Grillad Bibimbap på Arteflame-grillreceptet
Introduktion
Bibimbap, en älskad koreansk maträtt med en blandning av ris, grönsaker, kött och en kryddig gochujang-sås, serveras traditionellt i en varm stenskål. Det här receptet anpassar den klassiska rätten för tillagning på Arteflame-grillen, vilket ger ingredienserna en härlig rökig smak, vilket förhöjer den övergripande smaken och upplevelsen.
Ingredienser
- 2 dl kokt jasmin eller kortkornigt ris
- 200 g tunt skivat nötkött (ryggfilé eller ribeye)
- 2 koppar olika grönsaker (spenat, morötter, zucchini, shiitakesvamp)
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk sesamolja
- 2 ägg
- 2 msk sojasås
- 2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
- 1 tsk socker
- Sesamfrön, till garnering
- Salta och peppra efter smak
Verktyg
- Arteflame grill
- Spatlar av metall eller trä
Instruktioner
Förbereda ingredienserna
- Marinera nötköttet: Kombinera nötköttskivorna med sojasås, hackad vitlök, socker och sesamolja. Låt det marinera i minst 30 minuter.
- Förbered grönsakerna: Julienne morötterna och zucchinin. Salta spenaten lätt och krama ur överflödig fukt. Skiva svampen tunt.
Matlagningsprocess
- Värm upp Arteflame Grill: Förvärm grillen för att göra den klar.
- Grilla ingredienserna: Grilla nötköttet tills det är fint genomstekt och genomstekt. Ta bort och håll varmt. Fräs varje typ av grönsak med lite sesamolja, krydda med salt och peppar direkt på den platta spishällen.
- Stek äggen: På grillens ytterkant, stek äggen efter eget tycke, helst med solsidan uppåt.
Montering av Bibimbap
- Sätt ihop skålen: I stora skålar, börja med en bas av ris. Ordna det grillade nötköttet och grönsakerna i segment över riset. Toppa varje skål med ett stekt ägg.
- Lägg till sista hand: Strö sesamfrön över rätten och servera med en klick gochujang.
Slutsats
Grillad Bibimbap på Arteflame-grillen är en mångsidig och färgstark rätt som inte bara är visuellt tilltalande utan också fylld med smak. De rökiga nyanserna från grillen ger en unik touch till de traditionella smakerna av Bibimbap, vilket gör den till en perfekt måltid för alla tillfällen.
