Recept på rökig grillad pesto på Arteflame-grillen
Introduktion
Höj din pesto med den subtila rökigheten som Arteflame-grillen ger. Detta grillade pestorecept förvandlar enkla ingredienser som basilika, pinjenötter och ost till en smakrik krydda som är perfekt för pasta, smörgåsar eller som dopp.
Ingredienser
- 2 dl färska basilikablad
- 1/3 kopp pinjenötter
- 3 vitlöksklyftor, skalade
- 1/2 kopp nyriven parmesanost
- 1/2 kopp olivolja
- Salta och peppra efter smak
- Citronsaft (valfritt, för att förbättra smaken)
Utrustning
- Arteflame Grill
- Matberedare
Instruktioner
-
Grilla ingredienserna:
- Förvärm din Arteflame-grill. Lägg pinjenötter och vitlöksklyftor på den platta spishällen. Grilla i ca 2-3 minuter, flytta bitarna då och då, tills pinjenötterna är gyllene och vitlöken är lite förkolnad. Detta steg ger ett rökigt djup till peston.
-
Förbered basilikan:
- Medan nötterna och vitlöken grillar, tvätta basilikabladen och klappa dem torra.
-
Blanda peston:
- Kombinera de grillade pinjenötterna, vitlöken och basilikabladen i en matberedare. Pulsera tills det är grovt hackat. Tillsätt parmesanosten och med processorn igång, häll långsamt i olivoljan tills blandningen är slät. Krydda med salt och peppar. För en saftig ton, tillsätt några droppar citronsaft.
-
Justera konsistens:
- Om peston är för tjock, tillsätt mer olivolja för att nå önskad konsistens.
-
Tjäna:
- Servera din rökiga grillade pesto över färsk pasta, bred på knaprig bröd eller som en dipp med grönsaker.
Slutsats
Detta grillade pestorecept ger en innovativ twist till den traditionella såsen, vilket gör den till en perfekt match för dem som älskar att grilla och njuta av djärva smaker. Rökigheten från Arteflame-grillen förstärker peston, vilket gör den till ett utmärkt tillskott till alla måltider.
