjuka och gyllene.
- Rör ner tomatpuré, grädde, garam masala och paprika. Sjud tills såsen tjocknar, ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och en nypa socker för att balansera syran.
Kombinera kyckling och sås:
- Tillsätt den grillade kycklingen till såsen, låt sjuda i ytterligare 5-10 minuter, låt smakerna smälta.
Tjäna:
- Garnera med hackad koriander. Servera din Butter Chicken varm med naan eller ris och njut av den rökiga smaken från Arteflame Grill.
Grilltips:
- För bästa resultat, låt kycklingen marinera över natten för att fördjupa smakerna.
- Den rökiga smaken från Arteflame Grill ger en unik dimension till denna klassiska maträtt och skiljer den från traditionella tillagningar på spishällen.
- Grilla naan så den är snyggt rostad och varm vid servering.
